| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第1章 绪论 | 第13-21页 |
| 1.1 微量元素硒的概述 | 第13-15页 |
| 1.1.1 天然硒的分布 | 第13-14页 |
| 1.1.2 硒的生物学功能 | 第14-15页 |
| 1.2 补硒来源和相关产品的研究现状 | 第15-17页 |
| 1.2.1 富硒酵母的研究进展 | 第16页 |
| 1.2.2 富硒灵芝的研究进展 | 第16-17页 |
| 1.3 灵芝硒多糖与硒蛋白 | 第17-19页 |
| 1.3.1 灵芝硒多糖的提取 | 第18页 |
| 1.3.2 灵芝硒蛋白的提取 | 第18-19页 |
| 1.4 硒含量的检测方法 | 第19-20页 |
| 1.5 本论文的研究意义和目的 | 第20-21页 |
| 第2章 食用菌株筛选与培养条件优化 | 第21-37页 |
| 2.1 前言 | 第21页 |
| 2.2 实验材料 | 第21-23页 |
| 2.2.1 菌种 | 第21页 |
| 2.2.2 主要实验仪器 | 第21-22页 |
| 2.2.3 主要实验药品 | 第22页 |
| 2.2.4 培养基和试剂配制 | 第22-23页 |
| 2.3 实验方法 | 第23-26页 |
| 2.3.1 菌种培养 | 第23-24页 |
| 2.3.2 生物量测定方法 | 第24页 |
| 2.3.3 胞内粗多糖的提取 | 第24页 |
| 2.3.4 多糖含量的测定 | 第24页 |
| 2.3.5 元宝灵芝多糖提取方法 | 第24-25页 |
| 2.3.6 元宝灵芝生长曲线的测定 | 第25页 |
| 2.3.7 元宝灵芝液体培养条件的确定 | 第25-26页 |
| 2.4 实验结果 | 第26-34页 |
| 2.4.1 生物量的测定 | 第26-27页 |
| 2.4.2 葡萄糖标准曲线 | 第27页 |
| 2.4.3 食用菌粗多糖含量测定 | 第27-28页 |
| 2.4.4 元宝灵芝液体发酵最佳培养基的优化 | 第28-29页 |
| 2.4.5 元宝灵芝液体发酵培养基的组份优化 | 第29-31页 |
| 2.4.6 元宝灵芝液体发酵最佳培养条件的优化 | 第31-34页 |
| 2.4.7 元宝灵芝液体发酵生长曲线的测定 | 第34页 |
| 2.5 本章小结 | 第34-37页 |
| 第3章 灵芝、酵母富硒培养和有机硒转化 | 第37-49页 |
| 3.1 前言 | 第37页 |
| 3.2 实验材料 | 第37-38页 |
| 3.2.1 供试菌株 | 第37页 |
| 3.2.2 主要实验仪器 | 第37页 |
| 3.2.3 主要实验药品 | 第37页 |
| 3.2.4 主要培养基及配方 | 第37-38页 |
| 3.3 实验方法 | 第38-41页 |
| 3.3.1 菌种活化 | 第38-39页 |
| 3.3.2 不同浓度亚硒酸钠溶液培养元宝灵芝YBF-2 | 第39页 |
| 3.3.3 不同加硒时间元宝灵芝YBF-2的培养 | 第39页 |
| 3.3.4 酿酒酵母抗性筛选 | 第39页 |
| 3.3.5 不同浓度亚硒酸钠溶液下酿酒酵母的培养 | 第39页 |
| 3.3.6 不同加硒时间酿酒酵母的培养 | 第39页 |
| 3.3.7 食用菌株生物量的测定 | 第39-40页 |
| 3.3.8 无机硒含量的测定 | 第40页 |
| 3.3.9 食用菌总砸含量的测定 | 第40-41页 |
| 3.3.10 有机硒的测定 | 第41页 |
| 3.4 实验结果 | 第41-47页 |
| 3.4.1 硒含量测定标准曲线 | 第41页 |
| 3.4.2 不同亚硒酸钠浓度对元宝灵芝YBF-2生长的影响 | 第41-42页 |
| 3.4.3 硒的不同添加时间对富硒元宝灵芝YBF-2生长的影响 | 第42-43页 |
| 3.4.4 酿酒酵母对亚硒酸钠的耐受性 | 第43-45页 |
| 3.4.5 不同亚硒酸钠浓度对酿酒酵母NY-1生长的影响 | 第45-46页 |
| 3.4.6 不同硒添加时间对酿酒酵母NY-1生长的影响 | 第46-47页 |
| 3.5 本章总结 | 第47-49页 |
| 第4章 富硒灵芝、富硒酵母硒多糖、硒蛋白提取及性质测定 | 第49-65页 |
| 4.1 前言 | 第49页 |
| 4.2 实验材料 | 第49-50页 |
| 4.2.1 供试菌株 | 第49页 |
| 4.2.2 主要实验仪器 | 第49页 |
| 4.2.3 主要实验药品 | 第49-50页 |
| 4.2.4 主要培养基及配方 | 第50页 |
| 4.3 实验方法 | 第50-54页 |
| 4.3.1 菌种活化 | 第50页 |
| 4.3.2 食用菌加硒培养 | 第50页 |
| 4.3.3 富硒酿酒酵母硒多糖的提取 | 第50-51页 |
| 4.3.4 富硒酿酒酵母硒蛋白的提取 | 第51页 |
| 4.3.5 富硒元宝灵芝硒多糖的提取 | 第51页 |
| 4.3.6 富硒元宝灵芝硒多糖的提取优化 | 第51-52页 |
| 4.3.7 富硒元宝灵芝硒蛋白的提取 | 第52页 |
| 4.3.8 富硒元宝灵芝硒蛋白的提取优化 | 第52-53页 |
| 4.3.9 富硒食用菌生物量、硒多糖和硒蛋白的测定 | 第53页 |
| 4.3.10 富硒食用菌中硒蛋白等电点测定 | 第53页 |
| 4.3.11 硒多糖和硒蛋白理化性质的测定 | 第53-54页 |
| 4.4 实验结果 | 第54-63页 |
| 4.4.1 牛血清蛋白标准曲线的绘制 | 第54页 |
| 4.4.2 元宝灵芝YBF-2硒多糖的提取方法优化 | 第54-58页 |
| 4.4.3 元宝灵芝YBF-2硒蛋白提取方法优化 | 第58-61页 |
| 4.4.4 硒蛋白等电点的测定 | 第61页 |
| 4.4.5 硒多糖和硒蛋白理化性质的测定 | 第61-63页 |
| 4.4.6 硒多糖和硒蛋白含量测定 | 第63页 |
| 4.5 本章小结 | 第63-65页 |
| 第5章 总结与展望 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 致谢 | 第71-73页 |
| 学位论文评阋及答辩情况表 | 第73页 |
