| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第13-26页 |
| 1 黄粉虫的研究进展 | 第13-18页 |
| 1.1 黄粉虫的概述 | 第13页 |
| 1.2 黄粉虫的研究现状 | 第13-18页 |
| 1.3 黄粉虫相关产品的开发应用 | 第18页 |
| 2 硒的研究进展 | 第18-21页 |
| 2.1 硒的简介 | 第18-19页 |
| 2.2 硒的生物活性与人体健康 | 第19-21页 |
| 2.3 生物富硒的研究开发现状 | 第21页 |
| 3 食源性生物活性肽 | 第21-24页 |
| 3.1 食源性抗氧化肽 | 第21-23页 |
| 3.2 食源性免疫活性肽 | 第23-24页 |
| 4 本研究的立题依据及主要内容 | 第24-26页 |
| 4.1 课题立题依据 | 第24-25页 |
| 4.2 主要研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 富硒黄粉虫油脂的提取及理化性质 | 第26-38页 |
| 1 前言 | 第26页 |
| 2 材料与仪器 | 第26-28页 |
| 2.1 实验材料 | 第26页 |
| 2.2 实验试剂 | 第26-27页 |
| 2.3 实验仪器 | 第27-28页 |
| 3 试验方法 | 第28-32页 |
| 3.1 富硒黄粉虫（Se-TM）基本成分的测定 | 第28-29页 |
| 3.2 Se-TM油脂的提取 | 第29-30页 |
| 3.3 Se-TM油脂的纯化 | 第30-31页 |
| 3.4 油脂理化性质的测定 | 第31-32页 |
| 3.5 Se-TM油脂脂肪酸组成及其含量分析 | 第32页 |
| 4 结果与分析 | 第32-37页 |
| 4.1 Se-TM基本组成成分分析 | 第32-33页 |
| 4.2 Se-TM油脂提取率及毛油理化性质的比较 | 第33-34页 |
| 4.3 Se-TM油脂纯化过程回收率及物理性质变化 | 第34-35页 |
| 4.4 纯化前后Se-TM油脂的理化性质的比较 | 第35页 |
| 4.5 Se-TM纯化油与其他成品植物油的理化性质比较 | 第35-36页 |
| 4.6 Se-TM油脂的脂肪酸组成分析 | 第36-37页 |
| 5 本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 富硒对黄粉虫体内的硒及蛋白分布的影响 | 第38-51页 |
| 1 前言 | 第38页 |
| 2 材料与仪器 | 第38-40页 |
| 2.1 实验原料 | 第38页 |
| 2.2 实验试剂 | 第38-39页 |
| 2.3 实验仪器 | 第39-40页 |
| 3 实验方法 | 第40-43页 |
| 3.1 基本成分的测定 | 第40-41页 |
| 3.2 可溶性蛋白的分步提取 | 第41-42页 |
| 3.3 SDS-PAGE电泳实验 | 第42页 |
| 3.4 氨基酸组成的测定 | 第42-43页 |
| 3.5 统计分析 | 第43页 |
| 4 结果与分析 | 第43-50页 |
| 4.1 富硒对黄粉虫组成的影响 | 第43-47页 |
| 4.2 Se-TM的蛋白含量及硒含量 | 第47-48页 |
| 4.3 Se-TM的氨基酸组成 | 第48-50页 |
| 5 本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 富硒对黄粉虫酶解多肽抗氧化活性的影响 | 第51-68页 |
| 1 引言 | 第51页 |
| 2 材料与仪器 | 第51-53页 |
| 2.1 实验原料 | 第51页 |
| 2.2 实验试剂 | 第51-52页 |
| 2.3 实验仪器 | 第52-53页 |
| 3 实验方法 | 第53-57页 |
| 3.1 水解度的测定 | 第53-54页 |
| 3.2 虫粉蛋白的酶解 | 第54页 |
| 3.3 酶解多肽的分子量测定 | 第54-55页 |
| 3.4 Se-TMP和TMP对红细胞溶血的抑制作用 | 第55-56页 |
| 3.5 对DPPH清除能力的测定 | 第56页 |
| 3.6 对·OH自由基清除能力的测定 | 第56-57页 |
| 3.7 统计分析 | 第57页 |
| 4 结果与分析 | 第57-67页 |
| 4.1 Se-TM的酶解 | 第57-60页 |
| 4.2 Se-TMP和TMP的抗氧化作用对比 | 第60-67页 |
| 5 本章小结 | 第67-68页 |
| 第五章 富硒黄粉虫含硒多肽的免疫活性及分离纯化 | 第68-86页 |
| 1 前言 | 第68页 |
| 2 试剂与仪器 | 第68-70页 |
| 2.1 实验原料 | 第68-69页 |
| 2.2 实验试剂 | 第69页 |
| 2.3 实验仪器 | 第69-70页 |
| 3 实验方法 | 第70-72页 |
| 3.1 Se-TM含硒多肽（Se-TMP-J、Se-TMP-Y、Se-TMP-F）的制备 | 第70-71页 |
| 3.2 相对分子质量的测定 | 第71页 |
| 3.3 免疫活性的测定 | 第71页 |
| 3.4 DEAE-Sepharose FF离子交换柱层析 | 第71-72页 |
| 3.5 Sephadex G-15 凝胶柱层析 | 第72页 |
| 3.6 ESI-MS的测定 | 第72页 |
| 3.7 统计分析 | 第72页 |
| 4 结果与分析 | 第72-85页 |
| 4.1 Se-TMP-J、Se-TMP-Y、Se-TMP-F的免疫活性 | 第72-74页 |
| 4.2 Se-TMP-J、Se-TMP-Y、Se-TMP-F的分子量分布 | 第74-78页 |
| 4.3 Se-TMP-J DEAE-Sepharose FF离子交换柱层析纯化及免疫活性研究 | 第78-81页 |
| 4.4 Se-TP-J4 Sephadex G-15 凝胶柱层析纯化及免疫活性研究 | 第81-85页 |
| 5 本章小结 | 第85-86页 |
| 结论与展望 | 第86-88页 |
| 一、结论 | 第86-87页 |
| 二、主要创新点 | 第87页 |
| 三、展望 | 第87-88页 |
| 参考文献 | 第88-102页 |
| 附录1 英文缩写对应表 | 第102-103页 |
| 附录2 富硒黄粉虫虫粉氨基酸组成 | 第103-104页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第104-105页 |
| 致谢 | 第105-106页 |
| 附件 | 第106页 |
