| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-18页 |
| 1 文献综述 | 第18-25页 |
| ·樱桃番茄概述 | 第18-20页 |
| ·脉冲强光概述 | 第20-23页 |
| ·贮藏环境因素 | 第23-24页 |
| ·研究目的、意义和内容 | 第24-25页 |
| ·研究目的及意义 | 第24页 |
| ·研究内容 | 第24-25页 |
| 2 脉冲强光处理对采后樱桃番茄生理和品质的影响 | 第25-45页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·材料与处理方法 | 第25-27页 |
| ·主要试剂与仪器、设备 | 第25-26页 |
| ·原料及处理 | 第26-27页 |
| ·测试方法 | 第27-30页 |
| ·感官评价 | 第27页 |
| ·菌落总数与霉菌数测定 | 第27页 |
| ·硬度测定 | 第27-28页 |
| ·色差测定 | 第28页 |
| ·可溶性固形物（TSS）含量测定 | 第28页 |
| ·失重率测定 | 第28页 |
| ·抗坏血酸含量测定 | 第28页 |
| ·丙二醛（MDA）含量测定 | 第28-29页 |
| ·相对电导率的测定 | 第29页 |
| ·番茄红素含量测定 | 第29页 |
| ·抗氧化能力的测定 | 第29页 |
| ·过氧化物酶活性的测定 | 第29页 |
| ·过氧化氢酶活性的测定 | 第29页 |
| ·超氧化物歧化酶活性的测定 | 第29页 |
| ·统计方法 | 第29-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-43页 |
| ·采后PL处理对樱桃番茄果实感官品质与腐烂指数的影响 | 第30-31页 |
| ·采后PL处理对樱桃番茄菌落总数与霉菌数变化的影响 | 第31-32页 |
| ·采后PL处理对樱桃番茄果实硬度的影响 | 第32-33页 |
| ·采后PL处理对樱桃番茄果实色差的影响 | 第33-34页 |
| ·采后PL处理对樱桃番茄果实可溶性固形物（TSS）含量的影响 | 第34-35页 |
| ·采后PL处理对樱桃番茄果实失重率的影响 | 第35-36页 |
| ·采后PL处理对樱桃番茄果实抗化血酸含量的影响 | 第36-37页 |
| ·采后PL处理对樱桃番茄果实丙二醛（MDA）含量的影响 | 第37-38页 |
| ·采后PL处理对樱桃番茄果实相对电导率的影响 | 第38页 |
| ·采后PL处理对樱桃番茄果实番茄红素含量的影响 | 第38-39页 |
| ·采后PL处理对樱桃番茄果实抗氧化能力的影响 | 第39-40页 |
| ·采后PL处理对樱桃番茄果实过氧化物酶活性的影响 | 第40-41页 |
| ·采后PL处理对樱桃番茄果实过氧化氢酶活性的影响 | 第41-42页 |
| ·采后PL处理对樱桃番茄果实超氧化物歧化酶活性的影响 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-45页 |
| 3 温度对采后樱桃番茄生理和品质的影响 | 第45-59页 |
| ·引言 | 第45页 |
| ·材料与处理方法 | 第45-46页 |
| ·主要试剂与仪器、设备 | 第45页 |
| ·原料及处理 | 第45-46页 |
| ·测试方法 | 第46-47页 |
| ·感官评价 | 第46页 |
| ·硬度测定 | 第46页 |
| ·色差测定 | 第46页 |
| ·失重率测定 | 第46页 |
| ·抗坏血酸含量测定 | 第46页 |
| ·丙二醛（MDA）含量测定 | 第46页 |
| ·相对电导率的测定 | 第46页 |
| ·番茄红素含量测定 | 第46-47页 |
| ·抗氧化能力的测定 | 第47页 |
| ·过氧化物酶活性的测定 | 第47页 |
| ·过氧化氢酶活性的测定 | 第47页 |
| ·超氧化物歧化酶活性的测定 | 第47页 |
| ·统计方法 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-57页 |
| ·温度对樱桃番茄果实感官品质与腐烂指数的影响 | 第47-49页 |
| ·温度对樱桃番茄果实硬度的影响 | 第49页 |
| ·温度对樱桃番茄果实色差的影响 | 第49-51页 |
| ·温度对樱桃番茄果实失重率的影响 | 第51页 |
| ·温度对樱桃番茄果实抗坏血酸含量的影响 | 第51-52页 |
| ·温度对樱桃番茄果实丙二醛（MDA）含量的影响 | 第52-53页 |
| ·温度对樱桃番茄果实相对电导率的影响 | 第53页 |
| ·温度对樱桃番茄果实番茄红素含量的影响 | 第53-54页 |
| ·温度对樱桃番茄果抗氧化能力的影响 | 第54-55页 |
| ·温度对樱桃番茄果过氧化物酶活性的影响 | 第55-56页 |
| ·温度对樱桃番茄果过氧化氢酶活性的影响 | 第56-57页 |
| ·温度对樱桃番茄果超氧化物歧化酶活性的影响 | 第57页 |
| ·本章小结 | 第57-59页 |
| 4 脉冲强光处理对樱桃番茄果实冷害的影响 | 第59-72页 |
| ·引言 | 第59页 |
| ·材料与处理方法 | 第59-60页 |
| ·主要试剂与仪器、设备 | 第59页 |
| ·原料及处理 | 第59-60页 |
| ·测试方法 | 第60-62页 |
| ·冷害指数 | 第60页 |
| ·硬度测定 | 第60页 |
| ·色差测定 | 第60页 |
| ·失重率测定 | 第60-61页 |
| ·抗坏血酸含量测定 | 第61页 |
| ·丙二醛（MDA）含量测定 | 第61页 |
| ·相对电导率的测定 | 第61页 |
| ·番茄红素含量测定 | 第61页 |
| ·抗氧化能力的测定 | 第61页 |
| ·过氧化物酶活性的测定 | 第61页 |
| ·过氧化氢酶活性的测定 | 第61页 |
| ·超氧化物歧化酶活性的测定 | 第61页 |
| ·统计方法 | 第61-62页 |
| ·结果与讨论 | 第62-71页 |
| ·脉冲强光对冷藏樱桃番茄果实冷害指数的影响 | 第62页 |
| ·脉冲强光对冷藏樱桃番茄果实硬度的影响 | 第62-63页 |
| ·脉冲强光对冷藏樱桃番茄果实色差的影响 | 第63-64页 |
| ·脉冲强光对冷藏樱桃番茄果实失重率的影响 | 第64-65页 |
| ·脉冲强光对冷藏樱桃番茄果实抗坏血酸含量的影响 | 第65-66页 |
| ·脉冲强光对冷藏樱桃番茄果实丙二醛（MDA）含量的影响 | 第66页 |
| ·脉冲强光对冷藏樱桃番茄果实相对电导率的影响 | 第66-67页 |
| ·脉冲强光对冷藏樱桃番茄果实番茄红素含量的影响 | 第67-68页 |
| ·脉冲强光对冷藏樱桃番茄果实抗氧化能力的影响 | 第68-69页 |
| ·脉冲强光对冷藏樱桃番茄果实过氧化物酶活性的影响 | 第69-70页 |
| ·脉冲强光对冷藏樱桃番茄果实过氧化氢酶活性的影响 | 第70页 |
| ·脉冲强光对冷藏樱桃番茄果实超氧化物歧化酶活性的影响 | 第70-71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 5 结论与展望 | 第72-74页 |
| ·主要结论 | 第72-73页 |
| ·创新点 | 第73页 |
| ·展望 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-79页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
