三种不同来源的乳蛋白致敏性强弱研究
| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-26页 |
| ·乳蛋白过敏的国内外状况 | 第11-12页 |
| ·乳蛋白过敏的定义 | 第12页 |
| ·引起食物过敏的途径 | 第12-14页 |
| ·致敏的食物来源 | 第12-13页 |
| ·食物诱发变态反应的途径 | 第13页 |
| ·乳蛋白的交叉过敏反应 | 第13-14页 |
| ·奶制品中主要的致敏蛋白 | 第14-17页 |
| ·乳蛋白致敏原理 | 第17-20页 |
| ·IgE 介导乳蛋白速发型超敏反应 | 第18-19页 |
| ·非IgE 介导乳蛋白迟发型超敏反应 | 第19页 |
| ·功能紊乱性耐受 | 第19-20页 |
| ·食物中过敏原的主要检测方法 | 第20-22页 |
| ·体内检测方法 | 第20-21页 |
| ·体外检测方法 | 第21-22页 |
| ·临床表现 | 第22-23页 |
| ·乳蛋白过敏的流行病学 | 第23页 |
| ·免疫途径 | 第23页 |
| ·奶蛋白致敏模型的建立 | 第23-24页 |
| ·课题开展的目的和意义 | 第24-25页 |
| ·主要研究内容 | 第25页 |
| ·课题来源 | 第25-26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-36页 |
| ·实验材料 | 第26-27页 |
| ·奶样成分 | 第26页 |
| ·主要仪器 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26-27页 |
| ·主要试剂配置方法 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-35页 |
| ·动物实验方案 | 第27-28页 |
| ·细胞因子释放量的测定 | 第28-32页 |
| ·脾细胞增殖试验 | 第32页 |
| ·血清中IgE 水平的测定 | 第32-33页 |
| ·血浆中组胺释放量的测定 | 第33-34页 |
| ·过敏反应的评级 | 第34-35页 |
| ·病理学观察 | 第35页 |
| ·实验流程图 | 第35页 |
| ·统计学分析 | 第35-36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-43页 |
| ·细胞因子的测定 | 第36-38页 |
| ·细胞因子标准曲线的建立 | 第36-37页 |
| ·三种乳蛋白对细胞因子分泌的影响 | 第37-38页 |
| ·脾细胞增殖实验 | 第38-39页 |
| ·ConA 最适浓度的确定 | 第38-39页 |
| ·小鼠脾细胞增殖试验 | 第39页 |
| ·血清中IgE 水平的测定结果 | 第39-40页 |
| ·IgE 标准曲线的建立 | 第39-40页 |
| ·血清中IgE 水平 | 第40页 |
| ·血浆中组胺浓度的测定结果 | 第40-41页 |
| ·过敏症状的评估 | 第41-42页 |
| ·病理学观察 | 第42-43页 |
| 4 讨论 | 第43-47页 |
| ·马奶与牛奶的致敏性强度比较 | 第43页 |
| ·乳蛋白对细胞因子分泌的影响 | 第43-44页 |
| ·乳蛋白对小鼠血浆组胺含量的影响 | 第44页 |
| ·乳蛋白成分对体外淋巴细胞增殖的影响 | 第44-45页 |
| ·乳蛋白对小鼠血清IgE 量的影响 | 第45页 |
| ·小鼠过敏的全身系统症状 | 第45-46页 |
| ·过敏模型建立的几个影响因素 | 第46-47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-58页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第58页 |
