| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| ·课题研究的来源和意义 | 第10-11页 |
| ·课题的来源 | 第10页 |
| ·课题研究的目的与意义 | 第10-11页 |
| ·国内外研究动态 | 第11-14页 |
| ·国外研究现状 | 第12-13页 |
| ·国内研究现状 | 第13-14页 |
| ·课题研究的目标、内容及技术路线 | 第14-16页 |
| ·研究的目标和内容 | 第14-15页 |
| ·研究的技术路线 | 第15-16页 |
| ·本课题研究的创新点 | 第16-18页 |
| 第二章 机器视觉系统的分析与设计 | 第18-27页 |
| ·照明系统的设计 | 第18-23页 |
| ·光源的分类与选择 | 第19-21页 |
| ·照明方式的设计 | 第21-23页 |
| ·图像采集系统的设计 | 第23-24页 |
| ·CCD工业相机 | 第23页 |
| ·光学镜头 | 第23-24页 |
| ·牛肉嫩度预测的软件系统设计 | 第24-25页 |
| ·本章小结 | 第25-27页 |
| 第三章 牛肉眼肌切面图像嫩度特征信息的提取 | 第27-45页 |
| ·牛肉眼肌切面图像处理方法研究 | 第27-28页 |
| ·图像预处理方法 | 第27-28页 |
| ·图像嫩度特征信息的提取 | 第28-43页 |
| ·基于改进型FCM聚类算法的彩色牛肉图像中筋膜区域分割 | 第28-38页 |
| ·筋膜颜色信息提取 | 第38页 |
| ·有效眼肌区域提取 | 第38-40页 |
| ·有效眼肌区域内结缔组织的提取 | 第40-42页 |
| ·纹理信息的提取 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-45页 |
| 第四章 牛肉眼肌切面嫩度预测的方法研究 | 第45-57页 |
| ·牛肉嫩度传统测定法 | 第45-46页 |
| ·试验材料和方法 | 第46页 |
| ·试验材料与设备 | 第46页 |
| ·试验方法 | 第46页 |
| ·各特征指标与嫩度的关系 | 第46-53页 |
| ·各特征指标与嫩度的相关性系分析 | 第47-53页 |
| ·特征指标的筛选 | 第53页 |
| ·牛肉嫩度预测模型的建立与验证 | 第53-56页 |
| ·牛肉嫩度预测模型的建立 | 第53-54页 |
| ·牛肉嫩度预测模型的验证 | 第54-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 第五章 结论和展望 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第57-58页 |
| ·展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 致谢 | 第64-66页 |
| 攻读硕士期间的研究成果 | 第66页 |