| 致谢 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-20页 |
| ·前言 | 第10-13页 |
| ·金属探测器的结构及原理 | 第13-15页 |
| ·金属探测器灵敏度的影响因素 | 第15-19页 |
| ·产品效应 | 第15-16页 |
| ·不同金属的导磁性 | 第16-17页 |
| ·工作频率 | 第17页 |
| ·金属异物形状和走向、包装材料 | 第17页 |
| ·工作环境 | 第17-18页 |
| ·电力源噪音 | 第18-19页 |
| ·食品中金属探测存在的问题 | 第19页 |
| ·选题的意义 | 第19-20页 |
| 2、引言 | 第20-22页 |
| 3 材料与方法 | 第22-27页 |
| ·实验材料 | 第22-23页 |
| ·主要仪器设备 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-27页 |
| ·某企业生产线金属异物残留检测调查报告 | 第24页 |
| ·调查对象的选择 | 第24页 |
| ·金属检测 | 第24页 |
| ·金属异物误检的再次确认 | 第24页 |
| ·金属异物最小灵敏敏度的测定 | 第24-25页 |
| ·检测条件对金属探测器灵敏度的影响 | 第25页 |
| ·不同金属类型检出率及金属丝与传送带不同夹角检出率的确定 | 第25页 |
| ·传送带速度对金属检测器灵敏度的影响 | 第25页 |
| ·产品效应对金属检测器灵敏度的影响 | 第25-26页 |
| ·包装材料对金属探测器灵敏度的影响 | 第26页 |
| ·肉样自身对金属探测器灵敏度的影响 | 第26页 |
| ·降低误检的验证试验 | 第26-27页 |
| ·降低“假阳性”型误检率的验证试验 | 第27页 |
| ·降低“假阴性”型检出率的验证试验 | 第27页 |
| ·数据的记录与处理分析 | 第27页 |
| 4 结果与分析 | 第27-32页 |
| ·金属异物残留的调查报告 | 第27-28页 |
| ·金属探测器最小灵敏度的测定 | 第28-29页 |
| ·检测条件对金属探测器灵敏度的影响 | 第29页 |
| ·金属异物走向对灵敏度影响的研究 | 第29页 |
| ·包装方式及传送带速度对金属探测器灵敏度的影响 | 第29页 |
| ·产品效应对金属探测器灵敏度的影响 | 第29-30页 |
| ·不同包装材料对灵敏度影响的研究 | 第29-30页 |
| ·产品自身因素对金属探测器灵敏度的影响 | 第30页 |
| ·给企业建议的验证 | 第30-32页 |
| 5 讨论与结论 | 第32-36页 |
| ·讨论 | 第32-35页 |
| ·结论 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-38页 |