| 中文摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第10-24页 |
| ·淀粉 | 第10-15页 |
| ·淀粉的概述 | 第10页 |
| ·淀粉的结构 | 第10-12页 |
| ·淀粉的性质 | 第12-14页 |
| ·国内外淀粉的研究现状及发展趋势 | 第14-15页 |
| ·阳离子淀粉 | 第15-21页 |
| ·阳离子淀粉的特性 | 第15-16页 |
| ·阳离子淀粉的制备方法 | 第16-17页 |
| ·阳离子淀粉的应用 | 第17-21页 |
| ·挤压加工技术 | 第21-23页 |
| ·挤压膨化作用机理 | 第21页 |
| ·挤压机 | 第21-22页 |
| ·挤压加工技术的优点 | 第22页 |
| ·挤压加工技术的应用 | 第22-23页 |
| ·阳离子醚化剂 | 第23-24页 |
| ·选题目的和意义 | 第24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-31页 |
| ·主要试验材料 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24页 |
| ·主要试验仪器与设备 | 第24-25页 |
| ·试验方法 | 第25-30页 |
| ·阳离子淀粉的制备 | 第25-26页 |
| ·工艺流程 | 第26页 |
| ·测定方法 | 第26-28页 |
| ·应用试验方法 | 第28-30页 |
| ·试验设计 | 第30-31页 |
| ·单因素试验设计 | 第30页 |
| ·响应面优化试验设计 | 第30-31页 |
| ·数据分析 | 第31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-53页 |
| ·工艺条件的研究 | 第31-36页 |
| ·单因素试验研究 | 第31-33页 |
| ·挤压工艺条件的优化试验研究 | 第33-36页 |
| ·挤压法制备阳离子淀粉性质的研究 | 第36-43页 |
| ·醚化剂添加量对挤压法制备阳离子淀粉取代度和反应效率的影响 | 第36-37页 |
| ·醚化剂添加量对挤压法制备阳离子淀粉透光率的影响 | 第37-38页 |
| ·醚化剂添加量对挤压法制备阳离子淀粉凝沉值的影响 | 第38-39页 |
| ·醚化剂添加量对挤压法制备阳离子淀粉溶解指数和取代度的影响 | 第39页 |
| ·醚化剂添加量对阳离子淀粉糊化性能及取代度的影响 | 第39-40页 |
| ·NaOH 与醚化剂物质的量比对挤压法制备阳离子淀粉取代度和反应效率的影响 | 第40-41页 |
| ·NaOH 与醚化剂物质的量比对挤压法制备阳离子淀粉透光率的影响 | 第41页 |
| ·NaOH 与醚化剂物质的量比对挤压法制备阳离子淀粉凝沉值的影响 | 第41-42页 |
| ·NaOH 与醚化剂物质的量比对挤压法制备阳离子淀粉溶解指数和取代度的影响 | 第42-43页 |
| ·NaOH 与醚化剂物质的量比对阳离子淀粉糊化性能和取代度的影响 | 第43页 |
| ·挤压法制备阳离子淀粉性能的研究 | 第43-47页 |
| ·扫描电镜（SEM） | 第43-45页 |
| ·傅里叶红外光谱（FT-IR） | 第45页 |
| ·X-射线结晶衍射（XRD） | 第45-46页 |
| ·结晶度分析 | 第46-47页 |
| ·挤压制备阳离子淀粉应用的研究 | 第47-53页 |
| ·挤压法制备阳离子淀粉对脱色的影响 | 第47-50页 |
| ·挤压法制备阳离子淀粉对絮凝效果的影响 | 第50-53页 |
| ·阳离子淀粉在做膜中的应用 | 第53页 |
| 4 讨论 | 第53-55页 |
| ·影响挤压法制备阳离子淀粉因素的探讨 | 第53-54页 |
| ·反应温度和反应时间的影响 | 第53-54页 |
| ·水分含量的影响 | 第54页 |
| ·NaOH 的催化作用 | 第54页 |
| ·挤压反应设备 | 第54页 |
| ·挤压法制备阳离子淀粉对脱色絮凝的影响 | 第54-55页 |
| ·进一步研究方向 | 第55页 |
| 5 结论 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 攻读学位期间发表的论文目录 | 第64页 |
