| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 引言 | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-19页 |
| ·稻米镉污染研究现状 | 第13-16页 |
| ·稻米镉污染来源 | 第13-14页 |
| ·稻米中镉的富集、分布及存在形态 | 第14-15页 |
| ·稻米镉污染防治技术 | 第15-16页 |
| ·稻米加工技术 | 第16-18页 |
| ·砻谷 | 第16页 |
| ·碾米 | 第16-17页 |
| ·大米淀粉的提取 | 第17-18页 |
| ·大米蛋白的提取及水解 | 第18页 |
| ·小结 | 第18-19页 |
| 第二章 稻米砻谷、碾米对大米产品镉含量的影响 | 第19-25页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·材料与方法 | 第19-21页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·仪器设备 | 第19-20页 |
| ·试验方法 | 第20-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-23页 |
| ·砻谷对产品镉含量的影响 | 第21-22页 |
| ·碾米对产品镉含量的影响 | 第22-23页 |
| ·讨论与小结 | 第23-25页 |
| ·讨论 | 第23-24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| 第三章 大米淀粉提取工艺对淀粉产品镉含量的影响 | 第25-40页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·酶法提取工艺对淀粉产品镉含量的影响 | 第25-32页 |
| ·试验材料 | 第25-26页 |
| ·试验方法 | 第26-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-32页 |
| ·碱法提取工艺对淀粉产品镉含量的影响 | 第32-39页 |
| ·试验材料 | 第32页 |
| ·试验方法 | 第32-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-39页 |
| ·讨论与小结 | 第39-40页 |
| ·讨论 | 第39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第四章 大米蛋白水解及后续纯化工艺对产品镉含量的影响 | 第40-52页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·大米蛋白的提取及其水解工艺优化 | 第40-45页 |
| ·试验材料 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-45页 |
| ·氨基酸纯化工艺对氨基酸产品镉含量的影响 | 第45-50页 |
| ·试验材料 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-50页 |
| ·讨论与小结 | 第50-52页 |
| ·讨论 | 第50页 |
| ·小结 | 第50-52页 |
| 第五章 讨论与结论 | 第52-54页 |
| ·讨论 | 第52页 |
| ·展望 | 第52-53页 |
| ·结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 作者简历 | 第60页 |