| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-24页 |
| ·菊粉及菊粉酶的概述 | 第13页 |
| ·菊粉酶的来源和分类 | 第13-15页 |
| ·菊粉酶的来源 | 第13-14页 |
| ·菊粉酶的分类 | 第14-15页 |
| ·菊粉酶的应用 | 第15-16页 |
| ·利用菊粉酶生产高果糖浆的应用 | 第15页 |
| ·利用菊粉酶生产低聚果糖的应用 | 第15-16页 |
| ·利用菊粉酶生产酒精的应用 | 第16页 |
| ·在其它方面的应用 | 第16页 |
| ·菊粉酶研究现状及存在的问题 | 第16-23页 |
| ·菊粉酶研究现状 | 第16-22页 |
| ·存在的问题 | 第22-23页 |
| ·本课题选题依据和研究的主要内容 | 第23-24页 |
| 第二章 菊粉酶高产菌株的筛选 | 第24-30页 |
| ·试验材料与仪器 | 第24-25页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·试验仪器 | 第24-25页 |
| ·试验方法 | 第25-27页 |
| ·菊芋中主要成分的测定 | 第25页 |
| ·总糖的测定 | 第25-26页 |
| ·菊粉酶高产菌株的培养方法 | 第26页 |
| ·不同菌种产菊粉酶的比较 | 第26页 |
| ·菊粉酶酶活力的测定 | 第26页 |
| ·菊粉酶酶解产物的薄层层析色谱(TLC)分析 | 第26-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-29页 |
| ·菊芋的主要成分测定 | 第27-28页 |
| ·不同菌种产菊粉酶的比较 | 第28页 |
| ·胞内酶和胞外酶的酶活 | 第28-29页 |
| ·薄层层析法定性分析 | 第29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 宇佐美曲霉产菊粉酶的培养基优化 | 第30-43页 |
| ·试验材料与仪器 | 第30-31页 |
| ·试验材料 | 第30页 |
| ·试验仪器设备 | 第30-31页 |
| ·试验方法 | 第31-32页 |
| ·宇佐美曲霉产菊粉酶培养方法 | 第31页 |
| ·菊粉酶酶活力的测定 | 第31页 |
| ·不同浓度碳源对菌种产酶的影响 | 第31页 |
| ·不同氮源对菌种产酶的影响 | 第31页 |
| ·不同浓度蛋白膝对菌种产酶的影响 | 第31页 |
| ·不同浓度(NH_4)_2HPO_4对菌种产酶的影响 | 第31页 |
| ·初始pH值对菌种产酶的影响 | 第31页 |
| ·通气量的影响 | 第31-32页 |
| ·接种量的影响 | 第32页 |
| ·培养时间的影响 | 第32页 |
| ·不同的无机盐和金属离子对菌种产酶的影响 | 第32页 |
| ·试验设计及数据处理 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-42页 |
| ·不同浓度的菊芋汁对菌种产酶活力的影响 | 第32-33页 |
| ·氮源对菌种产酶活力的影响 | 第33-34页 |
| ·不同浓度蛋白陈对菌种产酶活力的影响 | 第34-35页 |
| ·(NH_4)_2HPO_4不同浓度对菌种产酶活力的影响 | 第35-36页 |
| ·不同初始pH值对菌种产酶活力的影响 | 第36页 |
| ·不同通气量对菌种产酶活力的影响 | 第36-37页 |
| ·不同培养时间对菌种产酶活力的影响 | 第37-38页 |
| ·不同接种量对菌种产酶活力的影响 | 第38页 |
| ·不同的无机盐和金属离子对菌种产酶的影响 | 第38-39页 |
| ·Plackett-Burman设计优化培养基 | 第39-40页 |
| ·中心组合试验结果与回归方程的拟合 | 第40-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 菊粉酶粗酶液的酶学特性 | 第43-52页 |
| ·试验材料与仪器 | 第43页 |
| ·试验材料 | 第43页 |
| ·试验仪器和设备 | 第43页 |
| ·试验方法 | 第43-45页 |
| ·粗酶液的制备 | 第43-44页 |
| ·菊粉酶酶活力的测定 | 第44页 |
| ·温度对菊粉酶酶活力的影响 | 第44页 |
| ·pH值对菊粉酶酶活力的影响 | 第44页 |
| ·菊粉酶的热稳定性 | 第44页 |
| ·菊粉酶的pH值稳定性 | 第44页 |
| ·金属离子对菊粉酶酶活酶活力的影响 | 第44页 |
| ·底物浓度对酶活力的影响 | 第44页 |
| ·反应时间对酶活力的影响 | 第44-45页 |
| ·菊粉酶的米氏常数的测定 | 第45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-51页 |
| ·温度对菊粉酶酶活力的影响 | 第45-46页 |
| ·pH值对菊粉酶酶活力的影响 | 第46-47页 |
| ·菊粉酶的热稳定性 | 第47-48页 |
| ·菊粉酶的pH值稳定性 | 第48页 |
| ·金属离子对菊粉酶酶活力的影响 | 第48-49页 |
| ·底物浓度对酶活力的影响 | 第49-50页 |
| ·反应时间对菊粉酶活性的影响 | 第50页 |
| ·菊粉酶的米氏常数的测定 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第五章 菊粉酶的分离纯化 | 第52-62页 |
| ·试验材料与仪器 | 第52-53页 |
| ·材料 | 第52页 |
| ·主要仪器 | 第52-53页 |
| ·试验方法 | 第53-55页 |
| ·酶活力的测定 | 第53页 |
| ·蛋白质浓度的测定 | 第53页 |
| ·酶组分的分离纯化 | 第53-55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-61页 |
| ·盐析法纯化粗酶液 | 第55页 |
| ·透析脱盐 | 第55-56页 |
| ·离子交换层析 | 第56-57页 |
| ·Sephadex G-100凝胶层析 | 第57-59页 |
| ·纯化结果 | 第59-60页 |
| ·SDS-PAGE凝胶电泳 | 第60-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 第六章 宇佐美曲霉发酵菊芋 | 第62-71页 |
| ·试验材料与仪器 | 第62-63页 |
| ·材料 | 第62页 |
| ·主要仪器 | 第62-63页 |
| ·试验方法 | 第63-64页 |
| ·还原糖的测定 | 第63页 |
| ·粗酶液的制备 | 第63页 |
| ·不同浓度菊芋汁的影响 | 第63页 |
| ·不同接种量的影响 | 第63页 |
| ·不同的初始pH的影响 | 第63页 |
| ·不同的装液量的影响 | 第63页 |
| ·不同无机盐的影响 | 第63页 |
| ·不同浓度 MgSO_4的影响 | 第63-64页 |
| ·不同浓度 KH_2PO_4的影响 | 第64页 |
| ·试验结果与讨论 | 第64-70页 |
| ·不同浓度菊芋汁的影响 | 第64-65页 |
| ·不同接种量的影响 | 第65页 |
| ·不同的初始pH的影响 | 第65-66页 |
| ·不同的装液量的影响 | 第66-67页 |
| ·不同无机盐的影响 | 第67-68页 |
| ·不同浓度 MgSO_4的影响 | 第68页 |
| ·不同浓度 KH_2PO_4的影响 | 第68-69页 |
| ·正交试验确定最佳培养条件 | 第69-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 第七章 结论与展望 | 第71-72页 |
| ·主要结论 | 第71页 |
| ·工作展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 在读学位期间发表的论文 | 第78页 |