| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-15页 |
| 第1章 绪论 | 第15-29页 |
| ·胶原蛋白的特点 | 第15-16页 |
| ·鱼皮胶原蛋白的特点 | 第16-17页 |
| ·胶原蛋白的提取方法 | 第17-19页 |
| ·胶原蛋白的理化性质 | 第19-21页 |
| ·胶原蛋白应用研究 | 第21-26页 |
| ·胶原蛋白在医学领域的应用 | 第22-24页 |
| ·胶原蛋白在化妆品中的应用 | 第24-25页 |
| ·胶原蛋白在食品领域中的应用 | 第25-26页 |
| ·本课题的研究背景、研究意义及研究内容 | 第26-29页 |
| ·研究背景及意义 | 第26-28页 |
| ·研究内容及思路 | 第28-29页 |
| 第2章 鮟鱇鱼皮酸溶性、酶溶性胶原蛋白的提取研究 | 第29-37页 |
| ·试剂与仪器 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·原料处理及常规营养成分分析 | 第30页 |
| ·胶原蛋白的提取、纯化 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-36页 |
| ·鮟鱇鱼皮常规营养成分分析 | 第31页 |
| ·鮟鱇鱼皮提取结果分析 | 第31-35页 |
| ·胶原蛋白的纯化 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第3章 鮟鱇鱼皮胶原蛋白及其他来源胶原蛋白理化性质的比较研究 | 第37-47页 |
| ·试剂与仪器 | 第37-38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·溶解度分析 | 第38页 |
| ·粘度分析 | 第38页 |
| ·热变性温度分析 | 第38-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-45页 |
| ·溶解度分析 | 第39-41页 |
| ·粘度分析 | 第41-42页 |
| ·热变性温度分析 | 第42-45页 |
| ·本章小结 | 第45-47页 |
| 第4章 鮟鱇鱼皮及其它来源胶原的组成特征研究 | 第47-63页 |
| ·SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 第47-51页 |
| ·试剂与仪器 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-51页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第51-56页 |
| ·试剂与仪器 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-56页 |
| ·胶原蛋白α链的肽谱研究 | 第56-61页 |
| ·试剂与仪器 | 第56页 |
| ·实验方法 | 第56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-61页 |
| ·本章小结 | 第61-63页 |
| 第5章 鮟鱇鱼皮胶原海绵的制备及其性能研究 | 第63-75页 |
| ·胶原海绵的制备 | 第63-66页 |
| ·试剂与仪器 | 第63-64页 |
| ·实验方法 | 第64页 |
| ·结果与讨论 | 第64-66页 |
| ·胶原海绵理化性质的研究 | 第66-68页 |
| ·试剂与仪器 | 第66页 |
| ·实验方法 | 第66-67页 |
| ·结果与讨论 | 第67-68页 |
| ·胶原海绵止血性能的研究 | 第68-69页 |
| ·试剂与仪器 | 第68页 |
| ·实验方法 | 第68页 |
| ·结果与讨论 | 第68-69页 |
| ·胶原海绵生物学性能研究 | 第69-74页 |
| ·试剂与仪器 | 第69-70页 |
| ·实验方法 | 第70页 |
| ·结果与讨论 | 第70-74页 |
| ·本章小结 | 第74-75页 |
| 第6章 结论与创新 | 第75-78页 |
| ·结论 | 第75-76页 |
| ·论文创新点 | 第76-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-87页 |
| 附录一 | 第87-90页 |
| 附录二 | 第90-94页 |
| 中英文名词术语对照表 | 第94-95页 |
| 硕士期间学术研究成果 | 第95-96页 |