| 摘要 | 第1-14页 |
| Abstract | 第14-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-28页 |
| ·我国的蓝莓资源 | 第16-17页 |
| ·蓝莓果实营养成分 | 第17-20页 |
| ·蓝莓果实营养成分 | 第17-19页 |
| ·蓝莓果实花色苷合成 | 第19-20页 |
| ·蓝莓采后衰老生理 | 第20-21页 |
| ·蓝莓采后衰老生理的调控 | 第21-25页 |
| ·茉莉酸甲酯处理 | 第22-23页 |
| ·水杨酸处理 | 第23-24页 |
| ·乙醇处理 | 第24-25页 |
| ·本研究的目的意义及主要研究内容 | 第25-28页 |
| ·本研究的目的与意义 | 第25-26页 |
| ·主要研究内容 | 第26-28页 |
| 第二章 MeJA处理对蓝莓果实衰老和抗氧化系统的作用 | 第28-49页 |
| ·材料与方法 | 第28-34页 |
| ·试验材料 | 第28-29页 |
| ·材料处理 | 第29页 |
| ·测定指标及测定方法 | 第29-34页 |
| ·数据统计分析 | 第34页 |
| ·结果与分析 | 第34-46页 |
| ·不同浓度MeJA处理对蓝莓果实品质的影响 | 第34-35页 |
| ·MeJA处理对蓝莓果实主要营养成分的影响 | 第35-41页 |
| ·MeJA处理对蓝莓果实丙二醛含量的影响 | 第41页 |
| ·MeJA处理对蓝莓果实活性氧代谢的影响 | 第41-44页 |
| ·MeJA处理对延缓蓝莓衰老作用的多元统计分析 | 第44-46页 |
| ·讨论与小结 | 第46-49页 |
| ·讨论 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 第三章 水杨酸处理对蓝莓果实衰老和抗氧化系统的作用 | 第49-66页 |
| ·材料与方法 | 第49-50页 |
| ·试验材料 | 第49页 |
| ·材料处理 | 第49页 |
| ·测定指标及测定方法 | 第49-50页 |
| ·数据统计分析 | 第50页 |
| ·结果与分析 | 第50-64页 |
| ·水杨酸处理对蓝莓品质的影响 | 第50-52页 |
| ·水杨酸处理对蓝莓果实主要营养成分的影响 | 第52-56页 |
| ·水杨酸处理对蓝莓果实丙二醛(MDA)含量的影响 | 第56页 |
| ·水杨酸处理对蓝莓果实活性氧代谢的作用 | 第56-60页 |
| ·水杨酸处理对延缓蓝莓衰老作用的多元统计分析 | 第60-64页 |
| ·讨论与小结 | 第64-66页 |
| ·讨论 | 第64页 |
| ·本章小结 | 第64-66页 |
| 第四章 乙醇处理对蓝莓果实衰老和抗氧化系统的作用 | 第66-80页 |
| ·材料与方法 | 第66-67页 |
| ·试验材料 | 第66页 |
| ·材料处理 | 第66-67页 |
| ·测定指标及测定方法 | 第67页 |
| ·数据统计分析 | 第67页 |
| ·结果与分析 | 第67-77页 |
| ·不同浓度乙醇处理对蓝莓果实腐烂率的影响 | 第67-68页 |
| ·乙醇处理对蓝莓果实TSS和TA的影响 | 第68-69页 |
| ·乙醇处理对蓝莓果实主要营养成分的影响 | 第69-72页 |
| ·乙醇处理对蓝莓果实丙二醛(MDA)的影响 | 第72-73页 |
| ·乙醇处理对蓝莓果实活性氧代谢的影响 | 第73-76页 |
| ·乙醇处理对延缓蓝莓衰老作用的多元统计分析 | 第76-77页 |
| ·讨论与小结 | 第77-80页 |
| ·讨论 | 第77-78页 |
| ·本章小结 | 第78-80页 |
| 第五章 MeJA处理对不同成熟度、不同品种蓝莓果实抗氧化物质的作用 | 第80-89页 |
| ·材料与方法 | 第80-81页 |
| ·试验材料 | 第80页 |
| ·材料处理 | 第80-81页 |
| ·测定指标及测定方法 | 第81页 |
| ·数据统计分析 | 第81页 |
| ·结果与分析 | 第81-87页 |
| ·MeJA处理对不同成熟度、不同品种蓝莓腐烂率的影响 | 第81页 |
| ·MeJA处理对不同成熟度、不同品种蓝莓TSS的影响 | 第81-83页 |
| ·蓝莓果实花色苷组份分析 | 第83-84页 |
| ·MeJA处理对不同成熟度、不同品种蓝莓总酚含量的影响 | 第84页 |
| ·MeJA处理对不同成熟度、不同品种蓝莓总花色苷含量的影响 | 第84-87页 |
| ·讨论与小结 | 第87-89页 |
| ·讨论 | 第87-88页 |
| ·本章小结 | 第88-89页 |
| 第六章 不同采后处理对蓝莓花色苷合成和糖代谢的作用 | 第89-100页 |
| ·材料与方法 | 第89-93页 |
| ·试验材料 | 第89-90页 |
| ·材料处理 | 第90页 |
| ·测定指标及测定方法 | 第90-93页 |
| ·数据统计分析 | 第93页 |
| ·结果与分析 | 第93-97页 |
| ·不同采后处理对蓝莓果实总花色苷含量的影响 | 第93页 |
| ·不同采后处理对蓝莓花色苷合成关键酶活性的影响 | 第93-94页 |
| ·不同采后处理对蓝莓花色苷合成关键酶结构基因表达的影响 | 第94-95页 |
| ·不同采后处理对蓝莓花色苷合成关键酶调节基因表达的影响 | 第95-96页 |
| ·不同采后处理对蓝莓果实可溶性糖的影响 | 第96-97页 |
| ·不同采后处理对蓝莓果实已糖代谢关键酶的影响 | 第97页 |
| ·讨论与小结 | 第97-100页 |
| ·讨论 | 第97-98页 |
| ·本章小结 | 第98-100页 |
| 第七章 结论、创新点与展望 | 第100-102页 |
| ·主要结论 | 第100-101页 |
| ·创新点 | 第101页 |
| ·展望 | 第101-102页 |
| 参考文献 | 第102-115页 |
| 附录 | 第115-116页 |
| 致谢 | 第116-117页 |
| 攻读博士学位期间发表文章 | 第117页 |
