仿早产儿母乳配方奶粉的研究及其消化率的评价
| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 1 引言 | 第12-28页 |
| ·立题背景 | 第12-14页 |
| ·研究目的与意义 | 第12-13页 |
| ·主要研究内容 | 第13-14页 |
| ·课题来源 | 第14页 |
| ·早产儿概述 | 第14-15页 |
| ·早产儿发病机理 | 第14页 |
| ·临产表现 | 第14-15页 |
| ·早产儿的营养支持 | 第15-19页 |
| ·早产儿营养需要 | 第15-16页 |
| ·早产儿主要营养素的需要 | 第16-17页 |
| ·早产儿喂养 | 第17-19页 |
| ·早产儿配方奶粉成分的推荐量 | 第19-22页 |
| ·早产儿营养的母乳化 | 第22-25页 |
| ·牛乳与人乳组成成分之间的差异 | 第22-24页 |
| ·脂肪的母乳化 | 第24页 |
| ·蛋白质的母乳化 | 第24-25页 |
| ·乳糖的母乳化 | 第25页 |
| ·婴儿配方乳粉国内外研究现状 | 第25-28页 |
| ·婴儿配方乳粉国内研究现状 | 第25-26页 |
| ·婴儿配方乳粉国外研究现状 | 第26页 |
| ·婴儿配方奶粉的发展趋势 | 第26-28页 |
| 2 材料与方法 | 第28-38页 |
| ·试验材料 | 第28-29页 |
| ·主要试剂及原料 | 第28页 |
| ·仪器设备 | 第28页 |
| ·试验动物 | 第28-29页 |
| ·方法 | 第29-37页 |
| ·化学分析方法 | 第29-31页 |
| ·仿早产儿母乳脂肪酸配比实验 | 第31-32页 |
| ·乳糖酶添加量和水解条件的优化 | 第32-33页 |
| ·蛋白水解酶活力的测定 | 第33页 |
| ·早产儿配方粉的母乳化 | 第33-35页 |
| ·体外模拟消化实验 | 第35-36页 |
| ·动物实验 | 第36-37页 |
| ·统计分析 | 第37-38页 |
| 3 结果与分析 | 第38-52页 |
| ·脂肪酸的母乳化 | 第38-42页 |
| ·原料中各脂肪酸的组成 | 第38-39页 |
| ·混合油脂的制备 | 第39-42页 |
| ·优化结果 | 第42页 |
| ·乳糖酶水解条件的研究 | 第42-45页 |
| ·乳糖酶的使用量对水解度的影响 | 第42页 |
| ·温度对水解度的影响 | 第42-43页 |
| ·pH值对水解度的影响 | 第43-44页 |
| ·正交试验优化乳糖酶水解条件 | 第44-45页 |
| ·蛋白水解酶的活力测定 | 第45-46页 |
| ·酪氨酸标准曲线 | 第45页 |
| ·酶活力的测定 | 第45-46页 |
| ·氨基酸的母乳化 | 第46-47页 |
| ·体外模拟动物实验 | 第47页 |
| ·动物消化实验 | 第47-52页 |
| ·小鼠脂肪消化率的测定 | 第47-48页 |
| ·小鼠乳糖消化率的测定 | 第48-49页 |
| ·小鼠蛋白质消化率的测定 | 第49-50页 |
| ·小鼠消化1h肠液中氨基酸含量的测定 | 第50-52页 |
| 4 讨论 | 第52-56页 |
| ·脂肪酸的母乳化 | 第52-53页 |
| ·蛋白质的母乳化 | 第53页 |
| ·乳糖及乳糖酶条件的优化 | 第53-54页 |
| ·通过动物实验进行消化率的评价 | 第54-56页 |
| 5 结论 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 附录 | 第63-64页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第64页 |
