肉骨粉的挤压预处理与脱脂提质研究

摘要	第1-4页
Abstract	第4-8页
1 绪论	第8-14页
·概述	第8-10页
·影响肉骨粉品质的因素	第10-11页
·原料的来源和新鲜度	第10页
·脂肪含量和质量	第10-11页
·加工条件	第11页
·储藏过程	第11页
·挤压技术在油脂工业中的研究进展	第11-12页
·立题意义及主要研究内容	第12-14页
·立题依据及意义	第12-13页
·主要研究内容	第13-14页
2 材料与方法	第14-19页
·材料与仪器	第14页
·实验材料	第14页
·主要仪器	第14页
·实验方法	第14-19页
·国内不同厂家肉骨粉品质抽检	第14页
·挤压预处理肉骨粉的脱脂工艺	第14-15页
·肉骨粉的浸出实验	第15-16页
·新鲜肉骨粉储藏稳定性实验	第16页
·肉骨粉品质分析	第16-18页
·饲料用动物油指标的测定	第18-19页
3 结果与讨论	第19-45页
·国内肉骨粉的品质分析	第19-22页
·基本成分及蛋白质体外消化率	第19-20页
·氨基酸组成	第20-21页
·挥发性盐基氮和组胺含量	第21-22页
·肉骨粉脱脂实验	第22-30页
·肉骨粉挤压预处理工艺条件的研究	第22-26页
·浸出溶剂对肉骨粉脱脂的影响	第26-27页
·料液比对肉骨粉脱脂的影响	第27页
·浸出时间对肉骨粉脱脂的影响	第27-28页
·蒸汽处理对组胺和挥发性盐基氮脱除的影响	第28-29页
·饲用动物油的制备	第29-30页
·脱脂对肉骨粉品质的影响分析	第30-36页
·肉骨粉的脱脂处理	第30页
·脱脂前后肉骨粉的基本成分分析	第30-31页
·脱脂前后肉骨粉的色泽分析	第31-32页
·脱脂前后肉骨粉的风味分析	第32-34页
·脱脂前后肉骨粉的蛋白质特性分析	第34-36页
·脱脂前后肉骨粉的新鲜度分析	第36页
·肉骨粉的储藏性实验	第36-45页
·不同肉骨粉样品储藏稳定性的研究	第36-39页
·温度对脱脂肉骨粉储藏品质的影响	第39-42页
·环境湿度对脱脂肉骨粉储藏品质的影响	第42-45页
4 主要结论与展望	第45-47页
·结论	第45-46页
·展望	第46-47页
致谢	第47-48页
参考文献	第48-52页
附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文	第52页