| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 前言 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-24页 |
| 1 传统咸鸭蛋腌制及储藏期间品质变化 | 第12-14页 |
| 1.1 咸鸭蛋的腌制 | 第12-13页 |
| 1.2 储藏期间咸鸭蛋的品质变化 | 第13-14页 |
| 2 咸鸭蛋保鲜包装现状 | 第14-16页 |
| 2.1 咸鸭蛋传统包装现状 | 第14页 |
| 2.2 咸鸭蛋涂膜保鲜包装现状 | 第14-16页 |
| 3 PVDC涂膜保鲜包装材料及其改性研究 | 第16-18页 |
| 3.1 聚偏二氯乙烯(PVDC)的性质 | 第17页 |
| 3.2 聚偏二氯乙烯的改性研究 | 第17-18页 |
| 4 聚合物/无机纳米复合材料的保鲜应用研究 | 第18-19页 |
| 4.1 纳米材料特性 | 第18页 |
| 4.2 聚合物/无机纳米复合材料 | 第18-19页 |
| 5 选题背景及意义 | 第19-20页 |
| 参考文献 | 第20-24页 |
| 第二章 表面活性剂对纳米SiO_2水溶液分散体系的影响研究 | 第24-38页 |
| 1 材料与方法 | 第24-26页 |
| 1.1 实验材料与试剂 | 第24-25页 |
| 1.2 实验仪器与设备 | 第25页 |
| 1.3 实验方法 | 第25-26页 |
| 2 结果分析 | 第26-32页 |
| 2.1 不同表面活性剂对SiO_2水溶液稳定性分析 | 第26-27页 |
| 2.2 不同作用条件下SDS对纳米SiO_2表面修饰的结果 | 第27-32页 |
| 3 讨论 | 第32-33页 |
| 3.1 表面活性修饰对纳米SiO_2水介质分散体系的影响分析 | 第32-33页 |
| 3.2 不同介质条件对SDS改性SiO_2分散体系的影响分析 | 第33页 |
| 4 小结 | 第33-35页 |
| 参考文献 | 第35-38页 |
| 第三章 纳米SiO_2改性PVDC基涂膜材料结构及包装性能研究 | 第38-54页 |
| 1 材料与方法 | 第38-42页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第38-39页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第39页 |
| 1.3 实验方法 | 第39-42页 |
| 2 结果分析 | 第42-48页 |
| 2.1 纳米SiO_2改性PVDC基乳液效果分析 | 第42页 |
| 2.2 纳米SiO_2改性PVDC基涂膜材料成膜性能分析 | 第42-46页 |
| 2.3 纳米SiO_2改性PVDC基涂膜材料涂膜性能分析 | 第46-47页 |
| 2.4 纳米SiO_2改性PVDC基涂膜材料结构表征 | 第47-48页 |
| 3 讨论 | 第48-49页 |
| 3.1 纳米SiO_2对PVDC乳液性能的影响 | 第48-49页 |
| 3.2 纳米SiO_2改性PVDC基涂膜材料成膜性能的影响 | 第49页 |
| 4 小结 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 第四章 纳米SiO_2改性PVDC基复合涂膜材料对咸鸭蛋储藏保鲜效果的影响 | 第54-70页 |
| 1 材料与方法 | 第55-59页 |
| 1.1 实验材料与试剂 | 第55页 |
| 1.2 实验仪器与设备 | 第55页 |
| 1.3 实验方法 | 第55-56页 |
| 1.4 检测方法 | 第56-59页 |
| 1.5 数据处理 | 第59页 |
| 2 结果与分析 | 第59-67页 |
| 2.1 不同处理组咸鸭蛋失重率变化分析 | 第59-60页 |
| 2.2 不同处理组咸鸭蛋pH值变化分析 | 第60-62页 |
| 2.3 不同处理组咸鸭蛋蛋清挥发性盐基氮变化分析 | 第62-63页 |
| 2.4 不同处理组咸鸭蛋蛋黄脂质分解氧化变化分析 | 第63-65页 |
| 2.5 不同处理组咸鸭蛋菌落总数变化分析 | 第65-66页 |
| 2.6 不同处理组咸鸭蛋感官品质变化分析 | 第66-67页 |
| 2.7 不同涂膜材料成本分析 | 第67页 |
| 3 小结 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-70页 |
| 全文结论 | 第70-72页 |
| 创新点 | 第72-74页 |
| 致谢 | 第74-76页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第76页 |
