| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 绪论 | 第8-16页 |
| ·甘油二酯的简介 | 第8-11页 |
| ·甘油二酯的概况 | 第8-9页 |
| ·甘油二酯的生理作用 | 第9-10页 |
| ·甘油二酯的应用 | 第10-11页 |
| ·甘油二酯的酶法制备方法 | 第11-13页 |
| ·甘油解法 | 第11-12页 |
| ·酯交换法 | 第12页 |
| ·酯化法 | 第12-13页 |
| ·甘油二酯的纯化方法 | 第13-14页 |
| ·超临界 CO2萃取法 | 第13页 |
| ·溶剂结晶分离法 | 第13页 |
| ·分子蒸馏法 | 第13-14页 |
| ·柱层析法 | 第14页 |
| ·立题背景及主要研究内容 | 第14-16页 |
| ·立题背景 | 第14-15页 |
| ·研究内容 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-21页 |
| ·材料与仪器 | 第16页 |
| ·主要材料与试剂 | 第16页 |
| ·主要仪器 | 第16页 |
| ·实验方法 | 第16-21页 |
| ·无溶剂体系酶促酯化制备 1,3-二油酸甘油酯 | 第16-17页 |
| ·高效液相色谱法分析产物 | 第17-18页 |
| ·分子蒸馏纯化 1,3-二油酸甘油酯 | 第18-19页 |
| ·硅胶柱色谱纯化 1,3-二油酸甘油酯 | 第19页 |
| ·1,3-二油酸甘油酯的定性分析 | 第19-21页 |
| 3 结果与讨论 | 第21-42页 |
| ·无溶剂体系酶法合成 1,3-二油酸甘油酯 | 第21-32页 |
| ·合成方式的确定 | 第21页 |
| ·脂肪酶的选择 | 第21-23页 |
| ·底物摩尔比对酯化反应的影响 | 第23-24页 |
| ·反应温度对酯化反应的影响 | 第24-25页 |
| ·酶添加量对酯化反应的影响 | 第25页 |
| ·响应面法确定最佳工艺参数 | 第25-29页 |
| ·优化条件下产物组成的变化趋势 | 第29-31页 |
| ·酶的重复利用 | 第31-32页 |
| ·分子蒸馏分离纯化 1,3-二油酸甘油酯 | 第32-35页 |
| ·预热温度的影响 | 第32-33页 |
| ·进料速率的影响 | 第33页 |
| ·刮板转速的影响 | 第33-34页 |
| ·蒸馏温度的影响 | 第34-35页 |
| ·分子蒸馏后 1,3-二油酸甘油酯纯度及回收率 | 第35页 |
| ·硅胶柱色谱分离纯化 1,3-二油酸甘油酯 | 第35-38页 |
| ·硅胶柱色谱洗脱剂的选择 | 第35-36页 |
| ·洗脱流速对硅胶柱色谱分离效果的影响 | 第36-37页 |
| ·上样浓度对硅胶柱色谱分离效果的影响 | 第37-38页 |
| ·硅胶添加量对硅胶柱色谱分离效果的影响 | 第38页 |
| ·硅胶柱色谱纯化后 1,3-二油酸甘油酯的纯度及回收率 | 第38页 |
| ·1,3-二油酸甘油酯的定性定量分析 | 第38-42页 |
| ·高效液相色谱定性分析 | 第39-40页 |
| ·质谱分析定性分析 | 第40页 |
| ·红外光谱定性分析 | 第40-42页 |
| 主要结论 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-49页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第49页 |