| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 缩写词 | 第9-12页 |
| 1 绪论 | 第12-25页 |
| ·学习和记忆的形成机制及其影响因素 | 第12-14页 |
| ·学习记忆的实验评价方法 | 第14-16页 |
| ·改善学习记忆功能的天然活性物质研究进展 | 第16-19页 |
| ·牡蛎加工利用及其活性物质的研究进展 | 第19-23页 |
| ·研究目的意义及主要研究内容 | 第23-25页 |
| 2 牡蛎蛋白酶解肽的制备工艺研究 | 第25-36页 |
| ·材料与方法 | 第25-28页 |
| ·材料 | 第25页 |
| ·方法 | 第25-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-33页 |
| ·不同前处理对酶解活性肽制备的影响 | 第28-29页 |
| ·EHOP 的制备工艺 | 第29-31页 |
| ·EHOP 的分子量分布及抗氧化活性 | 第31-33页 |
| ·讨论 | 第33-35页 |
| ·不同前处理对酶解活性肽制备的影响 | 第33-35页 |
| ·EHOP 的抗氧化活性 | 第35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 3 EHOP 的改善学习记忆功能及抗氧化活性研究 | 第36-44页 |
| ·材料与方法 | 第36-38页 |
| ·材料 | 第36页 |
| ·方法 | 第36-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-41页 |
| ·EHOP 改善小鼠学习记忆功能 | 第38-40页 |
| ·EHOP 的抗氧化活性 | 第40-41页 |
| ·EHOP 对小鼠肝组织 LDH 活性和血浆中 BUN 含量的影响 | 第41页 |
| ·讨论 | 第41-43页 |
| ·EHOP 的改善小鼠学习记忆功能 | 第41-42页 |
| ·EHOP 的抗氧化活性 | 第42页 |
| ·EHOP 改善学习记忆功能与抗氧化活性的联系 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 4 EHOP 超滤组分对东莨菪碱所致学习记忆障碍小鼠的改善作用 | 第44-57页 |
| ·材料与方法 | 第44-46页 |
| ·材料 | 第44-45页 |
| ·方法 | 第45-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-53页 |
| ·EHOP 超滤组分分析 | 第46-47页 |
| ·超滤组分对东莨菪碱所致学习记忆障碍小鼠学习记忆的影响 | 第47-50页 |
| ·超滤组分对东莨菪碱所致学习记忆障碍小鼠脑组织中 MDA 含量和 SOD 活性的影响 | 第50-52页 |
| ·超滤组分对东莨菪碱所致学习记忆障碍小鼠脑组织中 MAO 和 AChE 活力的影响 | 第52-53页 |
| ·讨论 | 第53-55页 |
| ·EHOP 超滤组分分析 | 第53页 |
| ·超滤组分对东莨菪碱所致学习记忆障碍小鼠学习记忆的影响 | 第53-54页 |
| ·超滤组分对东莨菪碱所致学习记忆损伤小鼠脑组织中 MDA 含量和 SOD 活力的影响 | 第54-55页 |
| ·超滤组分对东莨菪碱所致学习记忆损伤小鼠脑组织中 MAO 和 AChE 活力的影响 | 第55页 |
| ·本章小结 | 第55-57页 |
| 5 EHOP 组分 C 的分离纯化及促进神经细胞增殖活性的研究 | 第57-74页 |
| ·材料与方法 | 第57-61页 |
| ·材料 | 第57页 |
| ·方法 | 第57-61页 |
| ·结果与分析 | 第61-72页 |
| ·组分 C 的凝胶层析分离纯化 | 第61-66页 |
| ·分离组分对 PC12 细胞生长增殖及分化的影响 | 第66-70页 |
| ·分离组分对 H_2O_2所致氧化损伤的 PC12 细胞的保护作用 | 第70-72页 |
| ·讨论 | 第72-73页 |
| ·组分 C 的凝胶层析分离纯化 | 第72页 |
| ·分离组分对 PC12 细胞生长增殖及分化的影响 | 第72页 |
| ·分离组分对 H_2O_2所致氧化损伤的 PC12 细胞的保护作用 | 第72-73页 |
| ·本章小结 | 第73-74页 |
| 6 结论与展望 | 第74-76页 |
| ·研究结论 | 第74页 |
| ·研究展望 | 第74-76页 |
| 参考文献 | 第76-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 作者简介 | 第87-88页 |
| 导师简介 | 第88页 |
