| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-19页 |
| ·食用菌多糖的研究进展 | 第9-14页 |
| ·食用菌多糖研究概况 | 第9-11页 |
| ·食用菌多糖的提取、分离和纯化及性质研究 | 第11-12页 |
| ·食用菌多糖的活性作用研究 | 第12-14页 |
| ·食用菌液态发酵技术的研究现状 | 第14-16页 |
| ·牛肝菌及其液态发酵产多糖的研究 | 第16-19页 |
| 2 引言 | 第19-21页 |
| ·课题的立题背景及意义 | 第19-20页 |
| ·本研究的主要内容 | 第20页 |
| ·课题来源 | 第20-21页 |
| 3 材料与方法 | 第21-33页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21-22页 |
| ·主要仪器 | 第22页 |
| ·菌株的活化 | 第22页 |
| ·种子培养 | 第22-23页 |
| ·发酵培养 | 第23页 |
| ·苯酚--硫酸法测多糖含量 | 第23-24页 |
| ·菌丝体干重的测定 | 第24页 |
| ·胞外粗多糖的测定 | 第24页 |
| ·乳牛肝菌液态发酵产多糖培养基的优化 | 第24-27页 |
| ·发酵条件优化的单因素实验 | 第27页 |
| ·发酵条件优化的正交实验 | 第27-28页 |
| ·菌丝体多糖的水法提取工艺研究 | 第28-29页 |
| ·菌丝体多糖的分离提取工艺 | 第29页 |
| ·发酵液多糖的分离提取工艺 | 第29-30页 |
| ·Sevag法脱蛋白 | 第30页 |
| ·紫外扫描光谱分析 | 第30页 |
| ·离子交换柱层析 | 第30-31页 |
| ·红外光谱分析 | 第31页 |
| ·乳牛肝菌粗多糖对人胃癌细胞MGC-803生长的抑制作用 | 第31-33页 |
| 4 结果与分析 | 第33-56页 |
| ·Plackett-Burman实验筛选发酵培养基的主要因素 | 第33页 |
| ·影响胞外粗多糖产量的主要因素筛选 | 第33-35页 |
| ·影响菌丝体产量的主要因素筛选 | 第35-36页 |
| ·最陡爬坡实验 | 第36-37页 |
| ·响应面实验设计 | 第37-38页 |
| ·模型验证实验 | 第38页 |
| ·发酵条件优化的单因素实验 | 第38-42页 |
| ·多糖浸提条件单因素实验结果分析 | 第42-46页 |
| ·紫外扫描光谱分析 | 第46-47页 |
| ·乳牛肝菌多糖的离子交换柱层析结果 | 第47-48页 |
| ·乳牛肝菌发酵多糖红外光谱分析 | 第48-50页 |
| ·乳牛肝茵粗多糖对人胃癌细胞MGC.803增殖的影响 | 第50-52页 |
| ·细胞的增殖活性变化分析 | 第52-56页 |
| 主要结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第64页 |
