| 摘要 | 第4-6页 |
| 英文摘要 | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 研究意义 | 第11-12页 |
| 1.2 中草药机械干燥工艺 | 第12-17页 |
| 1.2.1 热风干燥 | 第12页 |
| 1.2.2 真空冷冻干燥 | 第12-13页 |
| 1.2.3 微波干燥 | 第13-15页 |
| 1.2.4 热泵干燥 | 第15-16页 |
| 1.2.5 其他干燥形式 | 第16-17页 |
| 1.3 低温真空干燥 | 第17-18页 |
| 1.4 本文研究类型 | 第18-19页 |
| 1.4.1 试验台分析 | 第18页 |
| 1.4.2 低温真空干燥研究 | 第18页 |
| 1.4.3 多种干燥方式做对比 | 第18-19页 |
| 第二章 理论基础 | 第19-34页 |
| 2.1 中药材的主要成分 | 第19页 |
| 2.2 中药材的热物理性质 | 第19-23页 |
| 2.2.1 密度 | 第19-20页 |
| 2.2.2 比热 | 第20页 |
| 2.2.3 热导率 | 第20-22页 |
| 2.2.4 干燥过程中的动力学 | 第22-23页 |
| 2.3 低温真空干燥系统介绍 | 第23-29页 |
| 2.3.1 系统原理图及实物图 | 第23-24页 |
| 2.3.2 真空系统 | 第24-26页 |
| 2.3.3 制冷系统 | 第26-27页 |
| 2.3.4 捕集器 | 第27-28页 |
| 2.3.5 称重及电加热板 | 第28-29页 |
| 2.3.6 控制系统 | 第29页 |
| 2.4 低温真空干燥实验操作 | 第29-32页 |
| 2.4.1 实验材料处理 | 第29页 |
| 2.4.2 实验系统启动 | 第29-30页 |
| 2.4.3 实验过程控制 | 第30-32页 |
| 2.4.4 干燥品质测定 | 第32页 |
| 2.5 低温真空干燥过程中的影响因素 | 第32-34页 |
| 2.5.1 干燥温度 | 第32页 |
| 2.5.2 真空度 | 第32-34页 |
| 第三章 人参低温真空干燥试验研究 | 第34-45页 |
| 3.1 实验目的 | 第34页 |
| 3.2 材料 | 第34-35页 |
| 3.2.1 人参 | 第34页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第34-35页 |
| 3.3 方案 | 第35页 |
| 3.3.1 整根人参干燥 | 第35页 |
| 3.3.2 切片人参干燥 | 第35页 |
| 3.4 指标测定及方法 | 第35-37页 |
| 3.4.1 干燥时间 | 第35-36页 |
| 3.4.2 感官品质 | 第36页 |
| 3.4.3 色差 | 第36页 |
| 3.4.4 人参皂甙 | 第36-37页 |
| 3.5 结果及分析 | 第37-45页 |
| 3.5.1 整根干燥结果 | 第37-40页 |
| 3.5.2 切片人参干燥结果 | 第40-42页 |
| 3.5.3 整根人参与切片人参对比 | 第42-45页 |
| 第四章 枸杞的低温真空干燥试验研究 | 第45-54页 |
| 4.1 试验目的 | 第45页 |
| 4.2 材料 | 第45-46页 |
| 4.2.1 枸杞 | 第45页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第45-46页 |
| 4.3 方案 | 第46页 |
| 4.4 指标测定及方法 | 第46-47页 |
| 4.4.1 干燥时间 | 第46页 |
| 4.4.2 感官品质 | 第46页 |
| 4.4.3 色差测定 | 第46-47页 |
| 4.4.4 氨基酸含量 | 第47页 |
| 4.4.5 多糖含量 | 第47页 |
| 4.4.6 黄铜含量测定 | 第47页 |
| 4.5 结果及分析 | 第47-54页 |
| 4.5.1 干燥时间 | 第47-48页 |
| 4.5.2 感官品质 | 第48-49页 |
| 4.5.3 色差 | 第49-50页 |
| 4.5.4 氨基酸含量 | 第50-51页 |
| 4.5.5 黄酮含量测定 | 第51-52页 |
| 4.5.6 多糖含量测定 | 第52-54页 |
| 第五章 结论及展望 | 第54-56页 |
| 5.1 结论 | 第54-55页 |
| 5.1.1 通过人参的低温真空干燥实验得到以下结论 | 第54页 |
| 5.1.2 通过枸杞的低温真空干燥实验可以得到以下结论 | 第54-55页 |
| 5.2 展望 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |
| 发表论文及参加科研情况说明 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |