| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-21页 |
| 1.1 引言 | 第10-11页 |
| 1.2 N-脂肪酰基氨基酸盐的结构及性质 | 第11-12页 |
| 1.2.1 结构 | 第11页 |
| 1.2.2 性质 | 第11-12页 |
| 1.3 N-脂肪酸酰基氨基酸盐的合成研究现状 | 第12-16页 |
| 1.3.1 脱水缩合反应机理 | 第12页 |
| 1.3.2 脂肪酸酐与氨基酸盐的酰化反应机理 | 第12-13页 |
| 1.3.3 脂肪腈水解反应机理 | 第13页 |
| 1.3.4 酰胺羰基化反应机理 | 第13-14页 |
| 1.3.5 酶促反应机理 | 第14-15页 |
| 1.3.6 Schotten-Banmann(肖顿鲍曼)缩合反应机理 | 第15-16页 |
| 1.4 N-脂肪酰基氨基酸盐的应用研究现状 | 第16-17页 |
| 1.5 阴离子表面活性剂的分析检测 | 第17-18页 |
| 1.5.1 直接滴定法 | 第17页 |
| 1.5.2 分光光度法 | 第17-18页 |
| 1.5.3 其他方法 | 第18页 |
| 1.6 内容及意义 | 第18-21页 |
| 1.6.1 研究内容 | 第18-19页 |
| 1.6.2 研究意义 | 第19-21页 |
| 第2章 N-中碳链脂肪酰基谷氨酸钠的制备 | 第21-49页 |
| 2.1 材料与方法 | 第21-28页 |
| 2.1.1 材料及试剂 | 第21-22页 |
| 2.1.2 仪器及设备 | 第22页 |
| 2.1.3 癸酰基谷氨酸钠的制备 | 第22-24页 |
| 2.1.4 月桂酰基谷氨酸钠的制备 | 第24-26页 |
| 2.1.5 癸/月桂酰基谷氨酸钠的制备 | 第26-28页 |
| 2.1.6 癸酰基谷氨酸钠、月桂酰基谷氨酸钠、癸/月桂酰基谷氨酸钠结构测定分析 | 第28页 |
| 2.2 实验结果与分析 | 第28-41页 |
| 2.2.1 癸酰基谷氨酸钠制备的单因素试验 | 第28-31页 |
| 2.2.2 癸酰基谷氨酸制备的正交试验 | 第31-32页 |
| 2.2.3 月桂酰基谷氨酸钠制备的单因素试验 | 第32-36页 |
| 2.2.4 月桂酰基谷氨酸钠制备的正交试验 | 第36-37页 |
| 2.2.5 癸/月桂酰基谷氨酸钠制备的单因素试验 | 第37-40页 |
| 2.2.6 癸/月桂酰基谷氨酸制备的正交试验结果及分析 | 第40-41页 |
| 2.3 结构鉴定 | 第41-46页 |
| 2.3.1 癸酰基谷氨酸钠的质谱 | 第41-42页 |
| 2.3.2 癸酰基谷氨酸钠红外图谱 | 第42-43页 |
| 2.3.3 月桂酰基谷氨酸钠质谱 | 第43-44页 |
| 2.3.4 月桂酰基谷氨酸钠红外图谱 | 第44-45页 |
| 2.3.5 癸/月桂酰基谷氨酸钠质谱 | 第45-46页 |
| 2.3.6 癸/月桂酰基谷氨酸钠红外图谱 | 第46页 |
| 2.4 样品的纯度测定结果 | 第46-47页 |
| 2.4.1 癸酰基谷氨酸钠 | 第46-47页 |
| 2.4.2 月桂酰基谷氨酸钠 | 第47页 |
| 2.4.3 癸/月桂酰基谷氨酸钠 | 第47页 |
| 2.5 本章结论 | 第47-49页 |
| 第3章 N-中碳链脂肪酰基谷氨酸钠表面性质的研究 | 第49-66页 |
| 3.1 N-中碳链脂肪酰基谷氨酸钠表面张力性能 | 第50-52页 |
| 3.1.1 材料与设备 | 第50页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第50-51页 |
| 3.1.3 实验结果 | 第51-52页 |
| 3.2 N-中碳链脂肪酸酰基谷氨酸钠去污力性能的研究 | 第52-56页 |
| 3.2.1 材料与方法 | 第52-53页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第53-54页 |
| 3.2.3 结果与分析 | 第54-56页 |
| 3.3 N-中碳链脂肪酸酰基谷氨酸钠起泡性能的研究 | 第56-60页 |
| 3.3.1 材料与设备 | 第56-57页 |
| 3.3.2 研究方法 | 第57-58页 |
| 3.3.3 结果与分析 | 第58-60页 |
| 3.4 N-中碳链脂肪酸酰基谷氨酸钠润湿性能 | 第60-62页 |
| 3.4.1 材料与设备 | 第60页 |
| 3.4.2 实验方法 | 第60-61页 |
| 3.4.3 结果与讨论 | 第61-62页 |
| 3.5 N-中碳链脂肪酰基谷氨酸钠乳化性能 | 第62-64页 |
| 3.5.1 材料与设备 | 第62页 |
| 3.5.2 实验方法 | 第62-63页 |
| 3.5.3 结果与讨论 | 第63-64页 |
| 3.6 本章小结 | 第64-66页 |
| 第4章 结论与展望 | 第66-69页 |
| 4.1 结论 | 第66-67页 |
| 4.2 展望 | 第67-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-74页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第74页 |
