| 摘要 | 第3-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 缩略词表 | 第9-16页 |
| 第1章 引言 | 第16-51页 |
| 1.1 植物源防腐剂研究现状 | 第16-26页 |
| 1.1.1 植物来源 | 第16-20页 |
| 1.1.2 抑菌活性成分 | 第20-24页 |
| 1.1.3 植物提取物在果蔬保鲜中的应用 | 第24-26页 |
| 1.2 植物抑菌成分抑菌机理研究现状 | 第26-27页 |
| 1.3 果蔬涂膜保鲜研究进展 | 第27-33页 |
| 1.3.1 果蜡 | 第28-29页 |
| 1.3.2 壳聚糖 | 第29-30页 |
| 1.3.3 油脂 | 第30页 |
| 1.3.4 紫胶膜 | 第30页 |
| 1.3.5 海藻酸钠膜 | 第30-31页 |
| 1.3.6 淀粉膜 | 第31-32页 |
| 1.3.7 魔芋精粉膜 | 第32页 |
| 1.3.8 蛋白膜 | 第32-33页 |
| 1.3.9 复合膜 | 第33页 |
| 1.4 凤仙透骨草资源的开发现状 | 第33-37页 |
| 1.4.1 化学成分 | 第34-36页 |
| 1.4.2 临床应用及药理研究 | 第36-37页 |
| 1.5 本研究的目的、意义及主要研究内容 | 第37-42页 |
| 1.5.1 课题来源 | 第37页 |
| 1.5.2 课题的提出及研究的意义 | 第37-40页 |
| 1.5.3 研究的技术路线 | 第40-41页 |
| 1.5.4 主要研究内容 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-51页 |
| 第2章 柑橘采后病害植物源杀菌剂的筛选 | 第51-62页 |
| 2.1 前言 | 第51-52页 |
| 2.2 试验材料与设备 | 第52-54页 |
| 2.2.1 供试菌种 | 第52页 |
| 2.2.2 供试药用植物 | 第52页 |
| 2.2.3 试剂 | 第52页 |
| 2.2.4 实验仪器 | 第52-54页 |
| 2.3 试验方法 | 第54-55页 |
| 2.3.1 植物提取液的制备 | 第54页 |
| 2.3.2 菌液的制备 | 第54页 |
| 2.3.3 提取液抑菌活性的测定 | 第54-55页 |
| 2.3.4 MIC值的测定 | 第55页 |
| 2.4 结果与分析 | 第55-58页 |
| 2.4.1 植物提取液对意大利青霉和指状青霉的抑制效果 | 第55-56页 |
| 2.4.2 植物提取液对意大利青霉和指状青霉的MIC | 第56-58页 |
| 2.5 讨论 | 第58-59页 |
| 2.6 小结 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-62页 |
| 第3章 凤仙透骨草中抑菌物质的提取工艺及抑菌活性研究 | 第62-83页 |
| 3.1 引言 | 第62页 |
| 3.2 试验材料与设备 | 第62-64页 |
| 3.2.1 供试菌种 | 第62-63页 |
| 3.2.2 培养基 | 第63页 |
| 3.2.3 供试药材 | 第63页 |
| 3.2.4 试剂 | 第63页 |
| 3.2.5 实验仪器 | 第63-64页 |
| 3.3 试验方法 | 第64-66页 |
| 3.3.1 凤仙透骨草提取液的制备 | 第64页 |
| 3.3.2 菌液的制备 | 第64-65页 |
| 3.3.3 提取液抑菌谱的测定 | 第65页 |
| 3.3.4 凤仙透骨草抑菌活性物质的提取工艺 | 第65-66页 |
| 3.3.5 提取液抑菌性质的测定 | 第66页 |
| 3.4 数据分析及图形制作 | 第66-67页 |
| 3.5 结果与分析 | 第67-77页 |
| 3.5.1 凤仙透骨草中抑菌物质的提取工艺 | 第67-73页 |
| 3.5.2 凤仙透骨草提取液对供试菌的抑菌效果 | 第73-74页 |
| 3.5.3 抑菌活性物质的稳定性 | 第74-77页 |
| 3.6 讨论 | 第77-79页 |
| 3.6.1 凤仙透骨草中抑菌物质的提取工艺 | 第77-78页 |
| 3.6.2 凤仙透骨草提取液对供试菌的抑菌效果 | 第78页 |
| 3.6.3 凤仙透骨草提取液中抑菌活性物质的稳定性 | 第78-79页 |
| 3.7 小结 | 第79-81页 |
| 参考文献 | 第81-83页 |
| 第4章 凤仙透骨草中抑菌活性物质的分离纯化及结构鉴定 | 第83-95页 |
| 4.1 引言 | 第83页 |
| 4.2 试验材料与设备 | 第83-85页 |
| 4.2.1 供试菌种 | 第83-84页 |
| 4.2.2 原料 | 第84页 |
| 4.2.3 试剂与色谱柱填料 | 第84页 |
| 4.2.4 实验仪器 | 第84-85页 |
| 4.3 试验方法 | 第85-86页 |
| 4.3.1 抑菌物质的提取 | 第85页 |
| 4.3.2 抑菌活性物质分离纯化流程 | 第85-86页 |
| 4.3.3 RRLC-TOF/MS检测 | 第86页 |
| 4.3.4 高效液相色谱检测化合物纯度 | 第86页 |
| 4.4 数据分析与计算 | 第86-88页 |
| 4.5 结果与分析 | 第88-91页 |
| 4.5.1 化合物Ⅰ纯度鉴定 | 第88页 |
| 4.5.2 化合物Ⅰ结构鉴定 | 第88-91页 |
| 4.6 讨论 | 第91-93页 |
| 4.7 小结 | 第93-94页 |
| 参考文献 | 第94-95页 |
| 第5章 2-甲氧基-1,4-萘醌抑菌特性的研究 | 第95-106页 |
| 5.1 引言 | 第95页 |
| 5.2 试验材料与设备 | 第95-96页 |
| 5.2.1 供试菌种 | 第95-96页 |
| 5.2.2 供试药物 | 第96页 |
| 5.2.3 培养基 | 第96页 |
| 5.2.4 试剂 | 第96页 |
| 5.2.5 实验仪器与设备 | 第96页 |
| 5.3 试验方法 | 第96-98页 |
| 5.3.1 供试菌液的制备 | 第96-97页 |
| 5.3.2 MeONQ抑菌谱及MIC的测定 | 第97页 |
| 5.3.3 MeONQ抑菌稳定性测试 | 第97-98页 |
| 5.4 数据分析及图形制作 | 第98页 |
| 5.5 结果与分析 | 第98-103页 |
| 5.5.1 MeONQ对供试菌的抑制效果 | 第98-99页 |
| 5.5.2 MeONQ对供试菌的MIC | 第99-100页 |
| 5.5.3 MeONQ的抑菌稳定性 | 第100-103页 |
| 5.6 讨论 | 第103页 |
| 5.7 小结 | 第103-104页 |
| 参考文献 | 第104-106页 |
| 第6章 2-甲氧基-1,4-萘醌对意大利青霉抑菌机理的初步研究 | 第106-135页 |
| 6.1 引言 | 第106-107页 |
| 6.2 试验材料与设备 | 第107-108页 |
| 6.2.1 供试菌种 | 第107页 |
| 6.2.2 供试药物 | 第107页 |
| 6.2.3 培养基 | 第107页 |
| 6.2.4 试剂 | 第107页 |
| 6.2.5 实验仪器与设备 | 第107-108页 |
| 6.3 试验方法 | 第108-118页 |
| 6.3.1 MeONQ对意大利青霉生长发育的影响 | 第108-109页 |
| 6.3.2 MeONQ对意大利青霉超微形态的影响 | 第109-110页 |
| 6.3.3 MeONQ对意大利青霉生理代谢的影响 | 第110-117页 |
| 6.3.4 MeONQ对意大利青霉细胞膜透性的影响 | 第117-118页 |
| 6.4 数据分析及图形制作 | 第118页 |
| 6.5 结果与分析 | 第118-127页 |
| 6.5.1 MeONQ对意大利青霉生长发育的影响 | 第118-120页 |
| 6.5.2 MeONQ对意大利青霉超微形态的影响 | 第120-123页 |
| 6.5.3 MeONQ对意大利青霉生理代谢的影响 | 第123-126页 |
| 6.5.4 MeONQ对意大利青霉细胞膜透性的影响 | 第126-127页 |
| 6.6 讨论 | 第127-131页 |
| 6.6.1 MeONQ对意大利青霉生长发育的影响 | 第127-128页 |
| 6.6.2 MeONQ对意大利青霉形态和超微形态的影响 | 第128-129页 |
| 6.6.3 MeONQ对意大利青霉生理代谢的影响 | 第129-130页 |
| 6.6.4 MeONQ对意大利青霉细胞膜结构与功能的影响 | 第130-131页 |
| 6.6.5 MeONQ对意大利青霉作用机制的探讨 | 第131页 |
| 6.7 小结 | 第131-132页 |
| 参考文献 | 第132-135页 |
| 第7章 复合保鲜剂对柑橘的贮藏保鲜效果 | 第135-165页 |
| 7.1 引言 | 第135-136页 |
| 7.2 试验材料与设备 | 第136-137页 |
| 7.2.1 供试材料 | 第136页 |
| 7.2.2 试剂 | 第136页 |
| 7.2.3 实验仪器与设备 | 第136-137页 |
| 7.3 试验方法 | 第137-142页 |
| 7.3.1 果实处理 | 第137页 |
| 7.3.2 复合膜的配制 | 第137页 |
| 7.3.3 各项指标的测定方法 | 第137-142页 |
| 7.4 数据分析及图形制作 | 第142页 |
| 7.5 结果与分析 | 第142-157页 |
| 7.5.1 复合膜对脐橙的贮藏保鲜效果 | 第142-150页 |
| 7.5.2 复合膜对南丰蜜桔的贮藏保鲜效果 | 第150-157页 |
| 7.6 讨论 | 第157-160页 |
| 7.6.1 涂膜处理对柑橘果实的贮藏效果及品质的影响 | 第157-158页 |
| 7.6.2 涂膜处理对柑橘果实的采后生理生化变化的影响 | 第158-160页 |
| 7.7 小结 | 第160-161页 |
| 参考文献 | 第161-165页 |
| 第8章 结论与展望 | 第165-168页 |
| 8.1 结论 | 第165-167页 |
| 8.1.1 柑橘植物源杀菌剂的筛选 | 第165页 |
| 8.1.2 凤仙透骨草抑菌活性成分的提取工艺及抑菌特性 | 第165-166页 |
| 8.1.3 凤仙透骨草抑菌活性成分的分离、结构鉴定及抑菌特性 | 第166页 |
| 8.1.4 MeONQ对意大利青霉的抑菌机理 | 第166-167页 |
| 8.1.5 复合保鲜剂对柑橘果实的贮藏保鲜效果 | 第167页 |
| 8.2 进一步研究的方向 | 第167-168页 |
| 创新之处 | 第168-169页 |
| 致谢 | 第169-170页 |
| 攻读博士期间的研究成果 | 第170-171页 |
| 附录A：琥珀酸脱氢酶(SDH)测试盒说明书 | 第171-172页 |
| 附录B：苹果酸脱氢酶(SDH)测试盒说明书 | 第172页 |
