黄河鲤鱼鱼鳞胶原蛋白的提取、性质及胶原肽活性研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第1章 文献综述 | 第8-18页 |
| ·研究背景 | 第8-9页 |
| ·胶原蛋白概述 | 第9-10页 |
| ·胶原蛋白的提取方法 | 第10-12页 |
| ·酸法提取法 | 第10页 |
| ·碱法提取法 | 第10-11页 |
| ·酶提取法 | 第11页 |
| ·中性盐溶液提取法 | 第11页 |
| ·热水抽提法 | 第11-12页 |
| ·胶原蛋白的理化性质 | 第12-14页 |
| ·紫外分析 | 第12页 |
| ·红外分析 | 第12页 |
| ·粘度 | 第12-13页 |
| ·热收缩温度 | 第13页 |
| ·保水性和吸水性 | 第13-14页 |
| ·胶原蛋白的应用 | 第14-16页 |
| ·胶原蛋白作为功能保健品的应用 | 第14页 |
| ·胶原蛋白在食品材料中的应用 | 第14-15页 |
| ·胶原蛋白在化妆品中的应用 | 第15-16页 |
| ·胶原蛋白在医疗上的应用 | 第16页 |
| ·本研究的内容和意义 | 第16-18页 |
| 第2章 鱼鳞胶原蛋白的提取 | 第18-39页 |
| ·试验材料 | 第18-19页 |
| ·材料与仪器 | 第18页 |
| ·试验主要仪器 | 第18-19页 |
| ·试验方法 | 第19-23页 |
| ·鲤鱼鱼鳞基本成分的测定 | 第19页 |
| ·羟脯氨酸标准曲线的绘制与测定 | 第19-20页 |
| ·鱼鳞中羟基磷灰石的脱除工艺 | 第20-21页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白的酸法提取工艺 | 第21-22页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白的酶法提取工艺 | 第22-23页 |
| ·试验结果 | 第23-38页 |
| ·鱼鳞中基本成分的测定结果 | 第23-24页 |
| ·羟脯氨酸标准曲线的绘制及测定 | 第24-25页 |
| ·脱钙工艺优化结果 | 第25-28页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白酸法提取工艺优化结果 | 第28-33页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白酶法提取工艺优化结果 | 第33-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第3章 鱼鳞胶原蛋白性质及胶原肽活性研究 | 第39-54页 |
| ·试验材料 | 第39-40页 |
| ·试剂与材料 | 第39-40页 |
| ·主要仪器 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40-43页 |
| ·胶原蛋白性质研究 | 第40-41页 |
| ·胶原肽降血压活性试验 | 第41-43页 |
| ·试验结果 | 第43-52页 |
| ·UV扫描结果 | 第43-44页 |
| ·红外光谱扫描结果 | 第44-45页 |
| ·SDS-PAGE凝胶电泳测定结果 | 第45-46页 |
| ·吸水性测定结果 | 第46页 |
| ·保水性测定结果 | 第46-47页 |
| ·胶原肽酶解过程酶的选择 | 第47-48页 |
| ·酶解优化的试验结果 | 第48-52页 |
| ·小结 | 第52-54页 |
| 第4章 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第62页 |
