餐厨废弃油脂特征组分检测方法的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 引言 | 第8-16页 |
| 1 油脂中胆固醇含量的测定 | 第16-24页 |
| ·材料与方法 | 第16-17页 |
| ·仪器与材料 | 第16页 |
| ·高效液相色谱条件 | 第16页 |
| ·胆固醇标准曲线的绘制 | 第16-17页 |
| ·样品处理 | 第17页 |
| ·单因素实验 | 第17页 |
| ·响应面试验设计 | 第17页 |
| ·结果与讨论 | 第17-23页 |
| ·单因素实验结果 | 第17-19页 |
| ·响应面分析及结果 | 第19-22页 |
| ·验证试验 | 第22页 |
| ·不同油样及回收率实验结果 | 第22-23页 |
| ·小结 | 第23-24页 |
| 2 油脂中脂肪酸成分的研究 | 第24-41页 |
| ·材料与方法 | 第25页 |
| ·仪器与材料 | 第25页 |
| ·样品处理 | 第25页 |
| ·色谱条件 | 第25页 |
| ·质谱条件 | 第25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-40页 |
| ·合格食用油的脂肪酸分析 | 第25-29页 |
| ·餐厨废弃油脂的脂肪酸分析 | 第29-37页 |
| ·各种油脂的脂肪酸检测结果比较与讨论 | 第37-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 3 油脂挥发性成分的研究 | 第41-63页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·仪器与材料 | 第41页 |
| ·色谱条件 | 第41页 |
| ·质谱条件 | 第41-42页 |
| ·挥发性成分的提取方法 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-62页 |
| ·实验方法的选择 | 第42-43页 |
| ·合格食用油中挥发性物质的检测结果 | 第43-51页 |
| ·餐厨废弃油脂挥发性物质的检测结果 | 第51-61页 |
| ·各类油脂挥发性物质的综合比较及分析 | 第61-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 结论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及科研成果 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
