| 中文摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-24页 |
| ·本文的研究背景 | 第9-11页 |
| ·研究综述 | 第11-20页 |
| ·国内外研究综述 | 第11-18页 |
| ·总结 | 第18-20页 |
| ·本文研究目的及意义 | 第20-21页 |
| ·研究目的 | 第20页 |
| ·研究意义 | 第20-21页 |
| ·研究内容与技术路线 | 第21-22页 |
| ·研究内容 | 第21-22页 |
| ·技术路线 | 第22页 |
| ·研究方法 | 第22-23页 |
| ·本文主要创新点 | 第23-24页 |
| 第二章 UHT 纯牛奶质量现状及问题分析 | 第24-42页 |
| ·UHT 纯牛奶简介 | 第26-38页 |
| ·UHT 纯牛奶灭菌原理 | 第26-27页 |
| ·UHT 纯牛奶灭菌效率 | 第27-28页 |
| ·加热对牛乳成分破坏的有关理论 | 第28-36页 |
| ·UHT 纯牛奶加工系统 | 第36-37页 |
| ·UHT 纯牛奶加工系统的清洗系统 | 第37-38页 |
| ·UHT 纯牛奶质量现状及存在问题成因 | 第38-40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第三章 面向UHT 纯牛奶持续质量改进模型研究 | 第42-53页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·UHT 纯牛奶持续质量改进现状及成因分析 | 第42-43页 |
| ·UHT 纯牛奶持续质量改进模型 | 第43-48页 |
| ·UHT 纯牛奶持续质量改进平台 | 第44-46页 |
| ·UHT 纯牛奶持续质量方法选择 | 第46-48页 |
| ·UHT 纯牛奶持续质量改进机制 | 第48页 |
| ·基于六西格玛UHT 纯牛奶持续质量改进 | 第48-52页 |
| ·基于六西格玛UHT 纯牛奶持续质量改进思路 | 第48-51页 |
| ·基于六西格玛UHT 纯牛奶持续质量改进应注意的问题 | 第51-52页 |
| ·本章小节 | 第52-53页 |
| 第四章 基于支持向量机的原料乳细菌总数分类检测研究 | 第53-70页 |
| ·引言 | 第53-54页 |
| ·支持向量机 | 第54-56页 |
| ·基于支持向量机的原料乳细菌总数检测系统 | 第56-63页 |
| ·原料乳细菌图像的获取 | 第57-60页 |
| ·原料乳细菌图像的预处理及特征提取 | 第60-62页 |
| ·SVM 训练 | 第62页 |
| ·SVM 分类 | 第62页 |
| ·SVM 核函数及模型参数选择 | 第62-63页 |
| ·实验验证 | 第63-69页 |
| ·SVM 原料乳细菌总数测量系统分析 | 第63-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 第五章 基于多响应曲面法的UHT 纯牛奶杀菌工艺改进研究 | 第70-103页 |
| ·引言 | 第70-71页 |
| ·多响应优化方法简介 | 第71-84页 |
| ·马氏距离法 | 第72-74页 |
| ·质量损失函数法 | 第74-76页 |
| ·满意度函数法 | 第76-82页 |
| ·概率法 | 第82页 |
| ·其他方法 | 第82-84页 |
| ·三响应实验设计优化的满意度函数研究 | 第84-91页 |
| ·UHT 纯牛奶杀菌工艺的多响应曲面法优化研究 | 第91-102页 |
| ·材料与方法 | 第91-94页 |
| ·实验结果与分析 | 第94-102页 |
| ·本章小节 | 第102-103页 |
| 第六章 总结与展望 | 第103-105页 |
| ·全文总结 | 第103-104页 |
| ·研究展望 | 第104-105页 |
| 参考文献 | 第105-118页 |
| 发表论文和科研情况说明 | 第118-119页 |
| 致谢 | 第119-120页 |
| 附录 | 第120-142页 |
