| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 课题来源 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外相关研究综述 | 第11-15页 |
| 1.2.1 中医食疗养生的研究综述 | 第11-13页 |
| 1.2.2 中医食疗课程研究综述 | 第13-14页 |
| 1.2.3 中医食疗的汉语国际教育研究综述 | 第14-15页 |
| 1.2.4 汉语国际教育中文化课教学设计的研究综述 | 第15页 |
| 1.3 研究问题及创新之处 | 第15-16页 |
| 1.4 研究价值及意义 | 第16-17页 |
| 1.5 论文研究方法 | 第17-18页 |
| 1.5.1 文献研究法 | 第17页 |
| 1.5.2 问卷调查法 | 第17页 |
| 1.5.3 访谈法 | 第17-18页 |
| 第二章 中医食养生文化课程实施相关背景分析 | 第18-21页 |
| 2.1 中医食疗养生文化课程学生来源及教学对象分析 | 第18页 |
| 2.2 中医食疗养生文化课程授课对象的汉语学习情况及要求简介 | 第18-19页 |
| 2.3 与中医食疗养生课程相关的文化课教学现状分析 | 第19-21页 |
| 第三章 中医食疗课教学设计的理论基础及课程内容选取原则 | 第21-26页 |
| 3.1 中医食疗文化是中国传统文化的一部分 | 第21-22页 |
| 3.2 中医食疗文化课程教学设计的理论依据 | 第22-24页 |
| 3.2.1 教学设计理论依据 | 第22-23页 |
| 3.2.2 教学设计的原则 | 第23-24页 |
| 3.3 对外汉语文化课程内容选取原则 | 第24页 |
| 3.4 中医食疗文化课程内容选取 | 第24-26页 |
| 3.4.1 “药食同源”的来源及理论基础 | 第24-25页 |
| 3.4.2 “药食同源”的相关内容 | 第25页 |
| 3.4.3 药食中的“四性”、“五味” | 第25页 |
| 3.4.4 有关食疗药膳的进补原则 | 第25页 |
| 3.4.5 食疗口诀 | 第25-26页 |
| 第四章 中医食疗文化课课堂教学实践 | 第26-71页 |
| 4.1 问卷调查 | 第26-35页 |
| 4.1.1 参与问卷调查的同学即教学对象的基本情况 | 第26-29页 |
| 4.1.2 相关食疗问题的问卷调查情况 | 第29-35页 |
| 4.2 教案 | 第35-38页 |
| 4.2.1 教学对象 | 第36页 |
| 4.2.2 教学时长 | 第36页 |
| 4.2.3 教学内容 | 第36-37页 |
| 4.2.4 教学目标 | 第37页 |
| 4.2.5 教学重点和难点 | 第37页 |
| 4.2.6 教学方法 | 第37-38页 |
| 4.2.7 教学用具 | 第38页 |
| 4.2.8 教学评估 | 第38页 |
| 4.3 课前准备 | 第38-39页 |
| 4.4 课堂实况分析及注意事项 | 第39-40页 |
| 4.5 具体教学及课堂实录 | 第40-67页 |
| 4.6 教学效果分析 | 第67-69页 |
| 4.7 反思与小结 | 第69-71页 |
| 4.7.1 教学设计选题新颖,教学课堂氛围轻松 | 第69页 |
| 4.7.2 教学设计构思有趣,教学活动安排合理 | 第69页 |
| 4.7.3 教学内容选择合理,教学因素考虑全面 | 第69-70页 |
| 4.7.4 教学设计不足之处 | 第70-71页 |
| 第五章 结语 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 附录一: 食疗调查问卷 | 第76-79页 |
| 附录二: 学生访谈提纲 | 第79-81页 |
| 附录三: 食疗小测试 | 第81-82页 |
| 附录四: 连环画 | 第82-84页 |
