卡亚茶加工工艺研究及其辅助调节血脂功能评价
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第11-17页 |
| ·卡亚研究现状 | 第11-12页 |
| ·卡亚的生物学特征 | 第11页 |
| ·卡亚营养成分研究 | 第11页 |
| ·卡亚叶中生物活性成分及功能学研究 | 第11-12页 |
| ·卡亚现有的食用方法 | 第12页 |
| ·卡亚叶应用开发利用前景及展望 | 第12-13页 |
| ·高血脂症的研究现状 | 第13-14页 |
| ·高血脂症简介 | 第13-14页 |
| ·高血脂症的危害 | 第14页 |
| ·降脂机理及研究方法 | 第14页 |
| ·降血脂的中药活性成份研究进展 | 第14-16页 |
| ·野菜茶的开发应用 | 第16-17页 |
| 第2章 引言 | 第17-19页 |
| ·研究目的和意义 | 第17-18页 |
| ·研究内容 | 第18页 |
| ·卡亚茶加工工艺研究 | 第18页 |
| ·卡亚茶辅助调节血脂功能实验 | 第18页 |
| ·实验技术路线 | 第18-19页 |
| 第3章 卡亚茶加工工艺研究 | 第19-45页 |
| ·前言 | 第19页 |
| ·材料与方法 | 第19-25页 |
| ·实验材料 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19页 |
| ·实验仪器与设备 | 第19-20页 |
| ·试验方法 | 第20-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-42页 |
| ·萎凋工艺参数的确定 | 第25-29页 |
| ·卡亚茶杀青工艺的研究 | 第29-40页 |
| ·揉捻工艺的研究 | 第40-41页 |
| ·干燥工艺的研究 | 第41页 |
| ·冲泡工艺的研究 | 第41-42页 |
| ·讨论与结论 | 第42-45页 |
| ·萎凋工艺对卡亚茶的影响 | 第42页 |
| ·杀青工艺对卡亚茶的影响 | 第42-43页 |
| ·揉捻工艺对卡亚茶的影响 | 第43页 |
| ·干燥工艺对卡亚茶的影响 | 第43-44页 |
| ·卡亚茶冲泡工艺的确定 | 第44-45页 |
| 第4章 卡亚茶辅助调节血脂功能作用研究 | 第45-55页 |
| ·前言 | 第45页 |
| ·材料与方法 | 第45-47页 |
| ·试验材料 | 第45页 |
| ·主要试剂 | 第45页 |
| ·主要仪器 | 第45-46页 |
| ·实验动物及饲料 | 第46页 |
| ·试验方法 | 第46-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-53页 |
| ·卡亚茶水提物对小鼠体重的影响 | 第47-48页 |
| ·卡亚茶对小鼠肝脏的影响 | 第48-49页 |
| ·卡亚茶水提物对脂代谢紊乱小鼠血脂的影响 | 第49-52页 |
| ·卡亚茶对脂代谢紊乱小鼠肝脏病理学观察 | 第52-53页 |
| ·讨论与结论 | 第53-55页 |
| 第5章 主要研究成果及后续设想 | 第55-57页 |
| ·主要研究成果 | 第55-56页 |
| ·后续设想 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 致谢 | 第61-63页 |
| 在校期间发表论文 | 第63页 |
