| 摘要 | 第1-13页 |
| ABSTRACT | 第13-15页 |
| 缩略词 | 第15-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-30页 |
| 1 桑葚概况 | 第16-18页 |
| ·桑葚资源及分布 | 第16页 |
| ·桑葚营养与经济价值 | 第16-18页 |
| 2 桑葚采后生理和品质 | 第18-20页 |
| ·呼吸作用和乙烯释放的变化 | 第18-19页 |
| ·细胞壁组分及相关酶的变化 | 第19页 |
| ·色素的变化 | 第19页 |
| ·营养风味的变化 | 第19-20页 |
| ·抗氧化系统代谢的变化 | 第20页 |
| 3 桑葚贮藏保鲜技术的研究进展 | 第20-23页 |
| ·低温贮藏 | 第21页 |
| ·化学药剂 | 第21-22页 |
| ·气调贮藏 | 第22页 |
| ·减压贮藏 | 第22页 |
| ·1-MCP处理 | 第22-23页 |
| ·正己醇处理 | 第23页 |
| 4 果实采后主要致腐菌及其引起的病害 | 第23-25页 |
| ·青霉属真菌 | 第24页 |
| ·链格孢属真菌 | 第24页 |
| ·毛霉属真菌 | 第24-25页 |
| 5 植物精油在果蔬采后保鲜中应用研究现状 | 第25-27页 |
| ·植物精油种类及成分 | 第25页 |
| ·植物精油在果蔬防腐保鲜上的应用 | 第25-27页 |
| 6 立题依据和主要研究内容 | 第27-30页 |
| ·立题依据 | 第27-28页 |
| ·主要研究内容 | 第28-30页 |
| 第二章 不同低温对桑葚贮藏品质的研究 | 第30-40页 |
| 1 材料与方法 | 第30-32页 |
| ·材料与处理 | 第30-31页 |
| ·测定项目与方法 | 第31-32页 |
| ·数据与分析 | 第32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-37页 |
| ·桑葚腐烂率的影响 | 第32-33页 |
| ·桑葚色泽的影响 | 第33页 |
| ·桑葚硬度的影响 | 第33-34页 |
| ·桑葚TA和TSS的影响 | 第34-35页 |
| ·桑葚VC、花色苷和总酚含量的影响 | 第35-36页 |
| ·桑葚LOX活性和MDA含量的影响 | 第36-37页 |
| 3 讨论 | 第37页 |
| 4 本章小结 | 第37-40页 |
| 第三章 三种精油对桑葚采后病原菌体外生长抑制的影响 | 第40-50页 |
| 1 材料与方法 | 第40-42页 |
| ·材料与处理 | 第40-41页 |
| ·测定项目与方法 | 第41-42页 |
| ·数据与分析 | 第42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-47页 |
| ·桑葚采后病原菌分离和鉴定 | 第42-44页 |
| ·三精油对桑葚病原菌体外生长抑制的影响 | 第44-47页 |
| 3 讨论 | 第47-48页 |
| 4 本章小结 | 第48-50页 |
| 第四章 AITC对桑葚贮藏品质和主要病害控制的影响 | 第50-60页 |
| 1 材料与方法 | 第50-52页 |
| ·材料与处理 | 第50-51页 |
| ·测定项目与方法 | 第51-52页 |
| ·数据与分析 | 第52页 |
| 2 结果与分析 | 第52-57页 |
| ·AITC对桑葚贮藏品质的影响 | 第52-56页 |
| ·AITC对桑葚采后病害控制的影响 | 第56-57页 |
| 3 讨论 | 第57-58页 |
| 4 本章小结 | 第58-60页 |
| 第五章 AITC对桑葚采后活性氧代谢和衰老的影响 | 第60-68页 |
| 1 材料与方法 | 第60-63页 |
| ·材料与处理 | 第60-61页 |
| ·测定项目与方法 | 第61-62页 |
| ·数据与分析 | 第62-63页 |
| 2 结果与分析 | 第63-66页 |
| ·桑葚VC、总酚和花色苷含量的影响 | 第63-64页 |
| ·桑葚SOD、POD、CAT和APX活性的影响 | 第64-65页 |
| ·桑葚H_2O_2含量和O_2~-.生成率的影响 | 第65页 |
| ·桑葚LOX活性和MDA含量的影响 | 第65-66页 |
| 3 讨论 | 第66-67页 |
| 4 本章小结 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-76页 |
| 全文结论 | 第76-78页 |
| 创新性 | 第78-80页 |
| 致谢 | 第80-82页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文目录 | 第82页 |