| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-17页 |
| ·赤藓糖醇研究背景 | 第7页 |
| ·赤藓糖醇理化性质 | 第7-8页 |
| ·赤藓糖醇生理功能及代谢特征 | 第8页 |
| ·热量低，代谢独特 | 第8页 |
| ·高耐受量，毒副作用小 | 第8页 |
| ·抗龋齿性 | 第8页 |
| ·赤藓糖醇的应用 | 第8-9页 |
| ·赤藓糖醇在食品方面的应用 | 第9页 |
| ·赤藓糖醇在医药行业、保健品行业方面的应用 | 第9页 |
| ·赤藓糖醇在化工行业、化妆品行业方面的应用 | 第9页 |
| ·赤藓糖醇的生产方法 | 第9-10页 |
| ·化学合成法生产赤藓糖醇 | 第10页 |
| ·生物合成法生产赤藓糖醇 | 第10页 |
| ·赤藓糖醇发酵工艺国内外研究进展 | 第10-11页 |
| ·国外研究进展 | 第10-11页 |
| ·国内研究进展 | 第11页 |
| ·赤藓糖醇代谢途径 | 第11-13页 |
| ·基因工程技术在酵母育种中的应用 | 第13-15页 |
| ·实验室酵母菌株选育 | 第13页 |
| ·基因工程育种技术 | 第13-15页 |
| ·立题意义及研究内容 | 第15-17页 |
| ·立题意义 | 第15页 |
| ·研究内容 | 第15-17页 |
| 第二章 圆酵母 B84512 发酵产赤藓糖醇发酵条件优化 | 第17-23页 |
| ·引言 | 第17页 |
| ·材料与方法 | 第17-19页 |
| ·材料 | 第17-18页 |
| ·实验方法 | 第18-19页 |
| ·分析方法 | 第19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-22页 |
| ·不同碳源发酵对赤藓糖醇和甘油产量的影响 | 第19-20页 |
| ·甘油和葡萄糖对圆酵母 B84512 合成赤藓糖醇及甘油的影响 | 第20页 |
| ·葡萄糖补加对圆酵母 B84512 合成赤藓糖醇及甘油的影响 | 第20-21页 |
| ·发酵过程中胞浆 3-磷酸甘油脱氢酶、3-磷酸甘油酯酶和线粒体 3-磷酸甘油脱氢酶酶活表征 | 第21-22页 |
| ·本章小结 | 第22-23页 |
| 第三章 产赤藓糖醇菌株圆酵母 B84512 的单倍体制备及其 GPD1 基因敲除 | 第23-42页 |
| ·引言 | 第23页 |
| ·材料与方法 | 第23-34页 |
| ·材料 | 第23-25页 |
| ·实验方法 | 第25-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-40页 |
| ·高产孢率培养基的筛选 | 第34页 |
| ·不同裂解时间对子囊孢子裂解率的影响 | 第34-35页 |
| ·单倍体的获得 | 第35页 |
| ·单倍体菌株发酵性能确定 | 第35-36页 |
| ·单倍体倍型鉴定 | 第36页 |
| ·酵母基因组提取 | 第36-37页 |
| ·Torula sp. B84512-7 体内 3-磷酸甘油脱氢酶编码基因扩增 | 第37页 |
| ·Torula sp. B84512-7 同源片段△GPD1 构建 | 第37-38页 |
| ·敲除组件 U-Cre-ZeoR-D 的构建及验证 | 第38-39页 |
| ·基因敲除的 PCR 验证 | 第39-40页 |
| ·△GPD1 重组菌与出发菌株 Torula sp.B84512 酶活力比较分析 | 第40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第四章 结论与展望 | 第42-44页 |
| ·主要结论 | 第42页 |
| ·展望 | 第42-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 附录 1：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第48-49页 |
| 附录 2：核苷酸序列 | 第49页 |
