| 第一章 绪论 | 第1-16页 |
| 1．1 共轭亚油酸的结构与性质 | 第6-7页 |
| 1．2 共轭亚油酸的天然来源 | 第7-8页 |
| 1．3 共轭亚油酸的生理功能 | 第8-10页 |
| 1．4 共轭亚油酸的合成及亚油酸异构酶的研究进展 | 第10-13页 |
| 1．5 共轭亚油酸的分析检测 | 第13-14页 |
| 1．6 本研究的目的、内容和技术路线 | 第14-16页 |
| 第二章 菌种产亚油酸异构酶的适宜条件 | 第16-27页 |
| 2．1 引言 | 第16页 |
| 2．2 材料与方法 | 第16-20页 |
| 2．3 结果与分析 | 第20-26页 |
| 2．4 本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 亚油酸异构酶的分离纯化及其性质研究 | 第27-44页 |
| 3．1 引言 | 第27页 |
| 3．2 材料与方法 | 第27-33页 |
| 3．3 结果与分析 | 第33-42页 |
| 3．4 本章小结 | 第42-44页 |
| 第四章 生物法提高豆渣中共轭亚油酸的研究 | 第44-53页 |
| 4．1 引言 | 第44页 |
| 4．2 材料与方法 | 第44-47页 |
| 4．3 结果与分析 | 第47-52页 |
| 4．4 本章小结 | 第52-53页 |
| 第五章 结论与建议 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 个人简介 | 第60页 |