以海藻酸钠/壳聚糖为壁材的三种甜橙微胶囊的制备与性能研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-19页 |
| ·微胶囊的概述 | 第10页 |
| ·微胶囊的定义 | 第10页 |
| ·微胶囊的形态及组成 | 第10页 |
| ·微胶囊化的目的及功能 | 第10-11页 |
| ·常用微囊化方法概述 | 第11-15页 |
| ·物理机械法 | 第11-13页 |
| ·化学法 | 第13-14页 |
| ·物理化学法 | 第14-15页 |
| ·微胶囊的芯材 | 第15页 |
| ·微胶囊的壁材 | 第15-18页 |
| ·海藻酸钠 | 第16-17页 |
| ·壳聚糖 | 第17-18页 |
| ·本课题的意义与主要研究内容 | 第18-19页 |
| 第2章 海藻酸钙凝胶微胶囊(CA)的制备研究 | 第19-29页 |
| ·前言 | 第19页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-22页 |
| ·甜橙精油微胶囊的制备 | 第19-21页 |
| ·单因素平行实验 | 第21页 |
| ·正交试验 | 第21-22页 |
| ·微胶囊的表面形态及性能表征 | 第22-23页 |
| ·微胶囊的形态观察 | 第22页 |
| ·微胶囊包埋率的测定 | 第22-23页 |
| ·装载量的测定 | 第23页 |
| ·数据的统计分析 | 第23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-27页 |
| ·海藻酸钠最佳浓度的确定 | 第23-25页 |
| ·氯化钙最佳浓度的确定 | 第25页 |
| ·最佳芯壁比的确定 | 第25-27页 |
| ·正交实验 | 第27页 |
| ·本章小结 | 第27-29页 |
| 第3章 CCAC与CCCA微胶囊的制备研究 | 第29-36页 |
| ·前言 | 第29页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-32页 |
| ·CCAC微胶囊的制备 | 第29-31页 |
| ·CCCA微胶囊的制备 | 第31-32页 |
| ·单因素平行实验 | 第32页 |
| ·微胶囊的形态表征 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-35页 |
| ·醋酸浓度(w/v)对微胶囊形态的影响 | 第32-34页 |
| ·壳聚糖浓度(w/v)对微胶囊形态的影响 | 第34-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第4章 三种微胶囊的性能研究与比较 | 第36-43页 |
| ·前言 | 第36页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·微胶囊的制备 | 第36-37页 |
| ·微胶囊表面形态 | 第37页 |
| ·微胶囊包埋率和装载量的测定 | 第37页 |
| ·甜橙微囊的缓释性测定 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-42页 |
| ·三种微胶囊的形态 | 第37-39页 |
| ·三种微胶囊的包埋率与装载量 | 第39-40页 |
| ·三种微胶囊的缓释性能研究 | 第40-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第5章 结论与展望 | 第43-44页 |
| ·结论 | 第43页 |
| ·展望 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 攻读学位期间所开展的科研项目和发表的学术论文 | 第52页 |
