| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-20页 |
| ·石榴概述 | 第10-11页 |
| ·石榴贮藏保鲜技术及现状 | 第11-12页 |
| ·鲜切果蔬的特点及前景 | 第12-13页 |
| ·鲜切果蔬保鲜技术研究进展 | 第13-18页 |
| ·低温保鲜 | 第13页 |
| ·气调包装 | 第13-14页 |
| ·热处理 | 第14-17页 |
| ·UV-C 辐照保鲜 | 第17-18页 |
| ·鲜食石榴籽粒及其保鲜技术研究进展 | 第18页 |
| ·本论文的研究目的与内容 | 第18-20页 |
| ·研究目的 | 第18-19页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| 第二章 贮藏温度对鲜食石榴籽粒贮藏保鲜效果的影响 | 第20-30页 |
| ·材料与方法 | 第20-23页 |
| ·材料及处理 | 第20-21页 |
| ·测定指标与方法 | 第21-22页 |
| ·数据处理与分析 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-29页 |
| ·包装袋内 O_2和 CO_2浓度变化 | 第23页 |
| ·贮藏温度对石榴籽粒 pH 和总可溶性固形物（SSC）含量的影响 | 第23-24页 |
| ·贮藏温度对石榴籽粒颜色的影响 | 第24-25页 |
| ·贮藏温度对石榴籽粒生理的影响 | 第25-28页 |
| ·感官评价 | 第28-29页 |
| ·讨论 | 第29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 第三章 自发气调包装对鲜食石榴籽粒贮藏保鲜效果的影响 | 第30-37页 |
| ·材料与方法 | 第30-31页 |
| ·材料及处理 | 第30页 |
| ·测定指标与方法 | 第30-31页 |
| ·数据处理与分析 | 第31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-36页 |
| ·包装袋内 O_2和 CO_2浓度变化 | 第31页 |
| ·不同包装对石榴籽粒 pH 和 SSC 的影响 | 第31-32页 |
| ·不同包装对石榴籽粒颜色的影响 | 第32-33页 |
| ·不同包装对石榴籽粒生理的影响 | 第33-35页 |
| ·感官评价 | 第35-36页 |
| ·讨论 | 第36页 |
| ·小结 | 第36-37页 |
| 第四章 热处理对鲜食石榴籽粒贮藏保鲜效果的影响 | 第37-48页 |
| ·材料与方法 | 第37-39页 |
| ·材料及处理 | 第37-38页 |
| ·测定指标及方法 | 第38-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-46页 |
| ·包装袋内 O_2和 CO_2浓度变化 | 第39页 |
| ·热处理对石榴籽粒 pH 和 SSC 的影响 | 第39-40页 |
| ·热处理对石榴籽粒生理的影响 | 第40-45页 |
| ·热处理对微生物数量的影响 | 第45-46页 |
| ·感官评价 | 第46页 |
| ·讨论 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第五章 UV-C 处理对鲜食石榴籽粒贮藏保鲜效果的影响 | 第48-57页 |
| ·材料与方法 | 第48页 |
| ·材料及处理 | 第48页 |
| ·测定指标及方法 | 第48页 |
| ·结果与分析 | 第48-55页 |
| ·包装袋内 O_2和 CO_2浓度变化 | 第48-49页 |
| ·UV-C 处理对石榴籽粒 pH 和 SSC 的影响 | 第49页 |
| ·UV-C 处理对石榴籽粒颜色的影响 | 第49-50页 |
| ·UV-C 处理对石榴籽粒生理的影响 | 第50-54页 |
| ·UV-C 处理对微生物数量的影响 | 第54-55页 |
| ·感官评价 | 第55页 |
| ·讨论 | 第55-56页 |
| ·小结 | 第56-57页 |
| 第六章 结论与创新点 | 第57-58页 |
| ·结论 | 第57页 |
| ·创新点 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |
