| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 主要符号及说明 | 第9-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-17页 |
| 第一节 非牛顿流体简介 | 第11-12页 |
| 第二节 当前非牛顿流体的研究概况 | 第12-17页 |
| 第二章 课题的内容及方案 | 第17-23页 |
| 第一节 课题的意义 | 第17页 |
| 第二节 课题的研究内容及方案 | 第17-23页 |
| 第三章 玉米醪流变性研究 | 第23-31页 |
| 第一节 同轴转筒式粘度计原理 | 第23-25页 |
| 第二节 玉米醪流变性实验 | 第25-26页 |
| 第三节 实验结果与分析 | 第26-31页 |
| 第四章 玉米醪流体力学研究 | 第31-42页 |
| 第一节 物料流场的确定 | 第31-39页 |
| 第二节 物料流体阻力研究 | 第39-42页 |
| 第五章 玉米醪传热研究 | 第42-49页 |
| 第一节 玉米醪比热研究 | 第42-43页 |
| 第二节 传热膜系数计算 | 第43-45页 |
| 第三节 玉米醪传热膜系数处理 | 第45-47页 |
| 第四节 传热性能比较 | 第47-49页 |
| 第六章 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 附录 | 第54-62页 |
| 致谢 | 第62页 |