林蛙卵黑色素的提取分离及其抗氧化活性研究

摘要	第3-4页
Abstract	第4-5页
第1章 前言	第7-20页
1.1 林蛙的概述	第7页
1.2 林蛙卵营养成分及其研究进展	第7-12页
1.3 黑色素的研究进展	第12页
1.4 黑色素的分类	第12-13页
1.5 黑色素的合成途径	第13-16页
1.6 黑色素的提取方法	第16-17页
1.7 黑色素的功能特性	第17-18页
1.8 课题研究内容及意义	第18-20页
第2章 材料与方法	第20-27页
2.1 材料与仪器	第20-21页
2.2 试验方法	第21-27页
第3章 结果与分析	第27-48页
3.1 林蛙卵黑色素提取工艺参数优化结果	第27-34页
3.2 林蛙卵黑色素分离工艺参数优化结果	第34-42页
3.3 林蛙卵黑色素的理化性质	第42-44页
3.4 林蛙卵黑色素的抗氧化活性	第44-48页
第4章 讨论	第48-50页
4.1 林蛙卵黑色素的提取工艺优化	第48页
4.2 林蛙卵黑色素分离工艺优化	第48页
4.3 林蛙卵黑色素的理化性质	第48-49页
4.4 林蛙卵黑色素的抗氧化活性	第49-50页
第5章 结论	第50-51页
参考文献	第51-56页
作者简介	第56-57页
致谢	第57页