| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 缩写词表 | 第9-14页 |
| 第一章 前言 | 第14-39页 |
| 1 琼胶及其寡糖 | 第14-16页 |
| 1.1 琼胶 | 第14-15页 |
| 1.2 琼胶寡糖 | 第15-16页 |
| 1.3 琼胶酶 | 第16页 |
| 2 卡拉胶及其寡糖 | 第16-20页 |
| 2.1 卡拉胶 | 第16-18页 |
| 2.2 卡拉胶寡糖 | 第18页 |
| 2.3 卡拉胶的安全性 | 第18-20页 |
| 3 人体肠道微生物 | 第20-25页 |
| 3.1 肠道微生物概况 | 第20-21页 |
| 3.2 肠道微生物与人类健康 | 第21-23页 |
| 3.3 抗生素与肠道微生物 | 第23-25页 |
| 4 肠道微生物与糖 | 第25-29页 |
| 4.1 饮食中的糖与肠道微生物 | 第25-26页 |
| 4.2 益生元与益生菌 | 第26页 |
| 4.3 肠道微生物对糖类的降解机制 | 第26-28页 |
| 4.4 肠道微生物对海洋糖类的降解 | 第28-29页 |
| 4.5 糖与肠道微生物宿主免疫 | 第29页 |
| 5 无菌动物 | 第29-30页 |
| 6 课题研究意义及主要内容 | 第30-32页 |
| 参考文献 | 第32-39页 |
| 第二章 人体肠道微生物对琼胶及其寡糖的降解利用 | 第39-73页 |
| 1 引言 | 第39页 |
| 2 实验材料和仪器 | 第39-41页 |
| 2.1 材料和试剂 | 第39-40页 |
| 2.2 实验仪器 | 第40-41页 |
| 3 实验方法 | 第41-51页 |
| 3.1 琼胶寡糖的制备及分子量测定 | 第41页 |
| 3.2 琼胶和琼胶寡糖在人体肠道微生物中的降解调查 | 第41-43页 |
| 3.3 AO 降解菌的分离纯化及鉴定 | 第43-45页 |
| 3.4 双歧杆菌和 B. uniformis 1.5133 对 AO 的降解 | 第45页 |
| 3.5 AO 降解菌 L8 对 AP 的降解 | 第45页 |
| 3.6 AO 及 AP 降解产物结构解析 | 第45-47页 |
| 3.7 PCR-DGGE 分析降解菌 L8 在人群中的分布 | 第47-49页 |
| 3.8 AO 降解菌 L8 与其他海洋来源糖类的相互作用 | 第49-51页 |
| 4 实验结果及讨论 | 第51-70页 |
| 4.1 AO 原料分子量 | 第51页 |
| 4.2 人体肠道微生物对 AO、AP 降解及利用的多样性 | 第51-53页 |
| 4.3 发酵液中 PH 的变化 | 第53-55页 |
| 4.4 AO 对菌群的影响 | 第55页 |
| 4.5 双歧杆菌对 AO 的降解利用 | 第55-56页 |
| 4.6 降解 AO 单菌的分离及鉴定 | 第56-60页 |
| 4.7 AO 降解菌 L8 对 AP 的降解 | 第60-61页 |
| 4.8 AO 及 AP 降解产物结构解析 | 第61-66页 |
| 4.9 降解菌 L8 在人群肠道微生物中的分布 | 第66-68页 |
| 4.10 B.uniformis L8 与其他海洋来源糖类的相互作用及影响 | 第68-70页 |
| 5 本章小结 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-73页 |
| 第三章 人体肠道微生物对卡拉胶及其寡糖的降解研究 | 第73-120页 |
| 1 引言 | 第73-74页 |
| 2 实验材料和仪器 | 第74-75页 |
| 2.1 材料和试剂 | 第74-75页 |
| 2.2 实验仪器 | 第75页 |
| 3 实验方法 | 第75-87页 |
| 3.1 不同分子量κ-卡拉胶的制备 | 第75-76页 |
| 3.2 不同分子量卡拉胶在人体肠道中的降解调查 | 第76-78页 |
| 3.3 κ-卡拉胶寡糖降解菌的分离纯化鉴定 | 第78-83页 |
| 3.4 降解产物结构解析 | 第83-84页 |
| 3.5 卡拉胶寡糖降解菌降解卡拉胶寡糖机理 | 第84页 |
| 3.6 卡拉胶寡糖降解菌在人群中的分布 | 第84-85页 |
| 3.7 卡拉胶寡糖降解菌和 B. ovatus 对其他海洋来源糖类的降解 | 第85-87页 |
| 4 结果与讨论 | 第87-117页 |
| 4.1 不同分子量卡拉胶的制备与分子量测定 | 第87页 |
| 4.2 人体肠道微生物对不同分子量卡拉胶降解调查结果 | 第87-95页 |
| 4.3 卡拉胶寡糖降解菌 | 第95-101页 |
| 4.4 降解产物结构分析 | 第101-109页 |
| 4.5 降解菌降解机理研究 | 第109-111页 |
| 4.6 降解菌的分布 | 第111-115页 |
| 4.7 卡拉胶降解菌对其他海洋糖类的降解 | 第115-117页 |
| 5 本章小结 | 第117-118页 |
| 参考文献 | 第118-120页 |
| 第四章 卡拉胶寡糖致炎机理初探 | 第120-128页 |
| 1 引言 | 第120页 |
| 2 实验材料和仪器 | 第120-121页 |
| 2.1 材料和试剂 | 第120页 |
| 2.2 实验仪器 | 第120-121页 |
| 3 实验方法 | 第121-122页 |
| 3.1 κ-卡拉胶寡糖的制备 | 第121页 |
| 3.2 降解菌的活化 | 第121页 |
| 3.3 限定菌小鼠实验 | 第121-122页 |
| 4 结果与讨论 | 第122-127页 |
| 4.1 KCO 降解情况 | 第122-123页 |
| 4.2 菌群污染检测 | 第123页 |
| 4.3 肠道病理变化情况 | 第123-127页 |
| 5 本章小结 | 第127页 |
| 参考文献 | 第127-128页 |
| 结语 | 第128-130页 |
| 创新点 | 第130-131页 |
| 今后工作展望 | 第131-132页 |
| 个人简介与学术成果 | 第132-134页 |
| 致谢 | 第134-135页 |
