| 附录 | 第4-5页 |
| 中文摘要 | 第5-7页 |
| 英文摘要 | 第7-8页 |
| 前言 | 第9-12页 |
| 实验一 变异链球菌在赤藓糖醇-蔗糖混合液中生长产酸的实验研究 | 第12-19页 |
| 1 材料与方法 | 第12-14页 |
| 2 结果 | 第14-17页 |
| 3 讨论 | 第17-19页 |
| 实验二 赤藓糖醇对变异链球菌菌斑生物膜在蔗糖中黏附能力的影响分析 | 第19-29页 |
| 1 材料和方法 | 第19-21页 |
| 2 结果 | 第21-26页 |
| 3 讨论 | 第26-29页 |
| 实验三 赤藓糖醇对变异链球菌生物膜形成相关基因在蔗糖中表达的影响 | 第29-41页 |
| 1 材料和方法 | 第29-34页 |
| 2 结果 | 第34-37页 |
| 3 讨论 | 第37-41页 |
| 全文总结 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-50页 |
| 综述 | 第50-61页 |
| References | 第57-61页 |
| 致谢 | 第61页 |