| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 附录 | 第7-12页 |
| 第1章 前言 | 第12-20页 |
| 1.1 人体生态系统 | 第12页 |
| 1.2 乳酸菌 | 第12-13页 |
| 1.3 乳酸杆菌 | 第13页 |
| 1.4 肠球菌 | 第13-14页 |
| 1.5 益生菌 | 第14-16页 |
| 1.6 益生菌筛选标准 | 第16-17页 |
| 1.7 发展前景 | 第17-18页 |
| 1.8 研究目标和内容 | 第18-20页 |
| 第2章 材料与方法 | 第20-40页 |
| 2.1 材料 | 第20-29页 |
| 2.1.1 主要实验器材 | 第20-21页 |
| 2.1.2 主要实验试剂 | 第21-24页 |
| 2.1.3 实验中用到的菌株,细胞系和引物 | 第24页 |
| 2.1.4 实验相关引物 | 第24-25页 |
| 2.1.5 细菌培养用试剂配制 | 第25-26页 |
| 2.1.6 细胞培养用试剂配制 | 第26-27页 |
| 2.1.7 PCR相关试剂配制 | 第27页 |
| 2.1.8 HPLC相关试剂配制 | 第27页 |
| 2.1.9 抗生素配制 | 第27-28页 |
| 2.1.10 胃肠道实验相关试剂配制 | 第28页 |
| 2.1.11 胆固醇实验相关试剂配置 | 第28页 |
| 2.1.12 动物实验相关试剂配置 | 第28-29页 |
| 2.2 方法 | 第29-40页 |
| 2.2.1 细菌培养 | 第29页 |
| 2.2.2 细胞培养 | 第29-30页 |
| 2.2.3 目标细菌基本生长特性检测 | 第30页 |
| 2.2.4 菌种鉴定 | 第30-31页 |
| 2.2.5 通过HPLC分析代谢产物 | 第31页 |
| 2.2.6 安全性检测 | 第31-32页 |
| 2.2.7 胃肠道耐受性 | 第32-33页 |
| 2.2.8 对细胞的粘附性及保护 | 第33-35页 |
| 2.2.9 功能性研究 | 第35-36页 |
| 2.2.10 动物实验 | 第36-39页 |
| 2.2.11 菌种号的获取 | 第39页 |
| 2.2.12 数据分析 | 第39-40页 |
| 第3章 结果与讨论 | 第40-66页 |
| 3.1 目标细菌基本生长特性 | 第40-41页 |
| 3.1.1 生长曲线测定 | 第40页 |
| 3.1.2 pH曲线测定 | 第40-41页 |
| 3.2 菌种鉴定 | 第41-44页 |
| 3.2.1 乳酸菌16S r DNA鉴定 | 第41页 |
| 3.2.2 构建系统发育树 | 第41页 |
| 3.2.3 特殊引物PCR鉴定 | 第41-44页 |
| 3.2.4 乳酸检测 | 第44页 |
| 3.3 代谢产物分析 | 第44-49页 |
| 3.3.1 高效液相色谱分析代谢产物 | 第44-48页 |
| 3.3.2 主要有机酸含量分析 | 第48-49页 |
| 3.4 安全性检测 | 第49-51页 |
| 3.4.1 抗生素抗性 | 第49-50页 |
| 3.4.2 毒力因子检测 | 第50-51页 |
| 3.5 胃肠道耐受性 | 第51-55页 |
| 3.5.1 溶菌酶耐受性 | 第51-52页 |
| 3.5.2 GIT | 第52-53页 |
| 3.5.3 胃蛋白酶和胰酶耐受性 | 第53-55页 |
| 3.5.4 BSH检测 | 第55页 |
| 3.6 对细胞的粘附性及保护 | 第55-58页 |
| 3.6.1 粘附性检测 | 第55-56页 |
| 3.6.2 抑菌性检测 | 第56页 |
| 3.6.3 乳酸菌和病原菌E.Coli对LS-174T的粘附竞争 | 第56-58页 |
| 3.7 乳酸菌功能性研究 | 第58-60页 |
| 3.7.1 对胆固醇的作用 | 第58-59页 |
| 3.7.2 对炎症因子的作用的一个重要机制 | 第59-60页 |
| 3.8 动物实验 | 第60-66页 |
| 3.8.1 L1对小鼠体重的影响 | 第60-61页 |
| 3.8.2 L1对小鼠肠道环境的影响 | 第61-62页 |
| 3.8.3 L1对T淋巴细胞的影响 | 第62-63页 |
| 3.8.4 L1对血清IgG含量的影响 | 第63-64页 |
| 3.8.5 L1对肠道SIgA产量的影响 | 第64-65页 |
| 3.8.6 L1对脾重量指数(SWI)的影响 | 第65-66页 |
| 第4章 结论与展望 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-75页 |
| 致谢 | 第75页 |