| 摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第1章 引言 | 第14-22页 |
| 1.1 创伤弧菌的研究现状 | 第14-15页 |
| 1.1.1 创伤弧菌的生理生化特性 | 第14页 |
| 1.1.2 创伤弧菌的致病性 | 第14-15页 |
| 1.2 食品杀菌方法概述 | 第15-20页 |
| 1.2.1 物理杀菌 | 第15-18页 |
| 1.2.2 化学杀菌 | 第18-19页 |
| 1.2.3 生物杀菌 | 第19-20页 |
| 1.3 本文的研究内容和意义 | 第20-22页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.3.2 研究意义 | 第21-22页 |
| 第2章 水产品中创伤弧菌的分离、鉴定及毒性的研究 | 第22-34页 |
| 2.1 前言 | 第22页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第22-23页 |
| 2.2.1 菌种与试剂 | 第22-23页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第23页 |
| 2.3 试验方法 | 第23-25页 |
| 2.3.1 样品的取样及处理 | 第23页 |
| 2.3.2 分离 | 第23-24页 |
| 2.3.3 活化培养 | 第24页 |
| 2.3.4 生化鉴定 | 第24页 |
| 2.3.5 DNA的提取 | 第24页 |
| 2.3.6 PCR-DGGE电泳 | 第24页 |
| 2.3.7 基因测序 | 第24-25页 |
| 2.3.8 溶血试验 | 第25页 |
| 2.3.9 小鼠急性毒性试验 | 第25页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第25-32页 |
| 2.4.1 菌种生化鉴定 | 第25-26页 |
| 2.4.2 菌种的PCR鉴定与基因测序 | 第26-30页 |
| 2.4.3 溶血试验 | 第30-31页 |
| 2.4.4 小鼠急性毒性试验 | 第31-32页 |
| 2.5 本章小结 | 第32-34页 |
| 第3章 水产品中创伤弧菌对小鼠脏器的损伤和体内感染部位的研究 | 第34-46页 |
| 3.1 前言 | 第34页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第34-35页 |
| 3.2.1 菌种与材料 | 第34-35页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第35页 |
| 3.3 试验方法 | 第35-36页 |
| 3.3.1 小鼠急性毒性实验 | 第35页 |
| 3.3.2 小鼠脏器系数的测定 | 第35-36页 |
| 3.3.3 小鼠脏器内部穿刺试验 | 第36页 |
| 3.3.4 小鼠肝脏与脾脏组织切片HE染色观察试验 | 第36页 |
| 3.3.5 小鼠肝脏生化指标的测定 | 第36页 |
| 3.3.6 数据分析 | 第36页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第36-43页 |
| 3.4.1 小鼠脏器系数的测定 | 第36-38页 |
| 3.4.2 小鼠体内感染部位的测定 | 第38-39页 |
| 3.4.3 小鼠肝脏与脾脏组织损伤观察 | 第39-41页 |
| 3.4.4 小鼠肝脏生化指标的测定 | 第41-43页 |
| 3.5 本章小结 | 第43-46页 |
| 第4章 超高压处理对水产品中创伤弧菌细胞超微结构和毒性的影响 | 第46-56页 |
| 4.1 前言 | 第46页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第46-47页 |
| 4.2.1 菌种与材料 | 第46-47页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第47页 |
| 4.3 | 第47-48页 |
| 4.3.1 菌悬液的制备 | 第47页 |
| 4.3.2 超高压处理 | 第47-48页 |
| 4.3.3 微生物计数 | 第48页 |
| 4.3.4 溶血实验 | 第48页 |
| 4.3.5 小鼠急性毒性试验 | 第48页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第48-55页 |
| 4.4.1 超高压处理对V.vulnificusulnificus CICC 21615和V.vulnificusulnificus Cd 03存活的影响 | 第48-49页 |
| 4.4.2 超高压处理对V.vulnificusulnificus CICC 21615和V.vulnificusulnificus Cd 03细胞超微结构的影响 | 第49-51页 |
| 4.4.3 超高压处理对V.vulnificusulnificus CICC 21615和V.vulnificusulnificus Cd 03细胞内紫外吸收物质泄漏量的影响 | 第51-53页 |
| 4.4.4 超高压处理对V.vulnificusulnficus CICC 21615和V.vulnificusulnificus Cd 03溶血活性的影响 | 第53-54页 |
| 4.4.5 超高压处理对V.vulnificusulnfficus CICC 21615和V.vulnificusulnificus Cd 03小鼠急性毒性的影响 | 第54-55页 |
| 4.5 本章小结 | 第55-56页 |
| 第5章 结论、创新点与展望 | 第56-60页 |
| 5.1 结论 | 第56-58页 |
| 5.2 创新点 | 第58-59页 |
| 5.3 展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
