| 摘要 | 第5-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 英文缩略表 | 第16-17页 |
| 第一章 引言 | 第17-32页 |
| 1.1 黄曲霉及黄曲霉毒素的危害 | 第17-20页 |
| 1.1.1 黄曲霉菌简介 | 第17-18页 |
| 1.1.2 黄曲霉毒素的危害 | 第18页 |
| 1.1.3 我国真菌毒素污染现状 | 第18-20页 |
| 1.1.4 真菌毒素污染防控现状 | 第20页 |
| 1.2 肉桂醛抑菌活性研究进展 | 第20-25页 |
| 1.2.1 肉桂醛的理化性质 | 第21页 |
| 1.2.2 肉桂醛的应用现状 | 第21-22页 |
| 1.2.3 肉桂醛的抑菌性能研究 | 第22-23页 |
| 1.2.4 肉桂醛抑制丝状真菌生长与毒素代谢的可能作用机制研究 | 第23-25页 |
| 1.3 活性氧对真菌生长与毒素合成的作用 | 第25-28页 |
| 1.3.1 真菌细胞中活性氧的产生 | 第25-26页 |
| 1.3.2 真菌细胞中活性氧的消除机制研究 | 第26-27页 |
| 1.3.3 活性氧对真菌生长的影响研究 | 第27页 |
| 1.3.4 活性氧对真菌毒素生物合成的影响 | 第27-28页 |
| 1.4 活性氧检测的重要性及生物传感检测技术研究进展 | 第28-30页 |
| 1.4.1 活性氧检测的重要性及挑战 | 第28-29页 |
| 1.4.2 生物传感检测技术的原理和分类 | 第29页 |
| 1.4.3 生物传感技术用于活性氧检测的研究进展 | 第29-30页 |
| 1.4.4 纳米光纤生物传感检测技术研究进展 | 第30页 |
| 1.5 研究的目的意义和主要内容 | 第30-32页 |
| 1.5.1 研究的目的和意义 | 第30-31页 |
| 1.5.2 研究的主要内容 | 第31-32页 |
| 第二章 肉桂醛对黄曲霉菌生长及AFB_1毒素代谢的影响 | 第32-44页 |
| 2.1 前言 | 第32页 |
| 2.2 实验材料与仪器设备 | 第32-33页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第32-33页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第33页 |
| 2.3 研究方法 | 第33-36页 |
| 2.3.1 菌种活化及菌悬液制备 | 第33页 |
| 2.3.2 固体培养条件下肉桂醛抑菌效果测定 | 第33-34页 |
| 2.3.3 液体培养条件下肉桂醛抑菌效果测定 | 第34页 |
| 2.3.4 黄曲霉毒素B_1（AFB_1）的测定 | 第34-35页 |
| 2.3.5 不同氧化还原应激处理 | 第35页 |
| 2.3.6 数据统计 | 第35-36页 |
| 2.4 结果与分析 | 第36-42页 |
| 2.4.1 肉桂醛对菌丝径向生长和菌体产孢子能力的影响 | 第36-37页 |
| 2.4.2 肉桂醛对菌体孢子萌发和芽管延伸的影响 | 第37-39页 |
| 2.4.3 肉桂醛处理对黄曲霉菌菌丝干重和菌丝球直径的影响 | 第39-40页 |
| 2.4.4 肉桂醛对黄曲霉菌产AFB_1毒素能力的影响 | 第40-41页 |
| 2.4.5 不同氧化还原应激处理对黄曲霉菌生长与产毒的影响 | 第41-42页 |
| 2.5 讨论 | 第42-43页 |
| 2.6 本章小结 | 第43-44页 |
| 第三章 基于纳米光纤生物传感器对黄曲霉菌胞内ROS的检测 | 第44-60页 |
| 3.1 前言 | 第44页 |
| 3.2 实验材料与仪器设备 | 第44-46页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第44-45页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第45-46页 |
| 3.3 研究方法 | 第46-49页 |
| 3.3.1 基于纳米光纤探针的单细胞检测平台的构建 | 第46-47页 |
| 3.3.2 纳米光纤探针的制备及表征 | 第47-48页 |
| 3.3.3 基于特异性荧光探针对菌体胞内ROS的检测 | 第48-49页 |
| 3.3.4 数据统计 | 第49页 |
| 3.4 结果与分析 | 第49-57页 |
| 3.4.1 DCFH-DA荧光探针孵育菌丝细胞条件优化 | 第49-50页 |
| 3.4.2 纳米光纤探针检测性能测试 | 第50-51页 |
| 3.4.3 基于纳米光纤传感技术的单个菌丝细胞内ROS的检测 | 第51页 |
| 3.4.4 活性氧在黄曲霉菌丝细胞中的分布 | 第51-53页 |
| 3.4.5 黄曲霉菌生长发育和代谢过程中胞内ROS水平的变化 | 第53-56页 |
| 3.4.6 外界刺激对菌体胞内ROS水平的影响 | 第56-57页 |
| 3.5 讨论 | 第57-59页 |
| 3.5.1 纳米光纤生物传感技术对菌丝细胞中ROS的检测 | 第57-58页 |
| 3.5.2 活性氧极性分布对菌丝细胞生长与代谢的调控 | 第58页 |
| 3.5.3 活性氧在菌丝细胞生长发育过程中的变化 | 第58-59页 |
| 3.6 本章小结 | 第59-60页 |
| 第四章 肉桂醛短时作用对黄曲霉菌生长与毒素代谢的影响及其机理研究 | 第60-76页 |
| 4.1 前言 | 第60页 |
| 4.2 实验材料与仪器设备 | 第60-62页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第60-61页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第61-62页 |
| 4.3 研究方法 | 第62-65页 |
| 4.3.1 多壁碳纳米管的羧基化处理 | 第62页 |
| 4.3.2 氧化石墨烯的制备 | 第62页 |
| 4.3.3 超氧阴离子电化学传感器的构建 | 第62-63页 |
| 4.3.4 一氧化氮电化学传感器的构建 | 第63页 |
| 4.3.5 一氧化氮饱和溶液的制备 | 第63-64页 |
| 4.3.6 利用纳米材料修饰的电化学传感器对黄曲霉胞外释放ROS的检测 | 第64页 |
| 4.3.7 菌丝球直径的测定 | 第64页 |
| 4.3.8 黄曲霉毒素B_1的检测 | 第64页 |
| 4.3.9 黄曲霉菌抗氧化系统活性的测定 | 第64页 |
| 4.3.10 数据统计 | 第64-65页 |
| 4.4 结果与分析 | 第65-73页 |
| 4.4.1 纳米复合材料修饰的电化学传感对黄曲霉菌胞外释放ROS的检测 | 第65-68页 |
| 4.4.2 肉桂醛短时作用对黄曲霉菌活性氧代谢水平的影响 | 第68-69页 |
| 4.4.3 肉桂醛短时作用对黄曲霉菌抗氧化系统的影响 | 第69-72页 |
| 4.4.4 肉桂醛短时作用对黄曲霉菌中与生长和代谢相关关键基因的影响 | 第72-73页 |
| 4.4.5 肉桂醛短时作用对黄曲霉菌产AFB_1毒素的影响 | 第73页 |
| 4.5 讨论 | 第73-75页 |
| 4.6 本章小结 | 第75-76页 |
| 第五章 肉桂醛长时作用对黄曲霉菌生长与毒素代谢的影响及其机理研究 | 第76-94页 |
| 5.1 前言 | 第76页 |
| 5.2 实验材料与仪器设备 | 第76-77页 |
| 5.2.1 材料与试剂 | 第76页 |
| 5.2.2 仪器与设备 | 第76-77页 |
| 5.3 研究方法 | 第77-79页 |
| 5.3.1 菌丝恒重的测定 | 第77页 |
| 5.3.2 菌丝球直径的测定 | 第77页 |
| 5.3.3 黄曲霉毒素B_1的检测 | 第77页 |
| 5.3.4 黄曲霉菌胞内ROS的检测 | 第77页 |
| 5.3.5 黄曲霉菌胞外释放超氧阴离子和一氧化氮的检测 | 第77页 |
| 5.3.6 黄曲霉菌抗氧化系统活性的测定 | 第77页 |
| 5.3.7 黄曲霉菌生长与代谢调控基因的测定 | 第77-78页 |
| 5.3.8 扫描电镜和透射电镜观察 | 第78-79页 |
| 5.3.9 数据统计 | 第79页 |
| 5.4 结果与分析 | 第79-90页 |
| 5.4.1 肉桂醛长时作用对黄曲霉菌体生长及毒素代谢的影响 | 第79-81页 |
| 5.4.2 肉桂醛长时作用对黄曲霉菌活性氧代谢水平的影响 | 第81-83页 |
| 5.4.3 肉桂醛长时作用对黄曲霉菌抗氧化系统的影响 | 第83-86页 |
| 5.4.4 肉桂醛长时作用对黄曲霉菌中与生长和代谢相关关键基因的影响 | 第86-87页 |
| 5.4.5 肉桂醛长时作用对黄曲霉菌细胞组织与结构的影响 | 第87-90页 |
| 5.5 讨论 | 第90-92页 |
| 5.6 本章小结 | 第92-94页 |
| 第六章 总结与创新 | 第94-96页 |
| 6.1 主要结论 | 第94-95页 |
| 6.2 创新点 | 第95页 |
| 6.3 展望 | 第95-96页 |
| 参考文献 | 第96-111页 |
| 致谢 | 第111-112页 |
| 作者简历 | 第112页 |
