| 目录 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-32页 |
| ·玉米皮 | 第10-11页 |
| ·甾醇 | 第11-15页 |
| ·甾醇简介 | 第11-12页 |
| ·甾醇分类 | 第12页 |
| ·甾醇生理功能 | 第12-13页 |
| ·植物甾醇 | 第13-15页 |
| ·超临界CO_2流体萃取 | 第15-17页 |
| ·超临界CO_2流体萃取的技术原理 | 第15页 |
| ·超临界萃取的优点 | 第15-16页 |
| ·超临界CO_2流体萃取技术的应用 | 第16-17页 |
| ·超临界CO_2流体萃取的一般工艺流程 | 第17页 |
| ·膳食纤维 | 第17-22页 |
| ·主要特性 | 第18页 |
| ·膳食纤维分类 | 第18-19页 |
| ·膳食纤维与人类健康 | 第19-22页 |
| ·现阶段我国玉米生产及行业情况 | 第22-30页 |
| ·现阶段我国玉米种植情况 | 第22-26页 |
| ·玉米深加工产业 | 第26-27页 |
| ·玉米深加工产业分布 | 第27-28页 |
| ·我国玉米深加工产业产品层次划分 | 第28-29页 |
| ·我国玉米深加工行业现状 | 第29-30页 |
| ·我国玉米深加工产业未来出路 | 第30页 |
| ·本课题研究背景 | 第30-32页 |
| 第2章 玉米甾醇和玉米膳食纤维的研究 | 第32-42页 |
| ·主要仪器设备 | 第32页 |
| ·试验原料与辅料 | 第32页 |
| ·试验方法 | 第32-33页 |
| ·超临界CO_2流体萃取方法 | 第32-33页 |
| ·传统溶剂浸提甾醇的方法 | 第33页 |
| ·玉米膳食纤维微粉的制作方法 | 第33页 |
| ·试验样品的检测 | 第33-34页 |
| ·总甾醇含量测定(Liebermann Burchard比色法) | 第33页 |
| ·玉米膳食纤维持水力的测定 | 第33页 |
| ·玉米膳食纤维结合脂肪能力的测定 | 第33页 |
| ·玉米膳食纤维溶涨性的测定 | 第33-34页 |
| ·玉米膳食纤维成品的得率 | 第34页 |
| ·小试试验结果与讨论 | 第34-42页 |
| ·萃取压力对甾醇得率的影响 | 第34-35页 |
| ·萃取温度对甾醇得率的影响 | 第35页 |
| ·萃取时间对甾醇得率的影响 | 第35-36页 |
| ·CO_2流量对萃取得率的影响 | 第36-37页 |
| ·超临界CO_2萃取条件的优化试验 | 第37-38页 |
| ·超临界CO_2提取法与传统溶剂提取法的比较 | 第38-39页 |
| ·短程分子蒸馏工艺条件及效果的研究 | 第39页 |
| ·玉米皮渣颗粒大小对膳食纤维得率和特性指标的影响 | 第39-40页 |
| ·超临界CO_2萃取技术对膳食纤维成品微观结构的影响 | 第40-42页 |
| 第3章 玉米甾醇和玉米膳食纤维微粉的产业化 | 第42-48页 |
| ·主要设备 | 第42页 |
| ·工艺流程 | 第42-44页 |
| ·玉米甾醇工艺流程 | 第42-43页 |
| ·玉米膳食纤维微粉工艺 | 第43-44页 |
| ·中试生产数据分析 | 第44-48页 |
| ·玉米甾醇中试生产数据 | 第44页 |
| ·产量及得率 | 第44页 |
| ·产品质量分析 | 第44-46页 |
| ·放大试验总结 | 第46-48页 |
| 第四章 总结与展望 | 第48-51页 |
| ·技术的先进性和创新点 | 第48页 |
| ·经济和社会效益分析 | 第48-49页 |
| ·对社会经济发展的进步意义、推广应用和前景 | 第49-50页 |
| ·还需解决的问题及今后的研究方向 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 在学期间主要科研成果 | 第56页 |
| 一、发表学术论文 | 第56页 |
| 二、其它科研成果 | 第56页 |