| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-11页 |
| 第一章 引言 | 第11-20页 |
| ·豆酱的概述 | 第11页 |
| ·大豆异黄酮的概述 | 第11-13页 |
| ·大豆异黄酮的概念 | 第11页 |
| ·大豆异黄酮的结构和分类 | 第11页 |
| ·大豆异黄酮的性质 | 第11-12页 |
| ·大豆异黄酮的功能 | 第12页 |
| ·大豆异黄酮的应用 | 第12-13页 |
| ·国内外研究状况 | 第13-18页 |
| ·大豆异黄酮提取方法的研究进展 | 第13-14页 |
| ·大豆异黄酮纯化方法的研究进展 | 第14-16页 |
| ·大豆异黄酮功能性的研究进展 | 第16-18页 |
| ·课题研究的背景和意义 | 第18页 |
| ·课题研究的主要内容 | 第18-20页 |
| ·超声波辅助法提取黄豆苷元的研究 | 第18页 |
| ·超声波辅助法提取染料木黄酮的研究 | 第18-19页 |
| ·大孔吸附树脂分离纯化黄豆苷元和染料木黄酮的研究 | 第19页 |
| ·葡聚糖凝胶层析分离纯化黄豆苷元和染料木黄酮的研究 | 第19页 |
| ·黄豆苷元和染料木黄酮体外抗氧化活性的研究 | 第19页 |
| ·黄豆苷元和染料木黄酮体外抗肿瘤活性的研究 | 第19-20页 |
| 第二章 超声波辅助提取黄豆苷元的研究 | 第20-30页 |
| ·材料与设备 | 第20-21页 |
| ·材料与试剂 | 第20页 |
| ·仪器与设备 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-22页 |
| ·原料预处理 | 第21页 |
| ·超声波辅助提取黄豆苷元的方法 | 第21页 |
| ·黄豆苷元的测定 | 第21-22页 |
| ·超声波辅助提取黄豆苷元的单因素实验 | 第22页 |
| ·超声波提取黄豆苷元工艺的优化 | 第22页 |
| ·结果与分析 | 第22-29页 |
| ·标准曲线图 | 第22-23页 |
| ·黄豆苷元的线性方程和相关系数 | 第23页 |
| ·单因素试验结果 | 第23-25页 |
| ·响应面法优化黄豆苷元提取工艺及结果 | 第25-29页 |
| ·结论 | 第29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 超声波辅助提取染料木黄酮的研究 | 第30-41页 |
| ·材料与设备 | 第30-31页 |
| ·材料与试剂 | 第30页 |
| ·仪器与设备 | 第30-31页 |
| ·试验方法 | 第31-32页 |
| ·原料预处理 | 第31页 |
| ·超声波辅助提取染料木黄酮的方法 | 第31页 |
| ·染料木黄酮的测定 | 第31-32页 |
| ·超声波提取染料木黄酮的单因素实验 | 第32页 |
| ·超声波提取染料木黄酮工艺的优化 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32-39页 |
| ·标准曲线图 | 第32-33页 |
| ·染料木黄酮的线性方程和相关系数 | 第33页 |
| ·单因素试验结果 | 第33-35页 |
| ·响应面法优化染料木黄酮提取工艺及结果 | 第35-39页 |
| ·结论 | 第39页 |
| ·本章小结 | 第39-41页 |
| 第四章 大孔树脂分离黄豆苷元和染料木黄酮的研究 | 第41-55页 |
| ·材料与设备 | 第41-42页 |
| ·试剂和材料 | 第41页 |
| ·试验设备 | 第41-42页 |
| ·试验方法 | 第42-45页 |
| ·大孔树脂的使用方法及注意事项 | 第42页 |
| ·大孔树脂吸附的静态实验 | 第42-44页 |
| ·大孔树脂吸附的动态实验 | 第44-45页 |
| ·高效液相色谱测定 | 第45页 |
| ·实验结果与分析 | 第45-54页 |
| ·大孔树脂吸附的静态试验结果 | 第45-49页 |
| ·大孔树脂吸附的动态试验结果 | 第49-53页 |
| ·纯化后黄豆苷元和染料木黄酮的纯度 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第五章 葡聚糖凝胶分离纯化黄豆苷元和染料木黄酮的研究 | 第55-65页 |
| ·材料与设备 | 第55页 |
| ·试剂和材料 | 第55页 |
| ·试验设备 | 第55页 |
| ·试验方法 | 第55-57页 |
| ·柱层析系统的平衡 | 第55-56页 |
| ·柱层析试验 | 第56页 |
| ·柱层析试验条件的确定 | 第56-57页 |
| ·试验结果与分析 | 第57-64页 |
| ·黄豆苷元柱层析试验结果 | 第57-60页 |
| ·染料木黄酮柱层析试验结果 | 第60-63页 |
| ·纯化后黄豆苷元和染料木黄酮的纯度 | 第63-64页 |
| ·本章小结 | 第64-65页 |
| 第六章 黄豆苷元和染料木黄酮功能性研究 | 第65-71页 |
| ·试验材料与设备 | 第65页 |
| ·试剂和材料 | 第65页 |
| ·试验设备 | 第65页 |
| ·方法 | 第65-67页 |
| ·黄豆苷元、染料木黄酮还原能力的测定 | 第65-66页 |
| ·黄豆苷元、染料木黄酮对 DPPH.自由基清除法 | 第66页 |
| ·黄豆苷元、染料木黄酮对羟自由基清除能力的测定 | 第66-67页 |
| ·体外抗肿瘤试验 | 第67页 |
| ·试验结果 | 第67-69页 |
| ·黄豆苷元、染料木黄酮还原能力的测定结果 | 第67-68页 |
| ·黄豆苷元、染料木黄酮对 DPPH 自由基清除能力的测定结果 | 第68页 |
| ·黄豆苷元、染料木黄酮对羟自由基清除能力的测定结果 | 第68-69页 |
| ·黄豆苷元、染料木黄酮体外抗肿瘤结果 | 第69页 |
| ·结论 | 第69-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 第七章 结论与展望 | 第71-73页 |
| ·结论与讨论 | 第71页 |
| ·创新点 | 第71-72页 |
| ·展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 附录 | 第80-84页 |
| 作者简历 | 第84页 |
