| 摘要 | 第5-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 问题的提出 | 第12-13页 |
| 1.2 研究现状 | 第13-16页 |
| 1.2.1 玉米胚芽粕的应用研究 | 第13页 |
| 1.2.2 降血压肽的研究现状 | 第13-14页 |
| 1.2.3 超声波对酶解反应的作用 | 第14-15页 |
| 1.2.4 酶膜耦合技术的研究现状 | 第15-16页 |
| 1.3 存在问题的可能的解决办法 | 第16-17页 |
| 1.4 本课题立题依据、意义和内容 | 第17-20页 |
| 1.4.1 研究背景与意义 | 第17页 |
| 1.4.2 本课题主要研究内容 | 第17-20页 |
| 第二章 超声辅助酶解制备玉米胚芽ACE抑制肽的试验研究 | 第20-35页 |
| 2.1 前言 | 第20页 |
| 2.2 材料与方法 | 第20-22页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第20-21页 |
| 2.2.2 仪器和设备 | 第21-22页 |
| 2.3 试验方法 | 第22-25页 |
| 2.3.1 玉米胚芽粕基本成分分析 | 第22页 |
| 2.3.2 试验用酶的筛选 | 第22-23页 |
| 2.3.3 超声模式的筛选 | 第23页 |
| 2.3.4 超声预处理参数的筛选 | 第23页 |
| 2.3.5 超声处理后酶解参数的优化 | 第23-24页 |
| 2.3.6 比较试验 | 第24页 |
| 2.3.7 酶解产物的指标 | 第24页 |
| 2.3.8 主要指标的测定 | 第24-25页 |
| 2.3.9 数据处理 | 第25页 |
| 2.4 结果与分析 | 第25-34页 |
| 2.4.1 玉米胚芽粕的基本成分 | 第25-26页 |
| 2.4.2 玉米胚芽蛋白的氨基酸组成 | 第26页 |
| 2.4.3 不同蛋白酶的酶解效果 | 第26-27页 |
| 2.4.4 不同分子量区间的多肽ACE抑制活性 | 第27页 |
| 2.4.5 最优超声模式的筛选 | 第27-28页 |
| 2.4.6 超声预处理参数的筛选 | 第28-32页 |
| 2.4.7 超声后酶解条件的确定 | 第32-33页 |
| 2.4.8 比较试验 | 第33页 |
| 2.4.9 酶解产物的指标 | 第33-34页 |
| 2.5 本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 梯度稀释补料酶膜耦合反应制备玉米胚芽肽的研究 | 第35-51页 |
| 3.1 前言 | 第35页 |
| 3.2 试验材料和仪器 | 第35-36页 |
| 3.2.1 材料和试剂 | 第35-36页 |
| 3.2.2 仪器和设备 | 第36页 |
| 3.3 试验方法 | 第36-39页 |
| 3.3.1 玉米胚芽可溶蛋白的制备 | 第36页 |
| 3.3.2 不补料酶膜耦合(IEM-NF)反应条件的优化 | 第36-37页 |
| 3.3.3 梯度稀释补料酶膜耦合(IEM-GDF)反应研究 | 第37-38页 |
| 3.3.4 等浓度补料酶膜耦合(IEM-CF)反应研究 | 第38页 |
| 3.3.5 主要指标和测定方法 | 第38-39页 |
| 3.4 试验结果和讨论 | 第39-50页 |
| 3.4.1 多肽I和可溶蛋白的主要成分 | 第39页 |
| 3.4.2 不补料酶膜耦合(IEM-NF)反应条件的优化 | 第39-42页 |
| 3.4.3 梯度稀释补料酶膜耦合(IEM-GDF)反应研究结果 | 第42-48页 |
| 3.4.4 等浓度补料酶膜耦合(IEM-CF)反应研究结果 | 第48-49页 |
| 3.4.5 不同补料方式酶膜耦合试验的效果比较 | 第49页 |
| 3.4.6 多肽产物的成分分析结果 | 第49-50页 |
| 3.5 本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 玉米胚芽肽体内降血压功能应用及其效果分析 | 第51-67页 |
| 4.1 前言 | 第51页 |
| 4.2 试验材料和仪器 | 第51-52页 |
| 4.2.1 材料和试剂 | 第51-52页 |
| 4.2.2 仪器和设备 | 第52页 |
| 4.3 试验方法 | 第52-54页 |
| 4.3.1 动物分组、给药及血压的测定 | 第52-53页 |
| 4.3.2 大鼠的解剖与脏器指数 | 第53页 |
| 4.3.3 脏器ACE的提取 | 第53页 |
| 4.3.4 ACE酶活的测定 | 第53-54页 |
| 4.3.5 血清指标的测定 | 第54页 |
| 4.3.6 数据处理 | 第54页 |
| 4.4 试验结果和讨论 | 第54-65页 |
| 4.4.1 玉米胚芽肽对SHR血压的影响 | 第54-57页 |
| 4.4.2 各组织ACE酶活的测定 | 第57-60页 |
| 4.4.3 血清生化指标的测定 | 第60-65页 |
| 4.4.4 脏器指数 | 第65页 |
| 4.5 本章小结 | 第65-67页 |
| 第五章 结论与展望 | 第67-69页 |
| 5.1 结论 | 第67-68页 |
| 5.2 主要创新点 | 第68页 |
| 5.3 展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 硕士期间科研成果情况 | 第77页 |
