| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 缩略语 | 第6-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-17页 |
| 1.1 海藻资源概述 | 第9页 |
| 1.2 海藻类胡萝卜素概述 | 第9-10页 |
| 1.3 类胡萝卜素提取纯化及结构鉴定的研究现状 | 第10-13页 |
| 1.3.1 类胡萝卜素的提取分离 | 第10-11页 |
| 1.3.2 类胡萝卜素的分离纯化 | 第11页 |
| 1.3.3 类胡萝卜素的结构鉴定 | 第11-13页 |
| 1.4 类胡萝卜素微胶囊化的研究现状 | 第13-15页 |
| 1.4.1 油相制备方法 | 第13-14页 |
| 1.4.2 微胶囊壁材的选择 | 第14页 |
| 1.4.3 颗粒成型技术 | 第14-15页 |
| 1.5 研究目的与意义及主要内容 | 第15-17页 |
| 1.5.1 研究目的与意义 | 第15-16页 |
| 1.5.2 主要研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 海藻类胡萝卜素结构鉴定的研究 | 第17-68页 |
| 2.1 实验原料 | 第17页 |
| 2.2 试剂与仪器 | 第17-18页 |
| 2.3 实验方法 | 第18-20页 |
| 2.3.1 海藻类胡萝卜素的提取与纯化 | 第18-19页 |
| 2.3.2 海藻类胡萝卜素的结构鉴定 | 第19-20页 |
| 2.3.3 海藻类胡萝卜素的含量测定 | 第20页 |
| 2.4 结果与分析 | 第20-66页 |
| 2.4.1 海藻类胡萝卜素薄层图谱薄层图谱结果与分析 | 第20-22页 |
| 2.4.2 海藻类胡萝卜素的HPLC检测结果 | 第22-25页 |
| 2.4.3 海藻类胡萝卜素的紫外可见光谱 | 第25-27页 |
| 2.4.4 海藻类胡萝卜素的化学定性测试结果 | 第27-38页 |
| 2.4.5 海藻类胡萝卜素的红外光谱分析 | 第38-49页 |
| 2.4.6 海藻类胡萝卜素的质谱特性 | 第49-58页 |
| 2.4.7 海藻类胡萝卜素含量测定结果 | 第58-65页 |
| 2.4.8 海藻类胡萝卜素结构分类 | 第65-66页 |
| 2.5 讨论 | 第66-67页 |
| 2.5.1 海藻类胡萝卜素的提取与分离纯化 | 第66页 |
| 2.5.2 海藻类胡萝卜素的结构鉴定 | 第66-67页 |
| 2.6 本章小结 | 第67-68页 |
| 第三章 海带类胡萝卜素微胶囊的制备工艺及稳定性研究 | 第68-77页 |
| 3.1 实验材料 | 第68页 |
| 3.2 试剂与仪器 | 第68-69页 |
| 3.3 实验方法 | 第69-71页 |
| 3.3.1 海带类胡萝卜素的提取 | 第69页 |
| 3.3.2 微胶囊产品的制备 | 第69页 |
| 3.3.3 类胡萝卜素微胶囊化效果的测定 | 第69页 |
| 3.3.4 海带类胡萝卜素微胶囊制备工艺条件优化 | 第69-70页 |
| 3.3.5 微胶囊产品稳定性试验 | 第70-71页 |
| 3.4 结果与分析 | 第71-76页 |
| 3.4.1 单因素试验结果分析 | 第71-74页 |
| 3.4.2 正交试验结果与分析 | 第74-75页 |
| 3.4.3 微胶囊稳定性试验结果与分析 | 第75-76页 |
| 3.5 本章小结 | 第76-77页 |
| 结论 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-82页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第82-85页 |
| 致谢 | 第85页 |