| 中文摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 绪论 | 第8-12页 |
| 一、研究背景和选题意义 | 第8-10页 |
| (一) 研究现状 | 第8-10页 |
| (二) 选题意义 | 第10页 |
| 二、研究对象和内容 | 第10-11页 |
| 三、研究方法 | 第11-12页 |
| 第一章 《汉语·纵横》等八套教材饮食话题课文结构的对比分析 | 第12-37页 |
| 第一节 《汉语·纵横》等八套教材的基本情况 | 第12-17页 |
| 一、《汉语·纵横》等八套教材的简介 | 第12-13页 |
| 二、教材分类 | 第13-16页 |
| 三、关于《汉语·纵横》等八套教材的选择依据 | 第16-17页 |
| 第二节 《汉语·纵横》等八套教材饮食话题内容结构的分析 | 第17-37页 |
| 一、会话整体结构分析 | 第17-32页 |
| 二、课文角色编排分析 | 第32-34页 |
| 三、会话场景的分析 | 第34-37页 |
| 第二章 《汉语·纵横》等八套教材饮食话题词汇、注释和练习的分析 | 第37-44页 |
| 第一节 词汇、注释的分析 | 第37-40页 |
| 一、词汇、注释数量的统计 | 第37-38页 |
| 二、词汇、注释的对比分析 | 第38-40页 |
| 第二节 练习的分析 | 第40-44页 |
| 一、练习的分类与统计 | 第40-42页 |
| 二、练习的对比分析 | 第42-44页 |
| 第三章 《汉语·纵横》等八套教材饮食话题文化因素的分析 | 第44-51页 |
| 第一节 文化和饮食文化的涵义 | 第44-45页 |
| 一、文化的涵义 | 第44-45页 |
| 二、饮食文化的涵义 | 第45页 |
| 第二节 饮食文化渗透在对外汉语教学中的意义 | 第45-48页 |
| 第三节 饮食文化在汉语口语教材中的表现 | 第48-51页 |
| 第四章 初级汉语口语教材饮食话题编写的建议 | 第51-55页 |
| 第一节 汉语口语教材饮食话题课文结构的建议 | 第51-53页 |
| 一、饮食话题课文题目编写的建议 | 第51页 |
| 二、会话开头的编排建议 | 第51-52页 |
| 三、正文句类的建议 | 第52页 |
| 四、会话结尾的编排建议 | 第52页 |
| 五、课文角色编排的建议 | 第52-53页 |
| 六、会话场景设置的建议 | 第53页 |
| 第二节 《汉语·纵横》等八套教材饮食话题词汇、注释和练习的建议 | 第53-54页 |
| 第三节 汉语口语教材饮食话题文化因素渗透的建议 | 第54-55页 |
| 结语 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
