| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第9-17页 |
| 1.1 可食性膜 | 第9-11页 |
| 1.1.2 可食性膜的种类 | 第9-11页 |
| 1.2 本文用到的成膜材料 | 第11-17页 |
| 1.2.1 胶原蛋白 | 第11-12页 |
| 1.2.2 明胶 | 第12-13页 |
| 1.2.3 玉米淀粉 | 第13-14页 |
| 1.2.4 淀粉的糊化以及回生 | 第14-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-24页 |
| 2.1 实验材料 | 第17-18页 |
| 2.1.1 实验试剂及药品 | 第17页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第17-18页 |
| 2.2 实验方法 | 第18-24页 |
| 2.2.1 淀粉-明胶复合膜的制备及研究 | 第18-21页 |
| 2.2.2 淀粉-胶原复合膜的制备 | 第21-22页 |
| 2.2.3 不同糊化程度的高直链淀粉-明胶复合膜的性能测定 | 第22-23页 |
| 2.2.4 数据处理 | 第23-24页 |
| 3 结果与讨论 | 第24-48页 |
| 3.1 淀粉-明胶复合膜 | 第24-33页 |
| 3.1.1 复合膜的形态学性能 | 第24页 |
| 3.1.2 复合膜的厚度 | 第24-25页 |
| 3.1.3 复合膜的机械性能 | 第25-26页 |
| 3.1.4 水蒸气透过率 | 第26-27页 |
| 3.1.5 复合膜的氧气透过性 | 第27-28页 |
| 3.1.6 膜的透明度与颜色 | 第28-29页 |
| 3.1.7 复合膜的热稳定性 | 第29-31页 |
| 3.1.8 复合膜的FTIR分析 | 第31-32页 |
| 3.1.9 复合膜的XRD衍射分析 | 第32-33页 |
| 3.2 淀粉-胶原复合膜 | 第33-39页 |
| 3.2.1 复合膜的形态学性能 | 第33-34页 |
| 3.2.2 复合膜的厚度 | 第34页 |
| 3.2.3 复合膜的机械性能 | 第34-35页 |
| 3.2.4 复合膜的水溶性 | 第35-36页 |
| 3.2.5 复合膜的透明性 | 第36页 |
| 3.2.6 复合膜的热稳定性 | 第36-37页 |
| 3.2.7 复合膜的XRD衍射分析 | 第37-38页 |
| 3.2.8 复合膜的红外光谱分析 | 第38-39页 |
| 3.3 不同糊化程度的高直链淀粉-明胶复合膜 | 第39-48页 |
| 3.3.1 高直链淀粉的糊化程度的测定 | 第39-40页 |
| 3.3.2 复合膜的形态学结构 | 第40-41页 |
| 3.3.3 复合膜的厚度及机械性能 | 第41-42页 |
| 3.3.4 复合膜的水溶性及完整性 | 第42-43页 |
| 3.3.5 复合膜的水蒸气透过性 | 第43页 |
| 3.3.6 复合膜的颜色和透明度 | 第43-44页 |
| 3.3.7 复合膜的热稳定性 | 第44-46页 |
| 3.3.8 复合膜的FTIR光谱分析 | 第46-47页 |
| 3.3.9 复合膜的X射线衍射 | 第47-48页 |
| 4 结论 | 第48-49页 |
| 4.1 淀粉明胶复合膜的制备及研究 | 第48页 |
| 4.2 淀粉胶原复合膜的制备及研究 | 第48页 |
| 4.3 不同糊化程度的高直链淀粉-明胶复合膜 | 第48-49页 |
| 5 展望 | 第49-50页 |
| 6 参考文献 | 第50-58页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第58-59页 |
| 8 致谢 | 第59页 |