| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| List of Abbreviations | 第8-14页 |
| Chapter 1 General Background and Analysis | 第14-46页 |
| ·Brief Introduction | 第14页 |
| ·Lipid Homeostasis: a Concerto Performed by Various Pathways | 第14-23页 |
| ·Cholesterol Homeostasis | 第14-18页 |
| ·Cholesterol Absorption | 第15-16页 |
| ·Cholesterol Biosynthesis | 第16-17页 |
| ·Hepatic Conversion and Excretion | 第17页 |
| ·Balance Between HDL and LDL Particles | 第17-18页 |
| ·Triglyceride and Fatty Acids Homeostasis | 第18-19页 |
| ·Absorption | 第18页 |
| ·Lipogenesis | 第18-19页 |
| ·Fatty Acid Oxidation | 第19页 |
| ·Regulation of Lipid Homeostasis | 第19-23页 |
| ·AMP-activated Protein Kinase (AMPK) | 第19-20页 |
| ·SREBPs | 第20-21页 |
| ·MicroRNAs | 第21-22页 |
| ·Nuclear receptors | 第22页 |
| ·PPARs | 第22页 |
| ·LXR | 第22-23页 |
| ·Hypolipidemic Nutraceuticals and Functional Foods | 第23-43页 |
| ·Proteins | 第23-24页 |
| ·Soy Proteins | 第23页 |
| ·Other Legume Proteins | 第23-24页 |
| ·Buckwheat Protein | 第24页 |
| ·Marine Proteins | 第24页 |
| ·Lipids | 第24-29页 |
| ·Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acid (ω-3 PUFA) | 第24-25页 |
| ·Phytosterols (Plant Sterols and Stanols) | 第25-29页 |
| ·Carbohydrate-Dietary Fibers | 第29-30页 |
| ·Dietary Polyphenols | 第30-42页 |
| ·Polyphenols in Tea | 第31-32页 |
| ·Polyphenols in Wine and Olive Oil | 第32-33页 |
| ·Isoflavonoids (Phytoestrogens) | 第33-42页 |
| ·Other Phytochemicals | 第42-43页 |
| ·Policosanols | 第42页 |
| ·Organosulfur Compounds | 第42页 |
| ·Monacolin K | 第42-43页 |
| ·Whole Food or Raw Extract | 第43页 |
| ·Okra and Its Bioactivities | 第43-44页 |
| ·Significance | 第44页 |
| ·Main Contents | 第44-46页 |
| Chapter 2 Hypolipidemic Activity of Okra and Its Molecular Mechanism | 第46-58页 |
| ·Brief Introduction | 第46-47页 |
| ·Material and Methods | 第47-50页 |
| ·Diet and Animals | 第47页 |
| ·Serum and Hepatic Lipid Determinations and Fecal Analysis | 第47-48页 |
| ·Quantitative Real-time RT-PCR Analysis of Gene Expression | 第48页 |
| ·Extraction and Fractionation of Okra Polysaccharide | 第48-49页 |
| ·In Vitro Bile Acid Binding Assay | 第49-50页 |
| ·Statistical Analysis | 第50页 |
| ·Results and Discussion | 第50-57页 |
| ·Body Weight and Relative Organ Weight | 第50页 |
| ·Serum and Hepatic Lipid Level | 第50-52页 |
| ·Fecal Lipid Level | 第52-53页 |
| ·Hepatic Gene Expression Level Involved in Lipid Homeostasis | 第53-56页 |
| ·Bile Acid Binding Capacity of Okra Powder and Fractionated Polysaccharide | 第56-57页 |
| ·Summary | 第57-58页 |
| Chapter 3 Bioactive Components in Okra | 第58-76页 |
| ·Brief Introduction | 第58-59页 |
| ·Materials and Methods | 第59-67页 |
| ·Cells and Reagents | 第59-61页 |
| ·Preparation of Okra Polysaccharides | 第61-62页 |
| ·Cell Culture | 第62页 |
| ·Cells Subculture | 第62页 |
| ·MTT Assay | 第62-63页 |
| ·Assay for Erythrocyte Hemolysis Mediated by Peroxyl Free Radicals | 第63页 |
| ·Cell Counting Using Methylene Blue Assay | 第63-64页 |
| ·Cell Proliferation Assay Protocol | 第64页 |
| ·Cytotoxicity Protocol | 第64-65页 |
| ·3T3-L1 Cell Differentiation | 第65页 |
| ·TG Assay | 第65页 |
| ·Extraction and Analysis of Total Phenolics from Okra | 第65-66页 |
| ·Oil Red O Staining | 第66页 |
| ·Statistical Analysis | 第66-67页 |
| ·Result and Discussion | 第67-75页 |
| ·Inhibition of Growth in 3T3-L1 Preadipocytes | 第67-68页 |
| ·Intracellular Triglyceride in 3T3-L1 during Differentiation | 第68页 |
| ·Effect of Okra Polysaccharide on TG Accumulation of Mature Adipocytes | 第68-69页 |
| ·Erythrocyte Hemolysis Assay | 第69-71页 |
| ·Antiproliferation effect of Salicylic Acid in 3T3-L1 Preadipocytes | 第71-72页 |
| ·Effect of Salicylic Acid on TG Accumulation of Mature Adipocytes | 第72页 |
| ·Antiproliferation effect of Salicylic Acid in HepG2 Cells | 第72-73页 |
| ·Effect of Salicylic Acid on TG Accumulation of HepG2 Cells Stimulated by Oleic Acid | 第73-75页 |
| ·Summary | 第75-76页 |
| New Findings and Perspectives | 第76-78页 |
| Findings | 第76页 |
| Innovation Points | 第76-77页 |
| Perspectives | 第77-78页 |
| References | 第78-100页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第100-101页 |
| 致谢 | 第101-102页 |
| 附件 | 第102页 |
