| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-17页 |
| ·课题研究背景与研究意义 | 第11-12页 |
| ·黄酒生产及综合自动化技术研究现状 | 第12-15页 |
| ·黄酒生产过程概述 | 第12-13页 |
| ·黄酒生产综合自动化技术研究现状 | 第13-15页 |
| ·主要研究内容与论文结构安排 | 第15-17页 |
| 第2章 黄酒自动化生产控制流程设计 | 第17-33页 |
| ·黄酒生产工艺技术 | 第17-20页 |
| ·传统黄酒酿造工艺 | 第17-19页 |
| ·新型黄酒酿造工艺 | 第19-20页 |
| ·黄酒主要生产设备介绍 | 第20-23页 |
| ·黄酒生产自动化主要设备 | 第20-22页 |
| ·主要设备及工程编号 | 第22-23页 |
| ·黄酒自动化生产控制流程设计 | 第23-31页 |
| ·酿造车间控制流程 | 第23-27页 |
| ·后酵车间控制流程 | 第27-28页 |
| ·压榨车间控制流程 | 第28-30页 |
| ·CIP控制流程 | 第30-31页 |
| ·本章小结 | 第31-33页 |
| 第3章 黄酒生产综合自动化控制系统设计 | 第33-51页 |
| ·综合自动化系统总体设计 | 第33-36页 |
| ·系统设计目标与设计原则 | 第33-34页 |
| ·系统总体结构设计 | 第34-36页 |
| ·过程控制系统网络结构设计 | 第36-42页 |
| ·网络化控制系统结构分类 | 第36-38页 |
| ·基于WebField GCS-5的黄酒控制系统网络结构设计 | 第38-42页 |
| ·通信方式设计 | 第42-46页 |
| ·系统组态及监控设计 | 第46-50页 |
| ·控制系统硬件组态 | 第46-48页 |
| ·控制系统监控设计 | 第48-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第4章 黄酒生产过程信息管理与信息集成技术研究 | 第51-81页 |
| ·制造执行系统(MES)功能设计 | 第51-54页 |
| ·MES数据源分析 | 第51-52页 |
| ·黄酒企业MES功能设计 | 第52-54页 |
| ·黄酒企业MES开发及实现 | 第54-69页 |
| ·MES开发技术 | 第54-56页 |
| ·MES设计模式与SSH开源架构 | 第56-59页 |
| ·MES开发流程及实现 | 第59-69页 |
| ·ERP层功能设计 | 第69-72页 |
| ·ERP及企业建模 | 第69-70页 |
| ·黄酒企业ERP功能构成 | 第70-72页 |
| ·黄酒企业信息集成方式 | 第72-79页 |
| ·PCS与MES集成方式 | 第72-76页 |
| ·J2EE架构的MES与ERP集成方式 | 第76-79页 |
| ·本章小结 | 第79-81页 |
| 第5章 黄酒前酵过程优化控制技术研究 | 第81-95页 |
| ·黄酒前酵工艺与控制特点 | 第81-82页 |
| ·前酵过程工艺机理 | 第81页 |
| ·前酵过程温度控制特点 | 第81-82页 |
| ·人工神经网络 | 第82-83页 |
| ·模糊控制 | 第83-86页 |
| ·基于质量预测模型的黄酒前酵模糊控制技术研究 | 第86-94页 |
| ·基于神经网络的质量指标预测模型 | 第86-89页 |
| ·自调整模糊控制器设计 | 第89-94页 |
| ·本章小结 | 第94-95页 |
| 第6章 总结与展望 | 第95-97页 |
| ·总结 | 第95-96页 |
| ·展望 | 第96-97页 |
| 参考文献 | 第97-101页 |
| 攻读硕士学位期间参与的科研项目及研究成果 | 第101页 |