提取鱼鳞中胶原蛋白的工艺研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第1章 引言 | 第11-21页 |
| ·鱼鳞的概述 | 第11-13页 |
| ·鱼鳞的结构 | 第11-12页 |
| ·鱼鳞的化学组成 | 第12页 |
| ·鱼鳞资源的加工利用 | 第12-13页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白 | 第13-16页 |
| ·胶原蛋白概述 | 第13页 |
| ·胶原蛋白结构 | 第13-14页 |
| ·胶原蛋白的分类 | 第14页 |
| ·胶原蛋白的应用 | 第14-16页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白的研究进展 | 第16-18页 |
| ·胶原蛋白的制备工艺 | 第16-17页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白的国内外研究现状 | 第17-18页 |
| ·本课题研究主要内容与创新点 | 第18-21页 |
| ·研究内容 | 第18-20页 |
| ·创新点 | 第20-21页 |
| 第2章 鱼鳞脱钙工艺研究 | 第21-30页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·实验材料、试剂和仪器 | 第21页 |
| ·实验材料、试剂 | 第21页 |
| ·主要仪器 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-23页 |
| ·钙标准曲线绘制 | 第21-22页 |
| ·鱼鳞脱钙率的测定 | 第22页 |
| ·鱼鳞脱钙工艺研究 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-29页 |
| ·钙标准曲线的测定 | 第23页 |
| ·鱼鳞脱钙工艺研究 | 第23-29页 |
| ·本章小节 | 第29-30页 |
| 第3章 鱼鳞胶原蛋白酸法提取和酶法提取工艺研究 | 第30-49页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·实验材料、试剂和仪器 | 第30页 |
| ·实验材料、试剂 | 第30页 |
| ·主要仪器 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-34页 |
| ·鱼鳞组分的测定 | 第31页 |
| ·胶原蛋白提取率测定方法 | 第31-32页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白酸法提取工艺研究 | 第32-33页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白酶法提取工艺研究 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-48页 |
| ·鱼鳞的基本成分 | 第34-35页 |
| ·胶原蛋白提取率的测定 | 第35页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白酸法提取工艺研究 | 第35-39页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白酶法提取工艺研究 | 第39-48页 |
| ·本章小节 | 第48-49页 |
| 第4章 鱼鳞胶原蛋白的性质研究 | 第49-57页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·实验材料、试剂和仪器 | 第49页 |
| ·实验材料、试剂 | 第49页 |
| ·主要仪器 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-51页 |
| ·紫外扫描分析 | 第49页 |
| ·红外光谱分析 | 第49-50页 |
| ·变性温度测定 | 第50页 |
| ·乳化性和乳化稳定性测定 | 第50页 |
| ·吸湿性和保湿性测定 | 第50-51页 |
| ·起泡性和泡沫稳定性测定 | 第51页 |
| ·结果与分析 | 第51-56页 |
| ·紫外扫描分析结果 | 第51-52页 |
| ·红外光谱分析结果 | 第52-53页 |
| ·变性温度测定 | 第53-54页 |
| ·乳化性和乳化稳定性测定 | 第54页 |
| ·吸湿性和保湿性测定 | 第54-55页 |
| ·起泡性和泡沫稳定性测定 | 第55-56页 |
| ·本章小节 | 第56-57页 |
| 第5章 酸-酶复合提取鱼鳞胶原蛋白的工艺优化 | 第57-63页 |
| ·引言 | 第57页 |
| ·实验材料、试剂和仪器 | 第57页 |
| ·实验材料、试剂 | 第57页 |
| ·主要仪器 | 第57页 |
| ·实验方法 | 第57-59页 |
| ·酸-酶复合提取鱼鳞胶原蛋白的工艺流程 | 第57-58页 |
| ·酸-酶复合提取正交实验设计 | 第58页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白纯度测定 | 第58-59页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白的结构鉴定 | 第59页 |
| ·结果与分析 | 第59-62页 |
| ·酸-酶复合提取鱼鳞胶原蛋白的工艺优化 | 第59-60页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白的纯度 | 第60-61页 |
| ·鱼鳞胶原蛋白的结构鉴定 | 第61-62页 |
| ·本章小节 | 第62-63页 |
| 第6章 鱼鳞胶原蛋白和水解胶原蛋白肽的性能差异 | 第63-69页 |
| ·引言 | 第63页 |
| ·实验材料、试剂和仪器 | 第63页 |
| ·实验材料、试剂 | 第63页 |
| ·主要仪器 | 第63页 |
| ·实验方法 | 第63-64页 |
| ·水解胶原蛋白肽的制备 | 第63页 |
| ·X射线衍射分析 | 第63-64页 |
| ·游离氨基浓度比较 | 第64页 |
| ·体外原纤维形成实验 | 第64页 |
| ·成膜实验 | 第64页 |
| ·吸湿性和保湿性测定 | 第64页 |
| ·结果与分析 | 第64-67页 |
| ·X射线衍射分析 | 第64-65页 |
| ·游离氨基浓度比较 | 第65-66页 |
| ·体外原纤维形成实验 | 第66页 |
| ·成膜实验 | 第66-67页 |
| ·吸湿性和保湿性测定 | 第67页 |
| ·本章小节 | 第67-69页 |
| 第7章 结论与展望 | 第69-72页 |
| ·结论 | 第69-70页 |
| ·展望 | 第70-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-77页 |
| 附录A 主要实验材料及试剂 | 第77-78页 |
| 附录B 主要实验仪器 | 第78-79页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第79页 |
