| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第9-19页 |
| 1.1 黑米概述 | 第9页 |
| 1.2 黑米花色苷的研究现状 | 第9-12页 |
| 1.2.1 花色苷的稳定性研究 | 第9-10页 |
| 1.2.2 花色苷的生理功能 | 第10-11页 |
| 1.2.3 花色苷的吸收和代谢 | 第11-12页 |
| 1.3 微乳的研究状况 | 第12-15页 |
| 1.3.1 微乳液的类型 | 第13页 |
| 1.3.2 微乳液的形成机理 | 第13页 |
| 1.3.3 微乳的制备方法 | 第13-14页 |
| 1.3.4 影响微乳形成的因素 | 第14页 |
| 1.3.5 微乳类型的鉴别 | 第14-15页 |
| 1.3.6 微乳液的应用 | 第15页 |
| 1.4 磷脂复合物的研究现状 | 第15-17页 |
| 1.4.1 磷脂复合物的制备 | 第15-16页 |
| 1.4.2 磷脂复合物的鉴别与表征 | 第16-17页 |
| 1.4.3 磷脂复合物的理化性质 | 第17页 |
| 1.5 本课题的研究内容与意义 | 第17-19页 |
| 1.5.1 研究意义 | 第17-18页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-29页 |
| 2.1 实验材料 | 第19页 |
| 2.2 实验动物 | 第19页 |
| 2.3 实验仪器 | 第19页 |
| 2.4 实验试剂 | 第19-20页 |
| 2.5 黑米花色苷微乳的制备及质量评价 | 第20-22页 |
| 2.5.1 黑米花色苷微乳的制备 | 第20-21页 |
| 2.5.2 微乳类型的鉴别 | 第21-22页 |
| 2.5.3 微乳粒径的测定 | 第22页 |
| 2.5.4 黑米花色苷微乳的贮藏稳定性 | 第22页 |
| 2.6 磷脂复合物的制备及质量评价 | 第22-26页 |
| 2.6.1 磷脂复合物的制备 | 第22-24页 |
| 2.6.2 黑米花色苷及其磷脂复合物溶解度的测定 | 第24-25页 |
| 2.6.3 黑米花色苷及其磷脂复合物的光谱性质 | 第25页 |
| 2.6.4 黑米花色苷及其磷脂复合物稳定性的测定 | 第25-26页 |
| 2.7 黑米花色苷及花色苷产品血清动力学实验 | 第26-29页 |
| 2.7.1 动物分组 | 第26-27页 |
| 2.7.2 HPLC分析血浆中黑米花色苷含量方法的建立 | 第27-28页 |
| 2.7.3 浓度—时间曲线 | 第28页 |
| 2.7.4 代谢动力学参数 | 第28-29页 |
| 3 结果与讨论 | 第29-55页 |
| 3.1 黑米花色苷微乳的制备及质量评价 | 第29-36页 |
| 3.1.1 黑米花色苷微乳的制备 | 第29-33页 |
| 3.1.2 黑米花色苷微乳类型的鉴别 | 第33-34页 |
| 3.1.3 黑米花色苷微乳粒径的测定 | 第34-35页 |
| 3.1.4 玉米油黑米花色苷微乳的贮藏稳定性 | 第35-36页 |
| 3.2 黑米花色苷磷脂复合物的制备及质量评价 | 第36-47页 |
| 3.2.1 黑米花色苷磷脂复合物的制备 | 第36-41页 |
| 3.2.2 黑米花色苷及其磷脂复合物溶解度的测定 | 第41-42页 |
| 3.2.3 黑米花色苷磷脂复合物的光谱特性 | 第42-45页 |
| 3.2.4 黑米花色苷及其磷脂复合物的稳定性 | 第45-47页 |
| 3.3 血清动力学实验 | 第47-55页 |
| 3.3.1 HPLC测定大鼠血清中黑米花色苷含量方法学考察 | 第47-49页 |
| 3.3.2 黑米花色苷在血清中的标准曲线 | 第49-50页 |
| 3.3.3 黑米花色苷及花色苷产品的血清动力学分析 | 第50-55页 |
| 4 结论 | 第55-57页 |
| 5 展望 | 第57-58页 |
| 6 参考文献 | 第58-64页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第64-65页 |
| 8 致谢 | 第65页 |
