| 中文摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 1 前言 | 第13-27页 |
| 1.1 低值鱼下脚料的研究概括 | 第13-14页 |
| 1.1.1 低值鱼下脚料的资源现状 | 第13页 |
| 1.1.2 低值鱼下脚料的应用潜力及背景 | 第13-14页 |
| 1.2 鱼蛋白多肽 | 第14-20页 |
| 1.2.1 鱼蛋白多肽的简介 | 第14页 |
| 1.2.2 生物活性肽的分类 | 第14页 |
| 1.2.3 生物活性肽的制备方法 | 第14-16页 |
| 1.2.3.1 化学法 | 第14-15页 |
| 1.2.3.2 微生物发酵法 | 第15页 |
| 1.2.3.3 蛋白酶水解法 | 第15-16页 |
| 1.2.4 生物活性肽的研究进展 | 第16-20页 |
| 1.2.4.1 多肽在食品方面的研究与应用 | 第16-17页 |
| 1.2.4.2 多肽在医疗保健方面的研究与应用 | 第17-18页 |
| 1.2.4.3 多肽在饲料方面的研究与应用 | 第18-19页 |
| 1.2.4.4 多肽在农业方面的研究与应用 | 第19-20页 |
| 1.3 我国土壤盐渍化现状 | 第20-25页 |
| 1.3.1 盐胁迫对植物的影响 | 第20-23页 |
| 1.3.1.1 盐胁迫对植物种子萌发的影响 | 第21页 |
| 1.3.1.2 盐胁迫对植物幼苗生长的影响 | 第21-22页 |
| 1.3.1.3 盐胁迫对植物生理代谢的影响 | 第22-23页 |
| 1.3.2 盐胁迫的作用机理 | 第23-24页 |
| 1.3.2.1 生理干旱 | 第23-24页 |
| 1.3.2.2 离子毒害 | 第24页 |
| 1.3.3 提高作物耐盐性的途径 | 第24-25页 |
| 1.3.3.1 作物的耐盐性锻炼 | 第24页 |
| 1.3.3.2 改良盐渍化土壤 | 第24页 |
| 1.3.3.3 分子手段辅助育种 | 第24-25页 |
| 1.3.3.4 使用植物生长调节物质 | 第25页 |
| 1.4 课题研究的目的和意义 | 第25-27页 |
| 2 材料与方法 | 第27-33页 |
| 2.1 供试材料 | 第27页 |
| 2.2 主要试剂 | 第27页 |
| 2.3 仪器与设备 | 第27页 |
| 2.4 实验方法 | 第27-32页 |
| 2.4.1 测试与分析方法 | 第27-28页 |
| 2.4.1.1 低值鱼下脚料成分的测定 | 第28页 |
| 2.4.2 复合酶法制备鱼蛋白多肽的工艺优化 | 第28-29页 |
| 2.4.2.1 蛋白酶种类对鱼蛋白水解度的影响 | 第28页 |
| 2.4.2.2 复合酶配比对鱼蛋白水解度的影响 | 第28页 |
| 2.4.2.3 加酶量、温度、pH值、时间等酶解条件对鱼蛋白水解度的影响 | 第28页 |
| 2.4.2.4 Box-Behnken试验 | 第28-29页 |
| 2.4.2.5 鱼蛋白水解度的测定 | 第29页 |
| 2.4.3 鱼蛋白多肽成分的测定 | 第29页 |
| 2.4.4 萌发指标的测定 | 第29页 |
| 2.4.5 形态指标的测定 | 第29-30页 |
| 2.4.6 幼苗叶片生理指标的测定 | 第30-31页 |
| 2.4.6.1 幼苗叶片叶绿素含量的测定 | 第30页 |
| 2.4.6.2 甜糯玉米幼苗叶片抗氧化酶活性的测定 | 第30页 |
| 2.4.6.3 甜糯玉米幼苗丙二醛含量的测定 | 第30页 |
| 2.4.6.4 樱桃番茄穴盘苗根系活力的测定 | 第30-31页 |
| 2.4.7 鱼蛋白多肽的制备及其对盐胁迫下3种蔬菜种子萌发的影响 | 第31页 |
| 2.4.7.1 茄科3种蔬菜种子的萌发试验 | 第31页 |
| 2.4.8 鱼蛋白多肽对盐胁迫下的甜糯玉米种子萌发及幼苗生理特性的影响 | 第31-32页 |
| 2.4.8.1 甜糯玉米种子的萌发试验 | 第31-32页 |
| 2.4.8.2 甜糯玉米幼苗的盆栽试验 | 第32页 |
| 2.4.9 鱼蛋白多肽对温室樱桃番茄穴盘幼苗生长的影响 | 第32页 |
| 2.4.9.1 樱桃番茄穴盘苗培养试验 | 第32页 |
| 2.5 数据处理 | 第32-33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-48页 |
| 3.1 低值鱼下脚料主要成分分析 | 第33页 |
| 3.2 复合酶法制备鱼蛋白多肽的工艺优化 | 第33-40页 |
| 3.2.1 蛋白酶种类对鱼蛋白水解度的影响 | 第33-34页 |
| 3.2.2 复合酶配比及其添加量对鱼蛋白水解度的影响 | 第34-35页 |
| 3.2.3 温度与pH值对鱼蛋白水解度的影响 | 第35-36页 |
| 3.2.4 酶解时间对鱼蛋白水解度的影响 | 第36-37页 |
| 3.2.5 Box-Behnken试验结果与分析 | 第37-40页 |
| 3.3 鱼蛋白多肽成分的测定 | 第40-41页 |
| 3.4 茄科3种蔬菜种子的萌发试验结果 | 第41-42页 |
| 3.4.1 鱼蛋白多肽对盐胁迫下茄科3种蔬菜种子萌发的影响 | 第41-42页 |
| 3.5 甜糯玉米种子的萌发试验结果 | 第42-46页 |
| 3.5.1 鱼蛋白多肽对盐胁迫下甜糯玉米种子发芽率、发芽势的影响 | 第42页 |
| 3.5.2 鱼蛋白多肽对盐胁迫下甜糯玉米幼苗的芽长、根长及生物量的影响 | 第42-43页 |
| 3.5.3 鱼蛋白多肽对盐胁迫下甜糯玉米幼苗叶片叶绿素含量的影响 | 第43-44页 |
| 3.5.4 鱼蛋白多肽对盐胁迫下甜糯玉米幼苗叶片MDA含量的影响 | 第44页 |
| 3.5.5 鱼蛋白多肽对盐胁迫下甜糯玉米幼苗抗氧化酶活性的影响 | 第44-46页 |
| 3.6 樱桃番茄穴盘苗培养试验结果 | 第46-48页 |
| 3.6.1 鱼蛋白多肽添加量对樱桃番茄穴盘苗生长的影响 | 第46页 |
| 3.6.2 鱼蛋白多肽添加量对樱桃番茄穴盘苗叶片叶绿素含量的影响 | 第46页 |
| 3.6.3 鱼蛋白多肽添加量对樱桃番茄穴盘苗根系活力的影响 | 第46-48页 |
| 4 讨论 | 第48-51页 |
| 5 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 攻读学位期间发表的论文及成果 | 第63页 |
