| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 前言 | 第11-23页 |
| 1.1 POD、PPO和CAT的分布及分类 | 第11-12页 |
| 1.2 POD、PPO和CAT的分子结构特点 | 第12页 |
| 1.3 POD、PPO和CAT的作用机理 | 第12-13页 |
| 1.4 POD、PPO和CAT的活力测定 | 第13-14页 |
| 1.5 酶的分离纯化 | 第14-15页 |
| 1.5.1 酶的提取 | 第14页 |
| 1.5.2 沉淀分离 | 第14页 |
| 1.5.3 层析技术 | 第14-15页 |
| 1.5.4 电泳分离 | 第15页 |
| 1.6 酶的化学修饰 | 第15-16页 |
| 1.7 POD、PPO和CAT的生理功能 | 第16-18页 |
| 1.7.1 POD的生理功能 | 第16-17页 |
| 1.7.2 PPO的生理功能 | 第17页 |
| 1.7.3 CAT的生理功能 | 第17-18页 |
| 1.8 POD、PPO和CAT的应用 | 第18-20页 |
| 1.8.1 POD的应用 | 第18-19页 |
| 1.8.2 PPO的应用 | 第19-20页 |
| 1.8.3 CAT的应用 | 第20页 |
| 1.9 课题研究的目的及意义 | 第20-21页 |
| 1.10 课题研究的主要内容 | 第21-22页 |
| 1.11 本实验的主要技术路线 | 第22-23页 |
| 第二章 藕带中POD、PPO和CAT提取与纯化工艺研究 | 第23-36页 |
| 2.1 材料与方法 | 第23-27页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第23页 |
| 2.1.2 试验试剂 | 第23-24页 |
| 2.1.3 试验仪器与设备 | 第24页 |
| 2.1.4 试验方法 | 第24-27页 |
| 2.2 结果与分析 | 第27-34页 |
| 2.3 本章小结 | 第34-36页 |
| 第三章 POD、PPO和CAT的酶学性质研究 | 第36-52页 |
| 3.1 材料与方法 | 第36-38页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第36页 |
| 3.1.2 试验试剂 | 第36页 |
| 3.1.3 试验仪器与设备 | 第36页 |
| 3.1.4 试验方法 | 第36-38页 |
| 3.2 结果与分析 | 第38-50页 |
| 3.3 本章小结 | 第50-52页 |
| 第四章 藕带中POD、PPO和CAT的功能基团研究 | 第52-61页 |
| 4.1 材料与方法 | 第52-53页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第52页 |
| 4.1.2 试验试剂 | 第52页 |
| 4.1.3 试验仪器与设备 | 第52页 |
| 4.1.4 试验方法 | 第52-53页 |
| 4.2 实验结果与分析 | 第53-59页 |
| 4.3 本章小结 | 第59-61页 |
| 第五章 全文总结与展望 | 第61-63页 |
| 5.1 藕帯中POD、PPO和CAT的提取、纯化工艺研究 | 第61页 |
| 5.2 藕带中POD、PPO和CAT酶学性质的研究 | 第61-62页 |
| 5.3 藕带中POD、PPO和CAT功能基团的研究 | 第62页 |
| 5.4 展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 作者简介 | 第71页 |
