| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 缩略表 | 第8-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-22页 |
| ·谷物β-葡聚糖对胃、小肠营养素消化吸收的影响 | 第12-15页 |
| ·谷物β-葡聚糖对食糜黏度的影响 | 第12-13页 |
| ·谷物β-葡聚糖对胃肠道消化酶的影响 | 第13页 |
| ·谷物β-葡聚糖对机体饱腹感的影响 | 第13-15页 |
| ·谷物β-葡聚糖在消化道的降解和发酵 | 第15-20页 |
| ·谷物β-葡聚糖在胃和小肠部位的降解 | 第15-17页 |
| ·谷物β-葡聚糖的肠道健康效应 | 第17-20页 |
| ·本课题立题意义及研究内容 | 第20-22页 |
| ·本课题立题意义 | 第20页 |
| ·本课题的研究内容 | 第20-22页 |
| 第二章 谷物β-葡聚糖对大鼠肠道有害代谢产物的影响 | 第22-40页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·材料与方法 | 第22-26页 |
| ·试验动物与基础饲料 | 第22-23页 |
| ·主要材料和试剂 | 第23-24页 |
| ·主要仪器 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-26页 |
| ·统计学方法 | 第26页 |
| ·试验结果与分析 | 第26-38页 |
| ·谷物β-葡聚糖对大鼠摄食量的影响 | 第26-28页 |
| ·谷物β-葡聚糖对大鼠体重的影响 | 第28-29页 |
| ·谷物β-葡聚糖对大鼠粪便重量和含水量的影响 | 第29-31页 |
| ·谷物β-葡聚糖对大鼠粪便 pH 值的影响 | 第31-32页 |
| ·谷物β-葡聚糖对大鼠粪便中氨态氮含量的影响 | 第32-34页 |
| ·谷物β-葡聚糖对大鼠粪便中β-葡萄糖醛酸酶活性的影响 | 第34-36页 |
| ·谷物β-葡聚糖对大鼠粪便中偶氮还原酶活性的影响 | 第36-38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 第三章 谷物β-葡聚糖对大鼠肠道菌群和肠道组织结构的影响 | 第40-52页 |
| ·引言 | 第40-41页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·试验材料 | 第41页 |
| ·主要设备 | 第41页 |
| ·肠道菌群分析 | 第41-42页 |
| ·小肠粘膜形态学观察 | 第42页 |
| ·数据分析 | 第42页 |
| ·试验结果与分析 | 第42-50页 |
| ·谷物β-葡聚糖对大鼠结肠内容物中肠杆菌科的影响 | 第42-44页 |
| ·谷物β-葡聚糖对大鼠结肠内容物中乳酸杆菌属的影响 | 第44-46页 |
| ·谷物β-葡聚糖对大鼠结肠内容物中双歧杆菌属的影响 | 第46-48页 |
| ·大鼠空肠组织形态学观察 | 第48-50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| 第四章 谷物β-葡聚糖体外促进益生菌生长的研究 | 第52-64页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·试验材料与方法 | 第52-54页 |
| ·主要材料和菌种 | 第52-53页 |
| ·试验方法 | 第53-54页 |
| ·数据统计与分析 | 第54页 |
| ·试验结果与分析 | 第54-61页 |
| ·添加谷物β-葡聚糖对益生菌增殖的影响 | 第54-59页 |
| ·β-葡聚糖酸解产物作为唯一碳源对益生菌生长的影响 | 第59-61页 |
| ·本章小结 | 第61-64页 |
| 第五章 结论与展望 | 第64-68页 |
| ·主要结论 | 第64-65页 |
| ·创新点 | 第65页 |
| ·展望 | 第65-68页 |
| 致谢 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-84页 |
| 附录 1 攻读硕士学位期间发表论文目录 | 第84-86页 |
| 附录 2 课题来源 | 第86-88页 |
| 附录 3 1029 厌氧培养箱操作方法 | 第88-90页 |
| 附录 4 几株益生菌菌落形态 | 第90页 |
